Ënner Geméis - Aubergine an enger prominenter Plaz. Dës Planz ass aus der Nuetshadfamill, an der Wëld fonnt an de tropesche Länner vun Südostasien. An eisem Land gi Auberginen haaptsächlech an de südleche Regiounen ugebaut.
Interessanterweis virun 300 Joer hunn d'Europäer Angscht Aubergine Friichten ze iessen, wouduerch se gëfteg waren. Wéi och ëmmer, si goufe méi spéit iwwerzeegt datt dëst e wäertvollt Iessen a Medizineprodukt ass: et enthält Atherosklerosis an hëlleft Blutt Cholesterol. D'Früchte enthalen Salzer vu Kalzium, Eisen, vill Kalium, wat de Waasserstoffwiessel normaliséiert an och d'Funktioun vum Häerzmuskel verbessert. Aubergine ass och e Späicherhaus vu Vitaminnen C, Grupp B, PP, Karotin (Provitamin A).
Aubergine (Solánum melongéna)Geméiss rau Schätzunge kann den alljährlechen mënschleche Bedierfnes fir Aubergine mat enger Ernte vu 4-5 m zefridden sinn2 (40-50 Planzen).
Aubergine gëtt benotzt fir Kaviar ze preparéieren, si gi gekollt, Marinaden a Pickelen gi gemaach. Vum kaloresche Inhalt sinn d'Früchte no wäiss Kabes. Konservéiert Aubergine dekoréiert den Dësch perfekt. Si gi gesalzt wéi Tomaten.
Biologesch Erscheinung
D'Aubergine Stamm ass ronn, mächteg, gréng, heiansdo purpur am ieweschten Deel. Et gi Varietéiten mat engem ganz purpurroude Stamm. D'Héicht vum Busch variéiert vu 25 bis 150 cm. D'Blieder si grouss, arrangéiert nieft de Stamm, ganz marginale oder notched.
Aubergine Blieder a Blummen (Blieder a Blummen vun Aubergine)D'Blummen si grouss, droppend, sinn eenzel oder sammelen an engem Pinsel. D'Faarf vum Kellech ass dacks blo-violett. Fruucht - eng oval, päronform oder zylindresch Berry. Faarf kann wäiss, gréng oder purpur mat verschidden Tounintensitéit. D'Längt vun der Uebst ass 5-15 cm. Zu der Zäit vun der biologescher Reifung léicht d'Fruucht, kritt eng Faarf vu brong-giel bis gro-gréng. D'Mass rangéiert vun 50 bis 1400 g. Wann Dir d'Fruucht schneit, wäerte d'Fleesch wäiss oder Creme mat engem gréngen Tint op de Kanten. Si ass dichte a locker.
Somen si hell Giel, Lentil a Form, hir Shell ass glat. De Rootsystem an Auberginen ass mächteg, héich verzweigelt, haaptsächlech an den ageméissene Horizont vum Buedem op enger Déift vun 30-40 cm, an heiansdo souguer méi déif.
D'Planz ass hëtzefuerderend an hygrophil. Somen germinéieren op enger Temperatur net manner wéi 15 °. Wann d'Temperatur méi wéi 25-30 ° ass, da schéngen d'Seimlinger schonn am 8-9ten Dag. Déi bescht Temperatur fir Wuesstem an Entwécklung ass 22-30 °. Bei enger ze héijer Temperatur a mat net genuch Fiichtegkeet vu Loft a Buedem falen d'Planzen aus. Wann d'Lofttemperatur op 12 ° fällt, da geet d'Aubergine op a sech entwéckelen. Allgemeng entwéckele se méi lues wéi Tomaten.
Aubergine (Fruucht Aubergine)
Waasser hinnen reichend. Mangel u Buedemfeuchtigkeit reduzéiert d'Produktivitéit, erhéicht d'Bitterkeet an Ugliness vun der Fruucht. Awer schlecht a waasserdréckt; bei laangwieregem onkloert Wetter, zum Beispill, Aubergine kann ënner Krankheet leiden.
