Koreanesche Blummfaarf ass eng lecker Mieresalat déi einfach ass ze maachen doheem. Koreanesch Platen ënnerscheede sech duerch hir Gewierzegkeet, wann Dir et net gär huet, ersetzt roude Peffer mat geméiss séisser Paprika a füügt nach ëmmer eng kleng Prise vu waarme Peffer - dat ass d'Essenz vun der koreanescher Kichen. Squids mat Geméis, déi no dësem Rezept virbereet ginn, ginn net fir eng laang Zäit gelagert, well d'Rezept enthält Eeër a Creme Kéis. Fir d'Iessen méi laang ze halen, füügt dës Zutaten just virum Zervéieren.
Koreanesch Blummebett - lecker Mieresalat- Kachzäit: 30 Minutten
- Portiounen Pro Container: 4
Koreanesch Squid Zutaten
- 650 g gefruerene Blummebett;
- 120 g Zwiebel;
- 80 g Karotten;
- 250 g Seewier;
- 3 Poulet Eeër;
- 150 mëll Crème Kéis;
- 30 ml Sojazooss;
- 35 ml Reis Esseg;
- 45 ml Sesamöl;
- 5 g Buedem rout Peffer;
- Zocker, Mier Salz.
D'Methode fir d'Virbereedung vu Mieresalat "Squid op Koreanesch"
Deen haardsten Deel iwwer frësche Squids mécht et ze botzen. Wéi och ëmmer, déi kulinaresch Erfahrung, déi iwwer d'Jore gewonnen gouf, proposéiert séier Léisungen. D'Klutfaarfkarkass ass mat glatterem Haut bedeckt, et gi wéineg Bunnen an en dënnen Akkord, dat ass, am Allgemengen, all iwwerschësseg dat muss ewechgeholl ginn. Dir kënnt d'Klutfaarf réi botzen, awer besser nom Kachen.
Fir unzefänken, entfale mir d'Kadaver - léisst bei Raumtemperatur fir 30 Minutten-1 Stonn.
Defrost SquidAls nächst braucht Dir zwee grouss Dëppen. An engem gëllen zwee Liter kachend Waasser, an deenen aneren zwee Liter Eis Waasser. Salz kochendem Waasser, huelt d'Kachläffel an taucht de Keelebunnen an kochendem Waasser fir 3 Minutten, setzt se direkt an en Dëppe mat kale Waasser.
Also, ofwiesselnd, kacht all d'Kadaver. Wann Dir all d'Karkasse gläichzäiteg werft, gëtt d'Waasser dramatesch ofkillt, de Kachprozess wäert wesentlech eropgoen, tarmfaarweg Fleesch wäert Gummi ginn, wat dacks a Mieresalaten gefillt gëtt. Aus gekachten Blatzfett, wäschen d'Haut of, kréien d'Insiden an den Akkord.
Kuchen ÄppelzortenFinéiert gehackt Mier Kale, an eng déif Schossel gesat.
Kabbel Mier KaleBritt de Kabes aus - gitt d'Sojasauce, schëdden e Esslöffel gekierztem Zocker, eng Prise Mieresalz, dréckt Reis Esseg. Mixen d'Ingredienten, loosst fir e puer Minutten.
Saison Kabes mat Sojazooss a Reis EssegDéi gewaschen a ofgekillte gekachten Kepons sinn an décke Réng geschnidden an an eng Schossel geschéckt.
Gekachten gekillte Blummebunnen a Réng geschniddenHardgekachten Eeër, ofkillt, schneiden a kleng Würfelen, fügen zu de Rescht vun den Zutaten.
Füu gekachten EeërDéi frësch Karotten a Sträifen schneiden, d'Zwiebel an dënn hallef Réng schneiden. Mir passen d'Zwiebelen mat Karotten a Sesamsueleg, Salz a Peffer. Mir setzen déi ofgekillt Geméis an enger Salateschuel.
Soft cremeg gesalzt Kéis ("Feta", "Brynza") mat zerquetschten Hänn direkt an eng Schossel.
Mir reiwen d'Platte mat Sesamöl, mëschen a verloossen am Kühler fir 1-2 Stonnen, fir datt d'Ingredienten gutt mat Saisons gesättegt sinn.
Füügt déi frittéiert Ënnen an Karotten. 
De Kéis mat Ären Hänn direkt an d'Schossel schneiden 
Fëllt Zalot mat SesamölUm Dësch gëtt eng Meeresalat "Squid a Koreanesch" mat engem frësche Kuch oder mat Wäissbrout zerwéiert. Gudden Appetit!
Koreanesch Squid prett!Et ass näischt onverzichtbar an der koreanescher Kichen. Dofir, wann Dir keng exotesch Zutaten op der Hand hutt, kënnt Dir se ëmmer mat aneren ersetzen. Zum Beispill, Sesamsueleg - Erdnuss, Reis Esseg - Wäin, Creme Kéis - gewéinlech schwéier Kéis. De Geschmaach vum Plat wäert e bëssen anescht sinn, awer dëst ass de ganzen Charme vun der Varietéit.
