Ongewéinlech Gurken - exotesch vu waarme Länner um Iessdësch

Wëllt Dir Är Noperen mat ongewéinlechem Geméis iwwerraschen, a Gäscht mat auslännesche Platen, këmmeren eng Famill mat exotesche Gurken. Déi meescht vun hinnen kommen aus den Tropen, awer huele séier a méi kal Regiounen, bilden zimlech héich Erléisse, gutt, awer ongewéinlech, Goût. E puer Exotiker ginn benotzt fir gewësse Krankheeten ze behandelen.

Fancy Gurken. © Eric Hunt

Exotesch am Land

Am Géigesaz zu traditionelle Gurken fir russesch Kichen, zu der Mooss vu laanger, gréng, mat Pickel, hunn Exotiker am Prozess vun der Phylogenese verschidde Arten erlieft ähnlech an der Erscheinung net nëmmen am Zesummenhang Kürbis, awer och aner Geméis an Uebstkulturen. Si hunn eng räich Faarfpalette: gréng, rout, giel, orange, wäiss, marmor Faarwen. A Gréisst a Form kënne se ganz kleng sinn, sou wéi Pickelen a Gherkins, oder hänken als serpentine Uebst bis zu engem Meter laang.

Exotiker hunn e gudde "Charakter." Si brauche keng speziell Techniken wärend Planzung a Fleeg, an hiren eenzege Glanz ass d'Präsenz vun Ënnerstëtzung, wat hëlleft de Friichten eng normal Speziesform ze halen an eng genuch vegetativ Mass z'entwéckelen fir d'Fruucht mat Nährstoffer ze bidden. Mat gläichem Erfolleg kënnen ongewéinlech Gurken a sonnege Gebidder an zum Deelschied gewuess ginn duerch konventionell landwirtschaftlech Techniken: Waasser, Befruchtung, Onkrautkontrolle, Stammmassbildung (Prise) an aner Techniken.

Ongewéinlech üblech Feature vun exotesche Gurken

Wäiss Gurke

Wäiss Gurken aus gewéinleche Greens ënnerscheede sech nëmmen an der Faarf. Nodeems déi gréng Faarf vun der Fruucht verluer ass, hunn wäiss Gurken vill nëtzlech Eegeschafte kritt. Si widderstoen e waarme Wieder bis + 45 ° C, si resistent géint Krankheeten a Schädlinge. Uebst gi bis zu 20 cm laang geformt Zeeloten gi fir Iessen 8-12 cm benotzt. De Pulp ass mëll, séiss am Goût, eng unerkannt Delikatesse ënner Gurken.

Wäiss Gurke. © valleybrookgardens

Populär Varietéiten fir Heembau ze kultivéieren: Snow White, Italian White, Braut, Snow Leopard, White Angel an anerer.

Gehéiert zu der Grupp vu Longeply. Dofir gi se am Beschten op speziellen Netzer oder Trellise gewuess. Si si charakteriséiert duerch Frostbeständegkeet a Schiedentoleranz. Somen ginn am Open Terrain am spéiden Abrëll - Ufank Mee gesait. Crops ginn mat engem Film, Agrofibre oder aner Bedeckungsmaterial bedeckt. Fruucht bis Frost. Déi üblech Bauerentechnik fir Gurken.

Chinesesch Serpentin

Déi heefegsten a vertraute bei de Summerbewunner sinn Chinese Gurken, déi laang Friichte vun deenen hänke wéi Schlaangen. Dohier den Numm vun der Varietéit Chinesesch Schlaangen, Chinesesch laang fruuchtegt, Chinesescht Wonner, Chinesesch Wäiss an anerer. Eis Varietéiten koumen um russesche Maart: Smaragd Stream, Boa constrictor an anerer.