Déi bescht Buedem fir dës Geméisplanz ass liicht, strukturell, gutt befruchtet. Et gëtt bemierkt: mat engem Manktem u Stickstoff am Buedem, de Wuesstum vun den Tops verlangsamt, an dëst versprécht eng Ofsenkung vun der Rendement (wéineg Uebst gi gepflanzt). Phosphor Düngemëttel beaflossen de Wuesstum vu Wuerzelen, d'Bildung vu Knospe, Eierstocker, beschleunegt d'Reifung vu Früchten. Kalium dréit zu der aktiver Akkumulation vun Kuelenhydrater bäi. Mat engem Mangel u Kalium am Buedem, stoppt Aubergine Wuesstum, a brong Flecken erscheinen op de Kanten vun de Blieder an Uebst. Fir d'Planz gesond ze sinn, sinn Spurenelementer och noutwendeg: Salze vu Mangan, Bor, Eisen, dat muss op 10 m gebraucht ginn2 0,05-0,25 g je.
Varietéën
Buedem a klimatesch Verhältnisser vun der Krim si ganz favorabel fir Aubergine Kultur.
Hei sinn dräi wonnerschéi Varietéiten zonéiert: Donetsk Ernte, Simferopol 105, Universal 6.
Varietéit Simferopol 105 op der Simferopol Geméis-Melon Experimentstatioun gefouert. De Busch ass oprecht, d'Héicht vun der Planz ass am Duerchschnëtt 31 - 71 cm. D'Faarf vun de Stiele an de Kniet ass gréng, an d'Uewe ass hell purpur. D'Blieder si gro-gréng, liicht emanzéierend. Eng Blummen mat engem rosa-lila Halo. D'Fruucht si oval a Form, 14-16 cm laang, 6-8 cm uechter, d'Fruuchtgewiicht ass vun 300 bis 1400 g. D'Faarf vu reife Aubergine ass donkel purpur, mat engem merkbare Brillanz. De Pulp ass cremeg, mat engem liichte gréngen Tënt, douce, ouni Bitterkeet. D'Varietéit ass Mëtt-Saison. Vun Séiwierker zu der éischter Ernte vu Friichten, 120-125 Deeg passéieren, bis d'Somen reift - 172 Deeg. Resistent géint Wëllen. D'Varietéit ass net kalbeständeg.
Donetsk fruchtbar op der Donetsk Geméis-Melon Experimentstatioun gefouert. Dës Varietéit ass fréi reif, vun der Keimung bis d'Ernte 110-115 Deeg. Fruucht gëtt op zwee Méint verlängert. An der éischter Halschent vun der Fruuchtung ass de Retour frëndlech. Bis zu 15 Friichte ginn op enger Planz geformt. D'Duerchschnëttsmass vun der Fruucht ass 140-160 g. D'Früchte si zylindresch, beréieren de Buedem oder léien op der. D'Längt vun der Fruucht ass 15 cm, Duerchmiesser 4 cm, d'Faarf ass donkel purpur. De Pulp ass wäiss.
Wagon 6 op der Volgograd Experimentstatioun gefouert. D'Varietéit ass Mëtt-Saison. De Busch ass net héich. Uebst sinn oval a zylindresch a Form, zum Moment wou se eng donkel purpur Faarf eraussichen, 12-17 cm laang, 5-7 cm Duerchmiesser, hir Mass ass 120 g. D'Fleesch ass wäiss, mat engem gréngen Tënt. D'Früchte ginn zesumme geformt.
Landwirtschaftlech Technologie
Mir setzen Auberginen no de beschte Virgänger, si gi Päerd, Kabes, Zwiebelen, Rootkulturen. Mir bréngen d'Auberginen op hir originell Plaz net méi fréi wéi an 2-3 Joer. Wann Dir se fir ëmmer op der selwechter Plaz hält, leiden d'Planzen vu Pilz- a Viral Krankheeten. Mir planzen an enger oppener, gutt beliichte Plaz.
Nom Ernte vun der viregter Kultur, läschen mir direkt de Buedem vu Planzenreschter, fëllt mat Humus mat enger Rate vun 80-100 kg, Superphosfat - 400-450 g, Kaliumsalz - 100-150 g pro 10 m2.
