Kohlrabi ass net wéi Kohl, et kann éischter Nippel oder Rutabaga genannt ginn. Den iwwerwuessene Stamm schmaacht wéi Kabessteng, awer Kuelrabi ass vill méi schmaacht a saftbar. Dee séissen Geschmaach vum Kohlrabi gëtt d'Sackarose enthalen. Wat Vitamin C ugeet, ass Kohlrabi superieure wéi Zitroun an orange. Et ass besonnesch nëtzlech fir Kanner.
KohlrabiVarietéiten an Hybriden
RiesenAn. D'Varietéit ass spéit reif. Vum Säen vun Somen bis zum Ufank vun der technescher Reifung - 110 - 120 Deeg. Grouss Stammele si grouss, mat engem Duerchmiesser vu 15 - 20 cm, ronneg, wäiss-gréng a Faarf, mat enger konkave Spëtz. De Pulp ass wäiss, saftbar, zaart. Gewiicht - 4-6 kg. Geschmaach an d'Qualitéit halen wärend de Wanterlagerung si gutt. D'Varietéit ass Hëtzt an Dréchent tolerant. Et ass recommandéiert fir frësch Benotzung, Veraarbechtung a Wanterlagerung.
Cartago FiAn. Mëtt-Saison Hybrid. Vun der voller Keimung bis zum Ufank vun der technescher Reifung - 80 - 90 Deeg. De Stemmende ass vu mëttlerer Gréisst, vun enger elliptescher Form, hellgréng a Faarf, mat delikater, saftleche Pulp, hëlt keen Holz, sprécht net. Gewiicht 250 - 350 g. Recommandéiert fir frësch Benotzung.
ViolettaAn. D'Varietéit ass spéit reif. Vum Säen vun Somen bis zum Ufank vun der technescher Reifung - 100 - 110 Deeg. Stebleplod ass mëttelgrouss, mat engem Duerchmiesser vu 6 -9 cm, gerundet flaach, donkel purpur, mat engem flaache Top. De Pulp ass wäiss, saftbar, zaart. Gewiicht 0,8 - 1,2 kg. Goût gutt. D'Klass ass frostbeständeg. Et ass recommandéiert fir frësch Benotzung, Veraarbechtung a kuerzfristeg Lagerung.
KohlrabiAtenaAn. D'Varietéit ass fréi reift. Vun der voller Keimung bis zur technescher Reifung - 70 - 75 Deeg. Stebleplod mat engem Duerchmiesser vu 6 -8 cm, hellgréng a Faarf, d'Fleesch ass wäiss, zaart, saftbar. Gewiicht 180 - 220 g. Recommandéiert fir frësch Benotzung a Veraarbechtung.
FréiAn. Déi vegetativ Period vun der Varietéit vum Moment vum Transplantéiere vu Setzlinger an oppenen Terrain ass 42 - 53 Deeg. D'Iesse benotzt e verdickte Kugelstamm mat engem Duerchmiesser vu 6 -7 cm, ähnlech wéi eng Schnouer. Et huet gutt Resistenz géint Rëss.
SpéitAn. D'Varietéit ass gëeegent fir Konsuméiere a 60 - 70 Deeg nom Transplantéiere vun Setzlinge an oppenen Terrain. Moderéiert knacken resistent. Verdickte Stamm mat engem Duerchmiesser vu ronn 10 cm.
Delikat bloAn. Mëtt-Saison, resistent géint Schiet. Stammekulturen si grouss, d'Fleesch ass mëll. Goût ass excellent.
Kohlrabi© Barbara Wells
Wuesse Kohlrabi
Fréi reife Kohl gëtt d'Produktioun scho an 2 Méint nom Entstoe vu Schéiss. De Begrëff fir Somen an Planzung vun Setzlinger an oppenen Terrain ass vum 25. Abrëll bis Mee.
Seedlings ginn op enger permanenter Plaz an enger Distanz vun 20 - 25 cm tëscht Planzen an 30-40 cm tëscht Reihen gepflanzt.
Stammekulturen si bereet ze iessen wann se en Duerchmiesser vun 8 -10 cm erreechen a Gewiicht 90-120 g. Iwwerripe Stiele si rau a verléieren hiren Ernärungswäert.
Kohlrabi
