Vegetaresche Kuch mat Uebst a Nëss

Vegetaresche Kuch aus séiss, Heffräi Teig op Basis vun déckem gebranntem Téi mat enger Schicht frëschem Uebst, gedréchent Aprikosen, Rosinen an Nëss. Onheemlech lecker a gesonde vegetareschen Dessert, dee ganz einfach ass ze preparéieren. Lean Cake Rezept appelléiert net nëmmen Vegetarier, awer och déi, deenen hir Familljefeier zesumme mam Fasten zesumme falen.

Den Teig mat Erdnuss, Aroma vum Zimt an dem Earl Grey Téi gëtt herrlech aus, trotz der Tatsaach datt et keng Eeër, Mëllechprodukter oder Hef huet. Konventionell Bakesoda, Esseg an Uewenhëtztwierk Wonner mat Weess Miel. Fett Creme baséiert op Botter oder sauer Rahm ersetze reenen Uebst a gedréchent Friichten. Wash grëndlech a suckelt gedréchent Aprikosen mat Rosinen am gekachten Waasser fir 1-2 Stonnen fir d'Schicht feucht ze maachen.

E vegetaresche Kuch mat Uebst a Nüssen, déi no dësem Rezept virbereet ginn, kënnen 2-3 Deeg am Kühlschrank gelagert ginn.

Kachzäit: 60 Minutten.
Portiounen Pro Container: 8.

Zutaten fir e vegetaresche Kuch mat Uebst a Nëss.

Fir den Test:

200 g Weess Miel;
155 g granuléiert Zocker;
60 ml Olivenueleg;
200 ml Waasser;
Earl Grey Téi Bag;
5 g Bak Soda;
15 ml Esseg;
5 g Buedem Zimt;
70 g gebraten Erdnuss;
d`Salz.

Fir Interlayer an Dekoratioun:

1 Banann
2 Mandarinen;
60 g gedréchent Aprikosen;
60 g Rosinen;
100 g Walnëss;
50 g Mandelen;
30 g Hunneg;
Äiszocker.

Eng Method fir e vegetaresche Kuch mat Friichten an Nëss virzebereeden.

Mir maachen en Earl Grey Téi Sak, addéiere granuléierten Zocker, mëschen a loossen et ofkillen op Raumtemperatur.

Maacht Téi

Füügt extra virgin Olivenueleg fir Téi mat Zocker, schëdden eng kleng Prise Salz ouni Zousatzstoffer fir de Goût ze balanséieren.

Fügt Geméisueleg fir de ofgekillte séissen Téi

Mir vermëschen gesifftem Weessmiel mat Soda, fügen d'Mëschung un d'Flësseg Zutaten no a no, mëschen, den Teig soll glat sinn, ouni Klumpen.

Sift Miel mat Soda a kniet den Teig

Grind déi gebraten Erdnuss an engem Mörser oder dréckt mat engem Walzdrock sou datt kleng Stécker Erdnusser bleiwen. Füügt gemuelte Kanéil an Erdnuss an den Teig.

Füügt Äerdnachsen an Zimt an den Teig.

Gitt 6% Esseg an de fäerdegen Teig, mëschen grëndlech. Zu dësem Zäitpunkt sollt den Uewen scho bis op 180 Grad erhëtzt ginn.

Fügt Esseg an den Teig

Mir bedecken déi eraushuelbar Form mat Bakpapier mat Fettgehalt u Geméis ueleg, verdeelen den Teig mat enger gläicher Schicht.

Mir setzen d'Form an engem roude waarmen Uewen fir 30 Minutten. Mir kontrolléieren d'Bereetschaftegkeet vum Baken mat engem Holzkiel - de Stock am Zentrum vum Kuch sollt dréche bleiwen, ouni Teig ofhalen.

Gitt den Teig an eng Schimmel a setzt fir ze baken

Mixen d'Ingredienten fir d'Schicht. Schneift eng reife Banane a kleng Stécker, add Rosinen an getrockene Aprikosen, virgedrängt mat gekachten Waasser, geschälte Mandarinen. Gitt Walnüssen a Mandelen.