Mir graven de Site op eng Tiefe vu 25-28 cm vum Hierscht. Am fréie Fréijoer, soubal de Buedem dréchent, maache mir Harrowing. Scho am Abrëll féiere mir Stickstoffdünger (Harnstoff) an enger Dosis vun 300 g pro 10 m of2 mat embedment zu enger Déift vun 6-8 cm.
Aubergine (Solánum melongéna)Praxis weist datt d'Aussaat mat grousse zortéierte Somen d'Produktivitéit erhéicht. Wéi sortéiert d'Somen? Fir dëst ze maachen, 5 Liter Waasser an en Eimer leeën, do 50 g Natriumchlorid leeën. Wann d'Salz opgeléist ass, schlofen mir d'Somen, riichten se dann an 1-2 Minutten, duerno sti mir fir 3-5 Minutten. Duerno sprëtzen d'Somen mat der Léisung an entlooss déi verbleiwen mat propperem Waasser fënnef bis sechs Mol. Nom Wäschen, gi grouss, vollgewiichtegt Somen op engem Canvas geluecht an getrocknt.
Virun Säen ass et wënschenswäert, d'Séimung vun Somen ze bestëmmen. Fir dësen Zweck, op enger klenger Plack mat Filter iwwerdeckt
Aubergine Blummen
Pabeier, verbreet 50 oder 100 Stéck Somen, liicht de Pabeier befeucht an an de Windowsill an engem erhëtzte Raum setzen. Wann d'Somen briechen (no 5-7 Deeg), berechnen mir de Keimungsprozent. Dëst hëlleft schaarf seedlings ze vermeiden.
Krimien Gärtner-Amateur Auberginen ginn haaptsächlech duerch Séiwierker ugebaut. Et gëtt an Treibhousen mat enger Schicht vu Dünger 50-60 cm opgeholl.An Somen an Treibhousen gëtt am fréie Mäerz duerchgefouert, dat heescht 55-60 Deeg ier Dir Séiwierker op eng permanent Plaz transplantéiert. Virun Säen ginn d'Holz Deeler vum Treibhause mat enger 10% Léisung vu Bleichbehandlung oder enger décker Léisung vu frësch geschlofem Kalk behandelt. Buedemkompositioun: Torfland gemëscht mat Humus an engem Verhältnis vun 2: 1. D'Treibhausefeld gëtt iwwer eng Dünger mat enger Schicht vu 15-16 cm iwwer dem Schoss gespaut. Virun Säen ass de Buedem mat Superphosfat mat enger Rate vun 250 g pro een Treibhausefaarf aromatiséiert.2) 8-10 g Somen ginn ënner dem Rumm mat enger Seedung zu enger Tiefe vun 1-2 cm gesät. Fir eng Plott vun 10 m2 wuessen just 100 Keimlinger. D'Temperaturregime am Zäitraum vun der Keimung ass bannent 25-30 °. Mat der Entstoe vu Setzlinge gëtt d'Temperatur während den éischte 6 Deeg op 14-16 ° reduzéiert. Dann ass d'Temperatur geregelt: am Dag ënnerstëtzen se 16-26 °, an der Nuecht 10-14 °.
AubergineGärtner wëssen datt de Rootsystem vun der Aubergine schwéier ass ze recuperéieren an, während der Transplantatioun zerräissen, hänkt am Wuestum hannendrun. Dofir ass et besser fir Setzlinger an Torfdëppen ze wuessen. Fir Dëppen ass eng Ernärungsmëschung aus 8 Deeler Humus virbereet, 2 Deeler Torfland, 1 Deel Mullein mat der Zousatz vun ongeféier 10 g Harnstoff, 40-50 g Superphosfat a 4-5 g Kaliumsalz pro Eimer. D'Gréisst vun den Dëppen ass 6x6 cm. 3-4 Deeg virum Säen, ginn d'Dëppen an engem waarme Treibhause mat enger Buedemdicke vun 5-6 cm installéiert. Wann d'Dëpsen trocken sinn, gi se befeucht an 3-4 Somen an all eenzel geluecht. Vun uewen sinn d'Somen mat Äerd mat enger Schicht vun 1 - 2 cm gesprëtzt.
