Et gi vill Weeër fir Kürbis Kaviar ze kachen. Éierlech, dësen Numm iwwerrascht mech ëmmer. Chutney oder Geméis Zooss ass méi eegent fir eng Rei geriwweer Gestuelte Geméis, awer et kritt näischt - eng Traditioun.
En onheemlech einfachen a praktesche Wee fir Kürbis Kaviar ze kachen ass Geméis ouni Salz a Gewierzer ze baken, nëmmen mat Olivenueleg, a schneiden se a se duerno an. D'Virdeeler vun dësem Rezept fir Squash Kaviar si verschidde. Als éischt: ongeféier 40 Minutten fräi Zäit, während d'Geméis am Uewen gebak ginn, an zweetens gëtt d'Feuchtigkeit verdampft während de Kuchen an de Kaviar ass déck, mat engem räichem Geschmaach.
Bakéiert Geméis Marrow KaviarD'Ingrediente fir Kürbis Kaviar am Rezept ginn a Stécker gezeechent, ech mengen et ass méi einfach. Zu engem Kürbis vu mëttlerer Gréisst, füügt all déi ugewisen Geméis, an Dir kritt en 1 l Jar Jar Geméis Kaviar. Beim Fehlen vun engem Uewen, kënnt Dir e luesen Kachmaschinn oder Mikrowell benotzen, ausserdeem kënne Geméis op Kueles gebak ginn, an Folie gewéckelt!
- Zäit: 60 Minutten
Zutaten fir 1 Liter Kürbis Kaviar aus gebakene Geméis ze preparéieren:
1 Zucchini waacht ongeféier 800 g;
2-3 Karotten;
2 Zwiebelen;
2 rout Bell Peppers;
2 waarme gréng Paprika;
3 Tomaten;
1 Kapp Knuewelek;
10 g gemëschte Paprika;
5 g Kurkuma;
40 ml Olivenueleg;
Salz, Zocker;
Zutaten fir d'Virbereedung vun Zucchini Kaviar vu gebakene GeméisKachen Zucchini Kaviar vu gebakene Geméis
Fir datt de Kaviar méi hell orange an déck ausgeet, braucht Dir déi faarwegst Geméis am Gaart. Karotten, roude Paprika a reife Tomaten ginn déi gewënscht Faarf, Geschmaach an Textur zu engem Geméiswierk!
Kabbel GeméisMir schneide all Geméis ausser Karotten an identesche Scheiwen. D'Wuerzele a Kreeser ongeféier 0,5 cm déck schneiden, sou datt se gläichzäiteg mat all d'Ingredienten gekacht ginn. Déi gréng Schuel aus der Zucchini schneiden. Zënter der Kandheet erënnere mech mech datt wann Dir gréng a rout mëscht, Dir brong gëtt, an orange Kaviar gesäit ëmmer nach méi appetitlech! Awer wann Är Zucchini giel geschnidden ass, da kënnt Dir se net botzen.
Huelt Geméis op enger Bakplack a mix mat BotterVerdéngt d'Geméis gleichméisseg an enger déifer Bakblech. Gitt se mat Olivenueleg a mix gutt mat Ären Hänn sou datt d'Ueleg Stéck Geméis op all Säiten ofdeckt. Et ass besser d'Tomaten mat de Scheiwen erop ze arrangéieren, sou datt de Jus net aus hinnen wärend beim Baken.
Bake Geméis am Uewen fir 40 Minutten bei 200 ° CDen Uewen op 200 Grad virhëtzen. Setzt d'Buchplack op der mëttlerer Regal. Bake Geméis fir 40 Minutten, heiansdo mëschen.
Fügen Zocker a Salz, gräift gebakent GeméisFüügt Salz an Zocker an d'Kürbisskaviar. Grind déi baacken Geméis op all praktesch Manéier, ech maachen dat mat engem submersibelen Mixer. Gitt sécher Zocker ze addéieren, et wäert d'Aciditéit erofhuelen an de Goût vu séiss Geméis ënnersträichen.
Füünt d'Gewierzer an de Purée a kachtFüüllt Kurkuma a Buedem Paprika, setzt d'Eeër an d'Pan, kacht fir 2-3 Minutten. Wann Dir Zucchini Kaviar net fir eng laang Zäit späichert, da kënnt Dir einfach gemuelte Paprika, Kurkuma bäidroen an de Kaviar an den Jar leeën.
Mir steriliséieren d'Jars a fëllen se mat Kürbis KaviarFir laangfristeg Lagerung vu Kürbis-Kaviar vu gebakene Geméis, steriliséiere mir d'Kärelen a leeën déi fäerdeg Produkter an hinnen aus. Dëst ass genuch fir am Kühlschrank ze späicheren, awer wann d'Dosen an engem konventionnellen Kabinett sinn, da musse se 10 Minutte steriliséiert ginn.
