Pouletrollen - Caesar Roll

Pouletrollen si gesond fastfood doheem. An dësem Rezept wäert ech Iech léieren wéi een Diätgeriicht séier aus einfache Produkter virbereet, déi souwuel Erwuessener wéi och Kanner appelléieren - Caesar Roll. Dëst ass Shawarma ouni Mayonnaise, Ketchup an aner net déi nëtzlechst Zutaten. Alles wat Dir braucht fir ze kachen ass e klengt Stéck gekachten Huhn, Geméis a frësch Pita Brout. Pita Brout mat Zalot gekollt baséiert op de klassesche Caesar's wäert sech als zefriddestellend genuch auswuessen fir en Erwuessenen ze fidderen. Zur selwechter Zäit enthält d'Portioun e Minimum vu schiedleche Fette a vill gesonde Vitaminnen a Mineralstoffer, déi a frësch Geméis fonnt ginn.

Dir kënnt d'Rezept no Äerem änneren - add séiss Bell Paprika, ersat mam Parmesan mat Kéis vun engem anere Grad, anstatt gekachten Huhn, bereet eng Rulle mat Kalbfleisch. Et ass wichteg ze erënneren datt Zitrounejus, Moschter, Olivenueleg, frëschgemalenem schwaarze Peffer an Mieresalz alles Wierker wonneren. Keng industriell Saucen kënnen déi gezeechent lecker Kombinatioun vu Produkter ersetzen.

Kachzäit: 20 Minutten
Portiounen: 2

Zutaten fir Pouletrollen ze maachen:

250 g gekachten Huhn;
70 g Schalotten;
1 2 Zitrounen;
200 g frësch Gurken;
150 g Tomaten;
100 g Parmesan;
eng Rëtsch vun Dill an Cilantro;
zwee dënn Pita Brout;
15 ml extra virgin Olivenueleg;
5 g Senf;
Buedem gefëmmt Paprika, schwaarz Peffer, Mier Salz.

Eng Method fir Rullen mat Poulet ze maachen.

Eng lecker Roll wäert sech net nëmme mat frittéiertem Pouletbrout ausdrécken. Gekachten Been, Oberschenkel oder Trommelen sinn och gëeegent fir dëse Plat ze preparéieren. Mir läschen d'Haut, mir botzen d'Fleesch aus de Schanken, de Pulp gëtt ofgeschnidden an Faseren. Füüd Schalot, dënnem gemahlen schwaarzen Peffer, gefëmmt Paprika fir Aroma. Quets de Jus vun enger halwer Zitroun, add Dësch Moschter. Stir d'Ingredienten sou datt den Zitrounejus d'Fleesch sättet. Wärend de Picklingprozess amgaang ass, këmmeren mir d'Geméis.

Pickle gekachten Huhn Fleesch

Amplaz vun den traditionnelle Blieder vu gréng Zalot setzen mir frësch Gurken an der Diätversioun vun der Rull, déi vill Fiichtegkeet ginn. Schuel d'Gurken, hu se an dënn Läischte oder Slice geschnidden, an d'Zalot Schossel bäigefüügt.

Kabbel geschuelte Gurken

Ripe, rout, fläisseg Tomaten geschnidden, a Gurken a Fleesch fügen. Sprinkle alles mat Mieresalz, mëschen sou datt d'Geméis Jus gëtt.

Kabbel reife Tomaten

Füügt geriwwe Parmesan an extra virgin Olivenueleg an d'Schossel, vermëschen all d'Ingredienten. Mieresalz zitt Feuchtigkeit aus Geméis, et gëtt mat Zitrounejus an Olivenueleg gemëscht a keng Zooss gebraucht - d'Salat wäert ganz saftig ginn.

Rost Kéis, add Olivenueleg a Salzrullefer Dressing

Um Rand vun engem dënnen Pita Brout hu mir en Deel Geméis mat Fleesch gesat, mir Niveauen et sou datt et fräi Plaz op de Säiten ass (1,5 Zentimeter all). Finéiert hacken Dill an Cilantro, sprëtzen mat Kraider.

Mir verdeelen d'Fleesch a Geméis Füllung um Rand vun der Pita a sprëtzen mat gehackte Kraider

Mir dréien d'Kante vun der Pita no baussen, mir dréinen et mat enger knapper Roll. Dir kënnt d'Roller an enger dréchener Pan fréien fir den Teig liicht ze brong. Esou wéi Shawarma, gëtt dës Roll praktesch an eng Pabeiersak gesat oder mat engem schaarfe Messer a kleng Portioune geschnidden.