Waassling vun de Setzlinger an Treibhäus sou wéi néideg, normalerweis gëtt dat moies gemaach a gläichzäiteg den Treibhause verschount. Bei bewölktem kale Wieder kënnt Dir net Waasser.
Seedlings brauchen zousätzlech Ernärung. Fir dëst gëtt 50 g Superphosphat, 20 Ammoniumsulfat an 16 g Kaliumsalz an engem Eemer Waasser geholl. Aus organeschen Top Dressing ginn Mullein, Vullendrëppelen oder Schlamm benotzt. Vugeldrëppelen a Mullein gi fir d'éischt an engem Wanne fermentéiert (3-5 Deeg). D'fermentéiert Flëssegkeet gëtt mat Waasser verdënntem: eng Léisung vu Vullendrëppelen 15-20 Mol (fir jonk Planzen an der Phas vum éischte richtege Blat) oder 10-15 Mol (fir Séiwierker mat 4-5 Blieder). Mullein Léisung gëtt 3-5 Mol mat Waasser verdënntem, a geschloe 2-3 Mol. Organesch a Mineral Dressings alternéieren. Déi éischt Top Dressing (mat organeschen Dünger) gëtt 10-15 Deeg nom Entstoe ausgefouert, déi zweet - 10 Deeg nom éischten Top Dressing mat Mineraldünger. Nom Top Dressing ginn d'Séiwierker liicht mat proppert Waasser fir Drëpsen vun der Léisung aus et ze wäschen.
Aubergine (Solánum melongéna)10-15 Deeg virum Planzung ginn d'Setzlinger gehärt: d'Waasserung gëtt reduzéiert, de Frame gëtt ewechgeholl (als éischt nëmmen fir een Dag, an dann an
Aubergine (Solánum melongéna)
ofhängeg vun der Lofttemperatur fir e ganzen Dag). 5-10 Deeg virum Planzéieren op enger permanenter Plaz, ginn d'Planzen mat enger 0,5% Léisung vu Kupfersulfat (50 g pro 10 l Waasser) gesprayt fir d'Planzen géint Pilz ze schützen
Krankheeten.
Aubergine seedlings zu der Zäit vun der Planzung op enger permanenter Plaz sollten 5-6 richteg Blieder hunn, en décke Stamm an e gutt entwéckelt Rootsystem.
Virun der Planzung gi Séiwierker an engem Treibhause vill. Si fänken u Séiwierker ze planzen wann d'Wahrscheinlechkeet vu Frost verschwonnen ass, dat heescht um Enn vun der éischter oder am Ufank vun der zweeter Dekade vum Mee (fir d'Krim). Verzögerung no Planzung vun Setzlinger och fir 7-10 Deeg féiert zu enger Ofsenkung vun der Ausbezuelung.
Seedlings, déi ouni Poten gewuess sinn, ginn ausgewielt, behalen e Klump am Land. Plantéiert zu enger Déift vun 7-8 cm, 1,5 cm méi déif wéi de Root Hals. Widdere verloosse 60-70 cm, d'Lücken tëscht Planzen an enger Zeil vun 20-25 cm. Wann d'Äerdbunn op de Wuerzelen ufälleg ass, da wann d'Saislinger ausgesi ginn, ginn d'Wuerzelen an engem Mullein aus Mullein mat Lehm gedompelt. Notiz nach eng Kéier: potte seedlings root méi séier, ginn e méi héije Rendement, a se huelen et 20-25 Deeg virdrun.
Landesfleeg
Mir planzen Aubergine seedlings am feuchte Buedem bei bewölktem Wetter oder am Nomëtten. Also d'Planzen root besser. Mir schloen d'Äerd no bei de Wuerzelen an Waasser direkt. No 3-4 Deeg, an der Plaz vun de Keimlinger déi gefall sinn, planzéiere mir en neien a féieren eng zweet Waasserversuergung aus (200 l, Waasser a Fütterungsquote ginn op 10 m uginn2).
