Décke Hackfleesch Zooss fir Nuddelen

Hunnfleesch Zooss fir Nuddelen ass e Plat, dat déi eeler Generatioun Nuddelen Navy nennt, an déi Jonk Nuddelen Zooss nennt. Den Numm vun der Essenz ännert net - e ganz nëtzlecht Rezept fir all Occasiounen. Lecker Spaghetti mat décke mëll Fleesch Sauce kann fir Iessen op engem gemittleche Party zerwéiert ginn oder fir eng Famill Sonndes Owesiessen gekacht ginn. D'Fleesch Sauce, déi no dësem Rezept virbereet ginn, kann net nëmmen Nuddelen ergänzen - Reis, Gromperen a Buckwheat Porridge geet och gutt dermat.

Wann Dir d'ganz Woch op der Aarbecht sidd an et wéineg Zäit bleift fir ze kachen, roden ech Iech d'Sauce fir d'Zukunft virzebereeden an se an engem Schacht ze friichten. Et gëtt gutt an der Tiefkühlung konservéiert, fir d'Iessen bleiwt et fir d'Nuddelen ze kachen an d'Saison mat Zooss ausmaachen.

Kachzäit: 30 Minutten
Portiounen Pro Container: 4

Zutaten fir décke Hackfleesch Zooss fir Nuddelen ze maachen:

400 g Schwéngsfleesch;
120 g Ënnen;
3 Knëppel Knoblauch;
150 g Tomate Purée;
100 g séiss Peffer;
50 g frësch Kraider fir ze schmaachen;
100 g sauerrahm;
15 g Weess Miel;
15 g Botter;
15 ml Olivenueleg;
1 Teelöffel Paprika a Currypulver;
Salz, Zocker.

Eng Method fir eng déck Fleeschsauce vu Hackfleesch bis Nuddelen ze preparéieren.

Mir maachen et. Mir schneiden d'Zwiebelen an dënnem halle Réng. Knuewelekszéiwen zerbrieche mat engem Messer, hacken fein oder passéiere se duerch eng Knuewel Press. An der Pan waarm mir de raffinéierte Olivenueleg, füügen d'Crème. Schéiss de gehackte Geméis an den erhëtzten Ueleg, gitt bis transparent.

Mir passéieren Zwiebelen a Knuewel

Duerno, fügt haalt Fleesch an d 'Sautéed Geméis, an dësem Rezept Schweinefleisch. Dir kënnt Kabbel aus all Fleesch kachen, ofhängeg vun Äre kulinaresche Virléiften.

Fritt Fleesch mat Geméis fir 10 Minutten, réieren, sou datt d'Hackfleesch net aneneen hänke bleift.

Fügt Schwéngsfleesch der Frittéiert der Zwiebel

Dann add Tomaten Puré. Eng prett Tomatenzooss ass passend, awer menger Meenung no ass et méi nëtzlech fir e puer reife Tomaten an engem Mixer ze hacken.

Füügt Tomate Purée

Zu der Tomatenpuree addéiere mer roude Paprika, gehackt a klenge Läischte.

Füügt gehackte Bell Paprika

Pour gemuel séiss Paprika a Currypulver an d'Pan, Dësch Salz zum Geschmaach an 1 Teelöffel granuléierten Zocker fir de Goût ze balanséieren.

Mir bedecken d'Pan mat engem Deckel, simmer 20 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt.

Salz a fügen Gewierzer

An enger Schossel, 100 ml kale Waasser, Weess Miel a sauer Rahm mëschen, réieren, sou datt keng Klumpe Miel sinn.

Kachen Sour Creme Sauce

Wann d'Fleesch bal fäerdeg ass, fügen déi sauere Creme Sauce op, bréngen et nach eng Kéier kachen, kacht nach 5-7 Minutten.

Füügt d 'sauere Creme Sauce an d' frittéiert gehalzt Fleesch.

1-2 Minutte ier mir prett sinn, werfen mir fein gehackte Greens an d'Sauce - Koriander, Petersilie oder Dill, an engem Wuert, dat, dat Iech am Beschten am léifsten ass.

Rëck an Dir kënnt dat fäerdegt Plat aus dem Uewen eraushuelen.

E puer Minutten virum Kachen, füügen gehackte Greens an d'Sauce

Bis de Moment wéi de Sauce fäerdeg ass, kacht d'Pasta, schéckt héichwäerteg Olivenueleg vun der éischter kalt gepresster extra virgin Varietéit. Mir loossen an der Pan mat Nuddelen e bësse Waasser an deem se gekacht sinn, sou datt et méi schmaacht gëtt.

Gidd Nuddelen mat Zooss a servéiert direkt. Gudden Appetit!