Solyanka Team mat Poulet an Arborio Reis

D'Equipe vum Solyanka mat Poulet an Arborio-Reis - en häerzlecht an nährlecht Iesse. Ech kachen et a Fäll wou et vill kleng Saachen am Kühlschrank bleift: e Stéck Zucchini, eng hallef Gabel Kabes, am Allgemengen, all saisonal Geméis ass gëeegent, et ass net fir näischt datt de Plat e Pickled Hodepodge nennt. Arborio Reis wierkt als e Schwamm - et absorbéiert all Jusen déi fräigelooss gi beim Geméis stoe loossen, sou datt de hodgepodge ganz déck ass. Ech leeën normalerweis Poulet ouni Schanken fir d'Kachzäit ze reduzéieren.

Wann zousätzlech zu Poulet an Ärem Frigoen e klengt Stéck Ham oder geschmollte Wipp ass, da fillt se se fir an d'Pan ze addéieren, et wäert nëmme besser schmaachen!

Et gi verschidde Arten vu hodgepodge - déck Zopp op enger staarker Bouillon a Stew mat Kohl, all eenzel Meeschtesch interpretéiert op hir Manéier. An als Resultat vu Rezepter, stellt sech sou vill eraus wéi den italienesche Minestrone oder déi franséisch Ratatouille, wielt deen deen Dir gär a ka leeschten.

Kachzäit: 40 Minutten
Portiounen: 4

Zutaten fir d'Hodgepodge Team mat Poulet an Arborio Reis:

0,5 kg Poulet Oberschenkel;
300 g Kohl;
200 g Stamm Sellerie;
100 g Zucchini;
80 g Ënnen;
130 g Karotten;
120 g gréng Bounen;
150 g Gromperen;
60 g Reis aoborio;
60 g Pickelen;
2 Knëppel Knoblauch;
2 Chili Schuel;
5 g gemëschte Paprika;
Olivenueleg, Salz, Bucht Blat.

Zutaten fir d'Virbereedung vu prefabrizéierte hodgepodge mat Arborio Reis

Eng Method fir e hodgepodge Team mat Poulet an Arborio Reis ze preparéieren.

De Pouletrullen erofschneiden - d'Fleesch aus de Schanken schneiden, d'Haut erofhuelen, a kleng Stécker schneiden. Hëtzt 2 Esslöffel Olivenueleg an enger Bratpfanne oder enger Bratpfanne, fritt d'Fleesch a klenge Portiounen op all Säit, setzt en op eng Teller.

Frittéiert boneless Poulet

Schielt de Knuewelek an den Chili, fritt fir e puer Sekonnen an derselwechter Pan, an där d'Fleesch gebraucht gouf, fir den Ueleg ze schmaachen. Ech roden Iech Chili Peffer aus Somen an eng dënn Membran ze botzen, sou datt de Plat net ganz schaarf gëtt.

Am resultéierend Fett fritt de Knuewelek a waarme Peffer

Füügt fein gehackte Zwiebelen, Karotten a Sellerie, a Wierfelen, fritt Geméis fir 10 Minutten, si solle mëll an transparent ginn.

Fritt Ënnen, Karotten a Sellerie

Mir bréngen d'gebratene Stécker Poulet an d'Pan, kachen alles zesumme fir e puer Minutten, duerno fänke mer de Plat ze sammelen.

Füügt dat Frittéiert Fleesch

Als éischt fügen gehuelte geschälte réi Kartoffelen an dënn geschloe Kohl. Gewéinlech Kabes kann duerch Chinesesch oder Savoy ersat ginn, et wäert nach méi schmaacht ginn.

Füügt gehackte Kartoffelen a Kohl

Duerno setze mir gréng Bounen an Zucchini. Gréng Bounen kënne béid frësch a gefruer ginn. Fir frësch gréng Bounen schneide mir d'Enden op béide Säiten of.

Füügt gréng Bounen a Zucchini

Schuel Pickelen, fein schneiden. Füügt Reis, Gurken, geschniddene Paprika an 2 Bucht Blieder an de Rescht vun den Zutaten, alles Salz zum Goût.

Füügt Reis, Pickelen, Gewierzer a Salz

Gitt ongeféier 100 ml Waasser oder Bouillon an d'Pan, iwwerdeckt mat engem Deckel, kacht op niddereg Hëtzt fir 25 Minutten. Wann am Prozess all d'Flëssegkeet kacht, füügt e bësse waarmt Waasser.