D'Gesamtzuel vun Erwässer fir de Summer ass 9-10, an 7-9 Deeg. No all Waassung loosse mir de Buedem op eng Déift vun 8-10 cm, gläichzäiteg ginn Onkraut ewechgeholl. Déi éischt Ernierung gëtt 15-20 Deeg nom Transplantéiere vu Setzlinger gemaach (Harnstoff 100-150 g). Mir ginn déi zweet Top Dressing dräi Wochen no der éischter (Superphosphat Léisung 150 g an Harnstoff 100 g). Fëllt d'Düngemëttel mat engem Kabbel bis zu enger Tiefe vun 8-10 cm an direkt Waasser. Am Ufank vun der Fruuchtung ass d'Fütterung mat frësche Mullein (6-8 kg) zesumme mat Bewässerungswaasser effektiv. No 15-20 Deeg, Top Dressing mat frësche Mullein kann widderholl ginn.
Aubergine (Solánum melongéna)Aubergine Planzen kënne vun engem Colorado Kartoffel Käfer attackéiert ginn. Géint dësen béiswëllegen Pescht, benotze mir eng Léisung vu Chlorophos vun 0,3% Konzentratioun (30 g vum Medikament pro 10 Liter Waasser). Applikatiounssignal - Ausschloss vu Käfer Larven.
Mir kämpfen mat der Erkrankungskrankheet andeems d'Planzen an der net waarmer Zäit vum Dag Waasser ginn, no all Waasserung loosse mer de Buedem erof, decken d'Buedemoberfläche mat Stréi, besonnesch ronderëm d'Planzen, fir Iwwerhëtzung vun der ieweschter Buedemschicht ze vermeiden.
An der Krim gëtt et eng méiglech seedling Method fir Aubergine ze wuessen. Hei ass den entscheedenden Zoustand d'Erhalen vun der Feuchtigkeit am Buedem während der Sauerzäit. An natierlech musst Dir de Buedem suergfälteg virbereeden, Niveauen a kompakt déi iewescht Schicht virun an no Séien. D'Aussaat ass op déi zweet Dekade vum Abrëll geprägt, d'Somen ginn an eng Tiefe vun 2-3 cm mat enger Rate vun 2-2,5 g Somen pro 10 m gesäiert.2An. Mir hannerloosse Breetofstand vu ronn 70 cm Mir plangen d'Planzen an enger Zeil no 20 cm weider. Weider Betreiung fir d'Aussaat ass d'selwecht wéi bei Séiwierker. Net-seedling Auberginen si méi resistent géint Wëllen wéi Séiwierker, awer hir Ernte kënnt méi spéit zréck.
Normalerweis fuere mer déi éischt Friichten 20-35 Deeg no der Blummung. Mir sammelen regelméisseg no 5-6 Deeg. Schneit d'Fruucht mat engem Messer oder Secateuren mat engem Deel vum Stamm, fir d'Planzen net ze beschiedegen, setze se an e Eemer oder e Kuerf a späicheren an engem coolen Raum bis zum Gebrauch. Dir kënnt d'Fruucht mat Ären Hänn net ofhuelen, dowéinst stierwen d'Bëscher fréi. Mir fäerdeg d'Fruucht Ernte virun der Frost, well déi gefruer Uebst verléieren hire Goût.
Aubergine (Solánum melongéna)Fir Somen wiele mir déi bescht Friichte vu gesonde Planzen, räissen an biologescher Reifung wann d'Aubergine seng violette Faarf zu brong oder giel verännert. Mir sammelen d'gesammelt Uebst an enger Heap, wou se eng Woch laang leien bis se erweicht ginn, a schneide fir de Pulp ze trennen. Déi extrahéiert Somen ginn an engem Glaskier fir 3-5 Deeg fermentéiert, duerno gewaschen, duerno spuere mer eng dënn Schicht op dem Stoff an dréchen am Schied.
Fir Liewensmëttelzwecker gëtt Aubergine an der sougenannter technescher Reifeféierung geläscht, wann d'Fruucht nach ëmmer zolitt sinn.
Alles wat hei beschriwwe gëtt iwwer Aubergine Kultivatioun an der Krim ass och gëeegent fir aner südlech Regiounen vum Land.
