Kuch "Drunk Cherry" - e super Dessert fir de festleche Dësch. D'Essenz vum Rezept ass e Schockela Kichelcher mat enger delikater a gläichzäiteg saftbarer Kiischte Creme Fëllung ze maachen. Eise Schrëtt fir Schrëtt Guide iwwer d'Virbereedung vun dësem Kuch hëlleft och en Ufänger Chef fir net nëmmen e leckere, awer och e schéine Dessert fir eng feierlech Fest ze kreéieren.
Wat ass gebraucht fir e Kuch?
Kuch "Drunk Cherry", d'Rezept vun deem ganz einfach ass, kënnt Dir aus de folgende Produkter kachen:
- Kiischte (fir datt den Dessert saftbar gëtt, brauch Dir 0,35 kg gefruerene Kiischte);
- Cognac (350 ml);
- Miel (0,2 kg);
- Eeër (6 Stécker);
- Zocker (0,45 kg);
- Mëllech (0,15 L);
- Kakao (60 g);
- Botter (0,2 kg);
- schwaarze Schockela (1 Bar).
Walkthrough
Et gëtt näischt komplizéiert an engem leckere a schéine Kuch mat Kiischten ze preparéieren, e Rezept mat enger Foto an Schrëtt fir Schrëtt Instruktioune hëllefen Iech mat dësem.
Schrëtt 1
Kiischten virbereeden. Als alleréischt ass et noutwendeg fir d'Berry ze téien a schielen. Duerno transferéiert Dir an e praktesche Container a gitt Cognac fir op d'mannst 12 Stonnen. No dëser Zäit, si d'Kiischten an engem Colander oder duerch e Schëpp ze filteren an e bësse Zocker (e puer Läffelen) derbäi - dat ass noutwendeg fir iwwerschësseg Sauer aus der Berie ze läschen.
Schrëtt 2
Kichelcher baken. Dëst ass dee wichtegsten Deel fir en Dessert ze maachen wéi den Drunken Cherry Cake. E Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat enger Foto hëlleft Iech visuell all Nuancen vum Kachen ze gesinn.
Fir vill Uewen an den Dessert ze passen, sollt de Kichelcher héich sinn - am léifsten 8-10 cm, soss wäert d'Erscheinung vum Kuch ähnlech wéi e Kuch oder e flaache Kuch hunn. Fir dës Héicht z'erreechen, kënnt Dir e Bakblech mat héije Wänn benotzen.
Et ass noutwendeg fir de Buedem an d'Maueren vun der Form mat Pergamentpabeier ze bedecken an se mat Botter ze schmieren an se dann an de Frigo setzen.
Fir de Kichelcher virzebereeden, ass et noutwendeg fir d'Proteinen an Eegiel vum Eeër ze trennen. Stiech d'Wäiss mat 0,350 kg Zocker an en dichten Schaum; wann dee Lescht flësseg ass oder net déck genuch ass, gëtt de Kichelcher net hell. Beat mat engem Mixer oder Mixer.
Mëll d'Jelongen an enger separater Schuel mat dem verbleiwen Zocker.
Da musst Dir d'Miel sëllen an et mat Kakao vermëschen. Gitt 2/3 vun der resultéierender Mass (de Rescht gëtt fir Creme benotzt) Eegiel a Proteinen, mat Zocker geriwwert, lues a lues réieren. Kneet den Teig a Plaz et a kille Form. Bake bei 180 ° fir eng hallef Stonn.
Fir d'Bereetschaft vum Kichelcher ze iwwerpréiwen, musst Dir se mat engem dënnen Holzkuerf, engem Zännstéck oder engem Match duerchbriechen. Kee Stécker vum Teig op engem Stock sollten nom Extraktioun vum Teig bleiwen.
Schrëtt 3
Kachen Crème. Wärend Kichelcher baken, musst Dir eng Creme fir den zukünftegen Drunken Cherry Kuch virbereeden. Fir dëst ze maachen, kacht Mëllech (net alles, loosst e puer Esslöffel fir Glasur), fügen déi verbleiwen Eeër mat Zocker op a kachen fir e puer Minutten. Setzt déi resultéierend Sirop an engem praktesche Container a schlo mat engem Mixer oder Mixer mat Botter.
D'Crème sollt fetteg sinn, sou datt de Kichel net mëll gëtt an net ausernee geet.
Schrëtt 4
D'Füllung vum Dessert ass Drunk Cherry Cake. D'Rezept mat enger Foto gëtt hei ënnen uginn.
Huelt de fäerdege Kichelchen aus dem Ofen a loosst et mat der Schimmel ofkillen. Da läscht se aus der Schimmel, schneid déi iewescht Schicht (1 cm) vum Kuch of.
Huelt de Pulp eraus a beweegt et mat Creme. D'Füllung vum Kuch soll aus verschiddene Schichten bestoen: 1. - Creme, 2 - Kirschen. Deckt den Dessert mat dem uewe geschniddene Kuch.
Schrëtt 5
Frosting. Dëst ass déi léifsten a lescht Etapp an der Virbereedung vum leckeren Drunken Cherry Kuch. Schëllegt schwaarze Schockela an engem Dampbad a vermëscht et mat Mëllech. Gitt Dessert iwwer Uewen an d'Säiten vun der resultéierender Mass, wann Dir wëllt, garnéiert mat Kirschen. Setzt e puer Stonnen am Frigo.
