Ee vun de liewege Erënnerungen vum vergaangene Summer, gelagert op Regaler an der Schaf, ass e Kompott vu giel Plum. Tatsächlech, mat just engem senger Erscheinung, e Jar vun engem Patt mat waarmer, sonneger Faarf wäert den ästheteschen Goût begeeschteren. Fragrant, séiss Kompott wäert net nëmmen Ären Duuscht perfekt ausblosen, awer och eng Vitamin Barrière géint Vitaminmangel ginn.
Am Géigesaz zum Gedrénks mat bloem Uebst, gëtt giel Plum de Kompott e méi séiss Geschmaach, also sollt Dir net vill Zocker setzen.
Plum drénken
Ee vun den einfachsten an einfachsten Rezepter fir Kompott aus giel Plum fir de Wanter ass eng eenzeg Uebst Uebst mat Zocker Sirop. Trotz der Tatsaach datt de Getränk net weider steriliséiert gëtt, ass et och perfekt gelagert, well de Plum huet seng eege néideg Sauer.
Fir zwee Dosen Kompott mat enger Kapazitéit vun 3 l ze preparéieren braucht Dir:
- reife, awer net ganz mëll Plummen - 1 kg;
- Zocker - 600 g;
- Waasser - 5 l.
Schrëtt fir Schrëtt Schrëtt vun der Gieler Plum Kompott:
- Steriliséieren Flaschen.
- Uebst erauszestellen, Ponytails ofgerappt ze hunn, a wäschen. Erlaabt Iech e bësse ze trocken.
- Verdreift d'Crème a Jar, verdeelt se gläich.
- Gitt Waasser an eng mëttel Pan fir eng Dose vun ongeféier 2,5 Liter. Dir kënnt e bësse méi mat enger Marge huelen. Wann et kacht, addt Zocker. Beim Réieren, kacht de Sirup fir 5 Minutten.
- Gitt Pflaumen mat kachende Sirop, rullt op a bedeckt mat engem waarme Decken fir Selbsteriliséierung.
- Nodeems d'Kären mat gestuelte Uebst ganz ofkillt sinn, setze se se an de Keller oder am Keller.
Giel Plumkompott mat Somen ass recommandéiert fir net méi wéi 1 Joer ze späicheren. Weider Lagerung kann mat Iessvergëftung futti sinn wéinst speziellen Substanzen aus de Schanken.
Duebel Fëllen Plum Kompott
De Prinzip vun der Virbereedung vum Getränk ass bal d'selwecht wéi am virege Rezept. Fir een Dräi-Liter Jar, bereet 1 kg reife giel Pflaumen mat haart Fleesch vir.
Overripe, mëll Friichten sinn am Beschte fir Marmelade a Marmelade. Beim Kontakt mat kachendem Waasser kann d'Haut vun esou Plummen platzen - dëst wäert d'Erscheinung vu Kompott vu giel Plum fir de Wanter ruinéieren an et eng bewölkt Faarf ginn.
Setzt d'Pflaumen an engem Jar a schëdder kachend Waasser (ongeféier 2,5 Liter). Deckt mat engem Deckel a léisst d'Aarbechtsstéck fir eng hallef Stonn. Vun uewen ass et wënschenswäert mat engem Handtuch ze decken.
Gitt dat ofgekillt Waasser an eng Pan a kacht Zocker Sirop op der Basis, addéiere 250-300 g Zocker.
Fëllt den Jar Uebst mat waarme Sirop op, rullt a wrap.
Kompott vu geschälte giel Pflaumen
Sou ee Getränk verréit ganz räich am Goût wéinst der héijer Konzentratioun vu Friichten an Zocker. Fir d'Ernte ass et bequem Liter Liter Jar ze benotzen - se huelen manner Plaz op dem Regal. Awer aus engem esou kënnt Dir e puer Liter Kompott maachen.
Konzentréiert Plumkomompott, wann Dir wëllt, ka mat gekachten Waasser verdüngt direkt virum Gebrauch.
D'Rezept ass liicht anescht wéi jellied Kompott:
- Dräi dräi kg séiss giel Pflaumen wäschen, an zwee Hälfte mat engem Messer schneiden an d'Somen erofhuelen.
- A pre-steriliséierte Jarren, plazéiert d'geschälte Friichten, fëllt se bis uewen.
- Vu 750 g granuléierten Zocker a 1,5 l Waasser, kacht de Sirop a schëdd Plummen drop.
- An engem grousse breede Dëppen oder Becken, leet en aalt Handtuch um Buedem an setzt Uebstkëschten uewen, bedecken se mat Deckelen. Gitt waarmt Waasser an d'Pan, bréngt dat kachen a stierft aus dem Moment de Kompott fir 25 Minutten.
- Huelt d'Glasbehälter wirklech ewech, rull se op a wrap se op.
Steriliséiert Kompott aus Plummen ouni Zocker
Wéinst der Tatsaach datt giel Pflaumen e zimlech séissen Geschmaach hunn, kënne se ouni Zousatz vun Zocker konservéiert ginn.
Wash Plummen an enger Quantitéit vun 700 g pro Liter Jar, setze se an engem Colander a loossen et als éischt mat kachen an dann kale Waasser ofginn. Nodeems all d'Flëssegket drainéiert ass, setze se an Jar an Gießen d'noutwenneg Quantitéit kochend Waasser.
Setzt d'Jars an eng breet Pan, iwwerdeckt mat Metallläischten a steriliséiere fir 10 Minutten.
Roll Kompott aus Plummen ouni Zocker fir de Wanter, dreift d'Bannen op a wéckelt.
Zockerfräie Plum gestuewen an enger Pan
D'Besonderheet vun sou engem Getränk ass net nëmmen d'Fehlen vun Zocker, awer och d'Method vu senger Virbereedung. Am Géigesaz zum viregte Rezept gi Pflaumen virgekachten.
Wash dichten reife Plummen an engem Betrag vu 500 g andeems d'Schanken ofbriechen. D'Schanken net ewechhuelen.
Gitt 2,5 Liter Waasser an d'Pan. Wann et e bësse méi waarmt, da leeën d'giel Pflaumen aus. Bréngt dat kachen, blann fir 1-2 Minutten, a gitt et virsiichteg, probéiert d'Haut net ze räissen, d'Uebst aus dem Waasser ze läschen an et an eng Flasche setzen.
Gitt d'Waasser, an deem d'Prummen gekachten sinn, kacht erëm a schëdd et an eng Fläsch mat Pflaumen. Kork a wéckelen.
Giel Plomme Kompott wäert besonnesch d'Kanner appelléieren, well et ass en Zwee-an-een Drénken: Dir kënnt Äert Duuscht drénken an e Snack mat Uebst iessen. A wann d'Pflaume bleiwen, da kënnt en exzellente Plumkuch aus hinnen. Am Allgemengen, net-Offallproduktioun! Dofir sinn e puer (Dosende) Extra Jar net verletzt.
