Walnuss Schockela Muffin

Kuckt, wat exquisite Mustere! ... E Marmer Cupcake kënnt ëmmer iwwerraschend schéin eraus, mat engem originelle, een eenzegaartegen Muster, wéi e Muster op Leopardwoll oder Sträifen op engem Zebra. Iwwrégens, dëst ass eng liicht komplizéiert Versioun vum berühmten Zebra Kuch. Awer och en Ufängerkuch kann esou e wonnerschéinen an leckeren Schockela-Nuss Kuch mat einfache Produkter baken! Et gëtt nëmmen eng ongewéinlech Zutate ënnert hinnen - Nëss Miel. Et gëtt kritt duerch Ueleg aus Walnüssen ze pressen; Doheem Amtskolleg - Nutt Kären, zerquetscht an engem Mixer oder Kaffismüler. Just eng Esslöffel Muskat ass genuch fir den Teig e schéine beige Tint an e lichte Nëssgeschmack ze ginn (oder, fir präzis ze sinn, ass et recommandéiert 10 g Muskat zu 100 g Weess ze addéieren). A méi: d'Baken gëtt méi nëtzlech!

Walnout, déi virun iwwer dausend Joer an eis Regioun aus Zentralasien bruecht goufen, gëtt mat Recht de Bam vum Liewen genannt! No allem enthalen d'Nëss eng enorm Quantitéit u Proteinen, Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer, flüchteg, Lecithin, polyunsaturated Fettsäuren. Zousätzlech sinn Walnüsse Leader ënner anerem Aart a Bezuch op Antioxidantien. All dës nëtzlech Substanzen ginn och an Muskatmutter fonnt, also et zu verschiddene Platen ze addéieren ass eng super Iddi. An net nëmmen am Bakéieren, awer och an Zalot Dressings, Getreide, Saucen a Sauvet. Ech proposéieren datt Dir als éischt d'Nut-Schockela Muffin fir Téi probéiert!

Kachzäit: 50 Minutten
Portiounen: 10

Walnuss Schockela Muffin

Zutaten fir d'Nuts-Schockela Kuch ze maachen:

5 Eeër;
180-200 g Zocker;
100-120 ml sauer Rahm;
100-120 g Botter;
225 g Weess Miel;
1 Zoppeläffel nut Miel (voll mat engem Rutsch);
1 Zoppeläffel Kakaopulver;
1,5 Kaffisläffel Bakpulver;
Walnëss, Schockela Chips - fakultativ;
1/6 Kaffisläffel Salzer;
1 Kaffisläffel Sonneblummenueleg fir d'Schimmel ze schmieren.

Zutaten fir Haselnuss Kuch ze maachen

Maacht Nëss Schockelaskuch:

D'Produite virbereeden: wäschen d'Eegeschuel mat Seife, grëndlech d'Nëss botzen, de Botter schmëlzen.

Schlo Eeër an Zocker - Dir kënnt just mat engem Läffel réieren, Dir kënnt e Schlagsahn benotzen, awer et ass besser fir mat e Mixer e puer Minutten op niddreg Geschwindegkeet ze schloën: et wäert méi prächteg sinn.

Beat Zocker an Eeër

Füügt Sourcreme zu der geschlagter Mass a mix. Crème a Mayonnaise sinn och gëeegent - wat am Kühlschrank fannt. Awer ech benotze nëmme selwergemaachte Mayonnaise, also beim Baken, ersetzt se mat fettarmer Sourcreme.

Mix d'Eeër mat Zocker a Sauer Creme geschloe ginn

Gitt de geschmëlzene Botter an den Teig - et ass net waarm, awer waarm, a réieren erëm.

Füügt geschmëlzene Botter

Sifft elo d'weess Miel gemëscht mat Bakpulver. Et ass wënschenswäert ze sëllen, sou datt keng Klumpen an den Teig kommen, an d'Miel gëtt méi loft ginn: da gëtt d'Baken méi schéi.

Sift Miel mam Bakpulver

Rühren - et stellt sech eraus en Teig vun mëttlerer Dicht, a Konsistenz ähnlech wéi décker sauer Rahm. Trennt et an dräi gläiche Deeler.

Kneet den Teig fir d'Nuts-Schockelaskuch

Gitt e Läffel Kakaopulver an een Deel vum Teig, e Läffel Muttermiel an der zweeter, a léisst den drëtten Deel wäiss.

Mir deelen den Teig an dräi Portiounen a fügen Kakaopulver zu engem Portioun, an en anert Muttermiel

Nom Vermëschung kréie mer Schockela an Haselnuss. Fir de Cupcake nach méi schmackhaft ze maachen, kënnt Dir e klengt gehackte Walnüssen an den Nuttdeel bäidroen a Schockela Chips an den Teig mat Kakao schëdden. Experimentéiere mat Rosinen, gedréchent Friichten, Mohnsaier, Beeren, kandéiert Friichten an den Teig - et gi vill Méiglechkeeten, an et wäert jiddefalls lecker a schéin sinn!

Mix den Teig Stécker

Smeier de Kuchebuch mat Sonneblummenueleg a fänkt den Teig an Portiounen aus:: wäiss, donkel, nut. Dir kënnt eng Form mat engem Lach benotzen, ronn oder rechteckeg.

Den Teig an Portiounen an eng Bakform bréngen

Da verdeelt déi zweet Schicht vum Teig mat engem Läffel, ofwiesselnd Faarwen.

Verdreift déi zweet Schicht vum Teig

Nodeems alles ausgeschnidden ass, kënnt Dir en Zännpickchen halen, en am Teig drénken. Hei ass e Muster Cupcake!

Liicht verschidde Schichten vun Teig mëschen

Mir setzen de Schimmel an den Uewen, op 180º heated erhëtzt. Bake bei engem Duerchschnëttsniveau fir 30-40 Minutten. Déi genau Zäit hänkt vun der Gréisst vum Schimmel an der Héicht vum Kuch of. An der Lach Form gëtt et méi séier baken, a wann Dir an engem rechteckleche Baken baken, dauert et méi Zäit. De Cupcake ass prett wann de Bambusskierper aus dem Teig eraus dréchen an déi iewescht Krust schéi wonnerschéint brong ass, a kritt eng gëllen brong Faarf.

Bak eng Mutter a Schockela Muffin am Ofen

Fir de Cupcake ganz einfach aus der Schimmel erauszekommen, bréngt seng Kanten sanft mat engem Silikon Spatel oder Messer (virsiichteg fir net d'Schimmel ze kraazen), dann deckt se mat engem Plat an dréint sech of. Net rëselt? Deckt d'Schimmel mat engem fiichten Handduch, loosst et fir 5-7 Minutten stoen. De Cupcake ass gedämpft a kënnt liicht eraus, wann et op engem Plat ass.