Net all Varietéit vun dëse Champignons kënnen doheem am Keller oder um Balkon ugebaut ginn. Fir sou Zwecker gëtt nëmmen eng spezifesch Varietéit Hunneg Champignons ausgewielt - Wanterpilz, déi ganz populär an asiatesche Länner ass wéinst der Präsenz vun enger beandrockender Quantitéit vun Nährstoffer an der Zesummesetzung déi d'Entwécklung vu Kriibs belemmert. Jonk Hëfte vu sou Champignonen kënne rau konsuméiert ginn, an all kale Entréeër ouni virleefeg Kachen addéieren. Wat d'Been vun "wilde" Champignonen ubelaangt, gi se praktesch net a Liewensmëttel benotzt wéinst hirer Steifheit. Hunneg Champignonen ugebaut an engem künstlechen Ëmfeld, wou bestëmmte Parameter vun der Fiichtegkeet an der Temperatur streng observéiert goufen, beweise sech vill méi schmaacht.
Beschreiwung vu Pilzen Champignons
Wanterpilze kënnen a Bëscher fonnt ginn, souguer am spéiden Hierscht. Dës Champignons wuessen gutt bei niddregen Temperaturen, sou erfuerene Champignons picker fannen se liicht bis zum éischte Schnéi. Dës Zort Hunneg Champignonen huet seng eege sengesgläiche Charakteristiken. Den Hutt ass faarweg giel oder hellbrong an huet en Duerchmiesser vun net méi wéi 8 cm. D'Uewerfläch vum Hutt ass liicht naass a klebrig, glanz an der Sonn.
D'Been vum Champignon ass Samt am Touch an gesäit auslängend aus. D'Faarf vun de Been ass normalerweis orange oder donkelbrong. D'Fleesch vum Champignon ass giel oder wäiss. Al Hunneg Champignonen si schwéier ze schmaachen a schwéier ze verdauen.
Champignonen, déi doheem gewuess sinn, kënnen eng hell Faarf hunn, wa se net genuch Liicht wuessen. Wéi och ëmmer, d'Nährstoffer an hinnen si gutt konservéiert och nom Kachen. Hunneg Champignonen, déi an héije Panzer gewuess sinn, charakteriséiert sech duerch laang verlängert Been.
Technologie fir Hunneg Agarics ze wuessen
Home Champignons kënnen a Treibhousen oder am Keller ugebaut ginn, och ënner niddregen Liichtbedingungen. Als Substratblock kënnt Dir kaaft Container aus dem Geschäft benotzen oder se mat Ären eegenen Hänn maachen.
Fir d'Fabrikatioun vun engem Zwee-Liter Block braucht Dir ongeféier 200 Gramm Sawust vun all Bamaarten. D'Schëppchen aus engem Planer si perfekt, an deem Dir Schuel vu Sonneblummen, souwéi kleng Rieder vu Branchen bäi kënnt. Dann ass Gerst oder Perley Gerst an dës Mëschung agefouert. Heiansdo gëtt Getreide derbäigesat. Dat resultéierend Substrat ass gemëscht mat enger klenger Quantitéit Kalk Miel oder Kritt.
Déi fäerdeg Mëschung gëtt lénks fir e puer Minutten am Waasser schwellen, duerno gëtt et ongeféier eng Stonn gekachten. Dëse Prozess erlaabt Iech en antibakteriellt Ëmfeld ze kreéieren an deem all Schimmel Spore stierwen. Exzess Waasser gëtt ofgefouert, an d'Schuelmass gëtt am Ofen gedréchent, während ongeféier 1/5 vum Gesamtvolumen vum ursprénglechen Substrat verluer geet. Heiansdo gëtt d'Kachen duerch Steriliséierung ersat, déi bei enger Temperatur vu mindestens 90 Grad duerchgefouert gëtt.
Déi verschafft Mëschung gëtt a gewéinleche Glaskärchen oder klenge Plastikstuten verpackt. De verpackte Substrat gëtt op Raumtemperatur ofkillt.
Ausgeschniddene Mycelium gëtt a preparéiert Taschen mat engem Substrat gegoss. Si gi mat engem Seel gebonne ginn an an engem Kottestecker 3 cm déck plazéiert. Moossname fir Planzermycelium ze plangen solle strikt an enger steriler Ëmfeld duerchgefouert ginn. Et ass och noutwendeg fir e Spalt am Glascontainer ze verloossen fir en Kork aus Kottwoll anzeginn.
Nom Säen ginn d'Behälter an deenen d'Myselium bei enger Temperatur vun 12 bis 20 Grad gelagert. De Substrat wäert graduell Faarf änneren, seng Dicht erhéicht. Ongeféier engem Mount wäert gebraucht ginn fir d'Bildung vun den éischten Tuberkele vu Fruuchtkierper. Duerno ginn d'Taschen mat Mycelium suergfälteg op eng Plaz geplanzt fir déi zukünfteg Fruuchtung.
Wanterpilze ginn op enger Temperatur vun 8 bis 12 Grad ugebaut, während d'Fiichtegkeet am Raum ongeféier 80% sollte sinn. Wann et eng erhéicht Lofttemperatur gëtt, da musse Container mat Champignonen direkt gekillt ginn. Si gi fir Deeg am Späicher am Kühlschrott verschéckt. Heiansdo ass Schockkühlung erlaabt, an där d'Container fir dräi Stonnen am Gefriess gehale ginn.
Fir Champignonen aktiv unzefänken ze wuessen, ginn Deckel aus den Dosen ofgeholl an d'Korken aus dem Koteng geläscht. In der Regel hänkt de Wuesstumsrichtung vun de Fruuchtkierper of vun der Quell vun der frescher Loft. Vu wou et kënnt, an déi Richtung wäerte Champignons wuessen. Eng Champignonbunn formt sech am Substrat. An Zëmmer mat héijer Fiichtegkeet gëtt e Plastikfilm aus dem Block erausgeholl, wat de Champignonen an all Richtung wuesse kann. Iwwer Zäit fänkt esou e Container mat seeded Mycelium un wéi e Kaktus mat Nadelen a senger Form ze ähnelen.
Hunneg Champignonen mat laange Been sinn vill méi einfach a méi séier ze sammelen. Hir Längt ka wärend der Fruuchtung ugepasst ginn. Fir dëst ze maachen, gi speziell Pabeierschrauwen un de Blöcken befestegt, déi einfach aus de verbleiwen Verpakunge vum Geschäftsubstrat geschnidde ginn. Hunneg Champignonen mat kuerze Been ginn ënner intensiver Beliichtung ouni Kraang ugebaut.
Wanter Pilze fille sech gutt zu all Moment vum Joer op verglaste Balkonien oder Loggien, wärend hir héich Produktivitéit behalen. Wéi och ëmmer, an de Summerméint brauchen nach zousätzlech Befeuchtung.
Aus allen hei uewen, schléissen mir datt wuessend Champignons wuessen ouni vill Ustrengung doheem onofhängeg ze maachen. D'Fruuchtkierper vu Champignonen sollten awer net erlaabt sinn Uebstbeem ze schloen. Hunneg Champignonen hunn déi eenzegaarteg Fäegkeet fir net nëmmen op doudegt Holz ze wuessen, mee och op der Rinde vu liewege Beem ze settelen, wat eng sérieux Bedrohung fir Äre Gaartplott kann sinn.
