Herring Paste mat Crème Kéis

Sandwich Fësch Paste ass eng lecker Brout, déi liicht bereet sinn och ouni kulinaresch Erfarung! Herring Paste mat Crème Kéis, Karotten an Dill wäerte gutt am Kühlschrank gelagert ginn, an Dir kënnt Iech einfach e séieren Snack zu all Moment virbereeden, mat engem Stéck frësch Brout an der Hand.

Dir kënnt gesalzene Fësch fir ze kachen oder Salz Herring doheem benotzen. Makrele oder rosa Lachs ass och gëeegent fir eng Herring Paste mat Crème Kéis.

Kachzäit: 20 Minutten
Quantitéit: 1 Dose mat enger Kapazitéit vu 500 ml

Zutaten fir Heringspaste mat Crème Kéis:

400 g liicht gesalzt Herring;
200 g Karotten;
100 g Botter;
150 Crème Kéis;
eng Rëtsch vun Dill;
schwaarz Peffer, Mier Salz.

D'Methode fir d'Virbereedung vun Heringspaste mat Creme Kéis.

All liicht gesalzte Herring ass passend fir dëst Rezept. Ech roden d'Salzen et doheem - kee Stress, awer eng voll Garantie fir d'Qualitéit. Hei ass wéi einfach et ass d'Herd ze Salz. Mir hu gefruerene Fësch, hu de Kapp an de Schwanz ofgeschnidden, d'Insiden ewechhuelen, ënner de Krunn virsiichteg gereinegt. De Fësch an dräi Deeler schneiden, an eng propper Glaskëscht setzen. Füügt 3 Teelöffel Salz, e Blat vu Laurel a Moschterzorten. Gitt kalt gekachten Waasser an eng Esslöffel Esseg 9%, setzt an de Kühlschrank. No 3-4 Deeg hutt Dir e Qualitéits hausgemaachte Fësch op Ärem Dësch.

Fillt Herring

Maacht e schaarf Messer laanscht de Gruet, huelt d'Haut. Trennt an der Halschent, entfernt d'Skelett a kleng siichtbar Schanken.

Carving Fësch

Elo datt de Fësch a Filets geschnidden ass, kënnt Dir d'Paste kachen.

Kabbel feinen Heringsfilet

Mir setzen d'Filet Stécker op e Schneidplat, mat engem geschärftem Messer schneide mir et a ganz klenge Würfelen.

Ech recommandéieren net e Mixer ze benotzen, et stellt sech eng viskos Mass aus.

Kabbel a blann Karotten

Mir schrauwen d'Muerten, schneiden se a Kreeser a schécken se an en Dëppe mat kochendem Waasser. Blanchéiert fir 5-8 Minutten, sou datt et mëll gëtt, lant dann op e Seef of, killt of.

Rub Karotten

Gegrillte blanchéiert Karotten op engem schéine Rascht, an enger Schuel an déi gehackte Herring geschéckt.

Füügt Crème Kéis

Füügt elo d'Crème Kéis. Wielt seng Varietéit no Ärem Goût, awer denkt drun datt all Fësch aus der Herringfamill e zimlech staarke Geroch huet, sou datt de Goût vu Kéis onwahrscheinlech ass et futti ze maachen an eng deier Varietéit gëtt einfach géint dësen Hannergrond verluer.

Dann de Kéis gutt schneiden oder einfach mat der Hand an de klenge Stécker divelen, derbäi an d'Schuel ginn.

Füügt mëllen Botter

Softgedréckt Botter (Fettgehalt vu mindestens 82%) gëtt an Kuben geschnidden, an de Rescht vun den Zutaten bäigefüügt.

Füügt Dillgréng

Et bleift nëmmen all eis Produkter mat fein gehackten Dill ze Saisonen. Mir schneiden d'Branchen, schneiden, bäi an d'Schuel.

Mix all d'Ingrediente bis glat.

Knead grëndlech a mixen d'Produkter mat enger Gabel oder engem Esslöffel bis glat. Wann Dir eng glat Paste gär hutt, kënnen all d'Ingredienten an engem Iessprozessor gesalzt ginn. Awer menger Meenung no ass d'Schéinheet vun hausgemaachte Liewensmëttel datt mir gesinn wat mir iessen! Dofir, wann kleng Stécker Fësch, Karotten oder Kéis an Ärer Paste gefaange ginn, da gëtt näischt falsch mat deem.