Déi seedless Plum Jam Rezept ass fir vill bekannt, awer net jiddereen weess datt Dir et nach méi schmaacht ka maachen. Et gëtt scho vill, just eng riesech Unzuel u Rezepter fir verschidde Platen, Kompott a Jams aus allem wat am Land wuesse kann.
Wéi eng Plum ass néideg?
Et ass noutwendeg fir reife Friichten ze benotzen, déi si scho relativ grouss. Hir Faarf ass burgunder, an d'Beschichtung ass blo-blo. Fruucht sollten net ganz mëll sinn wann se gequetscht sinn. Als éischt musst Dir sécher dëst ofsécheren andeems d'Fruucht mat Äre Fangeren zerdrécken, a pechen et dann.
Overripe Pflaumen funktionnéieren och net. Et schéngt fir vill datt se de séissste sinn. Neen, si kënne sécher séiss schmaachen, awer d'Jam gëtt e bësse fir ze verrotten. Wann Dir esou Friichte gesi hutt, ass et besser se op den Buedem ze falen: loosst se verrotten an d'Äerd mat Nährstoffer beräicheren.
Benotzt ni unripe Friichten! Et ware Fäll, wann d'komplett gréng Friichte vu Pflaumen a Kiischten (besonnesch mat Somen), aus deenen gestuelte Uebst a Konserven gekacht goufen, zu Vergëftung gefouert hunn. Schanken an onripe Friichten enthalen hydrocyanic sauerem!
Wielt Pflaumen ouni Zeeche vun Insektlarven, déi am Fetus liewen. Ënnersicht all Uebst: sinn do Lächer an? Normalerweis gëtt d'Schuel vum Fetus eng Aart Harz of, wann de Cover plötzlech beschiedegt gëtt. Wann d'Larven d'Gnutt op d'Fruuchtschuel gnaagt, da bleift e klengt Lach op et an e bësse Liichtgiel Harz.
Uebst Marmelade, wéi se soen, "mat Fleesch", wäert e verännerten Geschmaach hunn. D'Feces vun de Larven an d'Larven selwer, wunnen dobannen, maachen d'Uebst an alles wat aus hinnen ausgeschafft gëtt, bitter.
Kiischt Friichten vu Stroossen ewech. Gleeft mech, de Geschmaach vu Friichten déi no der Strooss wuessen sinn komplett anescht, fir net de Schued fir d'Gesondheet ze ernimmen. Ausgoend Damp a Benzinreschter enthalen Substanzen déi Uebst a Beeren mat engem metallesche Goût schmaachen. Esou Friichten sollten net a iergendenger Form giess ginn.
Och wann een Auto an engem Dag mat engem Pflaumebaum fiert, absorbéieren an d'Früchte nach ëmmer all Zort vu Schwéiermetaller an aner Verbindunge fir de Kierper!
Also, Pflaumen sollten:
- reiwen;
- aus Stroossen wuessen;
- ouni Larven.
Kachen Jam
Dir kënnt e wierklech leckere Dessert kréien nëmmen wann Dir all d'Regele vun der Virbereedung beobachtet.
Wat brauche mer
Ier mir pitted Plum Marmel kachen, musse mir alles wat mir brauchen fir dëst ze preparéieren:
- E Kilogramm Plum Friichten.
- E Kilogramm Zocker (besser wéi Rüben).
- Container fir Pflaumen, Zocker a Marmelade.
- E Glas propperem Waasser.
De Container an deem et gekacht gëtt muss emaméiert ginn. Wann se a plakegem Metall gekacht ass, kann de Goût verschlechtert ginn. Aluminium - et ass méiglech.
Huelt d'Schanken eraus
Ier Dir d'Somen entfernt, muss d'Drain gutt gewaschen. Schanken kënne mat engem klenge Messer kritt ginn, d'Fruucht sanft an d'Halschent schneiden. Spezial Accessoiren sinn och ze verkafen fir déi séier Uebstbeem séier ze läschen. An seedless Plum Jam Rezepter gi se normalerweis uginn wat am Beschten mat engem Messer ass. Mir setzen d'Hallefen vun de Pflaumen an engem Container, an d'Schanken op Är Diskretioun.
Briech d'Spull net mat Ären Hänn. Also wäert de Knach schwéier eraushuelen, an d'Uebst gëtt erënnert. Plum Marmelade wäert wéi Marmelade sinn. Och benotzt kee Messer deen ze grouss ass, soss ass d'Chance datt Dir verletzt gëtt méi héich.
Kachen Sirop
Huelt e Glas Waasser a Gießt an en enameléierten Container. Gëff all Zocker do dran. De Feier soll mëttel sinn, well et fir e bëssen Zäit fir ze niddreg Feier gekacht gëtt, a fir e staarkt Feier brennt et. Wann Dir de Sirup virbereet, dréckt d'Inhalter virsiichteg. Reduzéiert d'Hëtzt wann Dir gesitt datt op de Maueren vun der Pan de Sirop ufänkt ze brennen.
Kach Dessert
Huelt de Sirup aus der Hëtzt, loosst et liicht ofkillen. Mir huelen déi ganz Hälle vun de Früchte, déi mir aus de Somen befreit hunn, a Sirop ginn. Loosst fir ongeféier zwou oder dräi Stonnen. Dëst ass noutwendeg fir datt d'Fruucht Jus ginn.
Pflaumen a Sirup setzt erëm op Feier. Op engem staarke Feier bréngt ofkillt a réieren. Maacht de Feier aus, stéiert. Elo all dëst muss fir ongeféier zéng Stonne bleiwen. Wärend dëser Zäit sinn Pflaumen besser mat Sirop gesättegt. No dëser Zäit, setzt et erëm op de Feier a bréngt dat kachen. An esou zweemol. Déi drëtte Kéier setze mir e luesen Feier a stéieren. Demnächst ass déi seedless Plumjam fäerdeg. Ausmaachen, d'Stau soll liicht ofkillen. Kann ënner Banken verdeelt ginn.
Fir d'Qualitéit z'ënnersichen, musst Dir e Tropfen op engem Läffel huelen an et op den Dësch falen: et sollt direkt ausbreeden.
Cool a spillt
Och e Moment wäert Opmierksamkeet wäert. Dir kënnt Marmelade a Kricher vu verschiddene Bänn erausginn, awer se sollten praktesch steril sinn. A Banken, a Deckelen. Dosen an Deckele kënnen opgerullt ginn oder mat Klameren, awer kënne benotzt ginn och mat thread. Wann Dir Marmelade op den Dësch zerwéiert, da gitt de erfuerderleche Betrag an eng schéi Coupe.
Gitt net Marmelade a Kricher wann et kal ass. D'Deele soll nach ëmmer waarm sinn. Wann de Marmelade an engem hermetesch verschlossene Jar ofkillt, da gëtt praktesch e Vakuum dobanne geformt. Dëst hëlleft der Marmelade fir eng laang Zäit ze späicheren.