Gurke ass e Chinese Serpentin. © IvanWalsh

Si wuessen mat gläichem Erfolleg an oppenen Terrain an an Treibhausbedingungen. Scourges bis 3,5 m, iwwerdeckt mat grousse Blieder mat enger liicht rauer Uewerfläch, si dekorativ, a Friichte mat enger Längt vu 40 bis 90 cm streiken an hirer exzellenter Palitabilitéit: si sinn ni bitter, d'Fleesch ass delikat, séiss am Goût mat engem subtile Aroma vu reenen Waassermeloun. Fir eng reichend Ernte ze kréien, Root an Extra-Root Top Dressings mat engem Inhalt vu Stickstoff, Bor, Kalium, Kalzium sinn obligatoresch. De Mangel vun dësen Elementer beaflosst de Goût an d'Erscheinung vun der Fruucht. Fruucht gi gehackt a schmaacht. Wann se entfernt sinn, verléiere se séier d'Feuchtigkeit an d'Krimp. Dofir gi se direkt nom Botzen benotzt. Praktesch net ënner Lagerung. Fir d'Benotzung ze verlängeren, d'Ernte wéi néideg. Chineesesch Gurken propagéiert vu Somen, awer d'Spirung vun de Lescht net méi wéi 20-25%, dofir féieren se ëmmer eng verdickte Séiung mat engem spéideren Duerchbroch.

Kiwano

Kivano ass en afrikanesche Famill vun der Gurke vun der gewéinlecher Kürbisfamill. Déi exotesch Erscheinung vun der Fruucht gouf vun enger Rei vu populäre Nimm bestëmmt: afrikanesch Gurken, englesch Tomaten, gehornter Melon.

Wéi Chinese Gurken, Kiwaner bilden dënn, robust Stiele 3 Meter héich Kloteren op hiren Trägere. Fruucht, bis zu 15 cm laang giel oder orange, ginn mat mëllen "Spikes" bedeckt. Dee séissen a sauere Goût vum gelee-ähnlechen hellgréngen Pulp ähnelt eng Banann oder gewéinlech Gurken.

Kiwano, oder Horned Melon, oder afrikanesch Gurken (Cucumis Metulifer). © Stefani Friedrich

Zousätzlech zu sengem exoteschen Erscheinungsbild huet Kiwano eng Rei nëtzlech Eegeschaften. Seng Friichten si besonnesch nëtzlech frësch. Si ënnerscheede sech duerch en héijen Inhalt vu Magnesium, Phosphor, Kalium an aner Elementer a Vitaminnen. Si hunn medizinesch Eegeschafte a gi fir Probleemer mat dem Magen-Darmtrakt, Kardiovaskuläre System an Immunitéit benotzt. Kiwano gëtt wäit fir kosmetesch Masken benotzt. Fruucht si en integralen Deel an der Virbereedung vun Eis, Kuchen, Zaloten, Dessert Platen, Cocktailer. Gréng Kiwano Friichten ginn an Zaloten als gewéinlech Gurken benotzt.

Chayote - Mexikanesch Gurke

Chayote wat de Geschmaach an d'Erscheinung vu Friichten ugeet ass eng méi wäit Famill vu Kiwano a gewéinleche Gurken. Seng Friichte an hirer Form ähnelen op eng ongewéinlech grouss Onripe Bir vun enger hellgréng Faarf. Bannen an der Fruucht ass e saftleche Pulp vu wäisser Faarf. De Geschmaach vum Pulp ass séiss.

Chayote brauch speziell Wuestbedingunge:

reichlech Waasser mat Waasser erhëtzt op 25 ° C,
Limetten ginn virun der Planzung gepflanzt, well Chayote d'Asuréierung net toleréiert,
d'wuesse Saison ass bis zu 180 Deeg. Bezitt sech op eng Grupp vu kuerzen Dag Planzen. Chayote bléist nëmme wann d'Längt vum Dagesliicht net méi wéi 12 Stonnen ass,
toleréiert kee kale Buedem, d'Temperatur vun deenen op d'mannst + 15 ° C soll sinn,
Planzen brauchen e genuch Fläch (2x2 m).

Wéi och ëmmer, dëst ass eng ganz interessant viviparesch Planz. Fir Ausbreedung gi ganz Uebst benotzt, déi an engem Winkel vun 45 Grad mat de breede Säit no ënnen an de Buedem geluecht ginn. Fruucht si mat 2/3 mat Buedem bedeckt. Als éischt gëtt de Rootsystem geformt, an da schénge jonk Schéiss mat Blieder aus dem ieweschten Loftdeel. Et gi vill Shoots, dofir ass d'Pluckung duerchgefouert, 2-3 vun de stäerkste Seancen hannerloossen. D'Antenneplanz klemmt op d'Ënnerstëtzung a gëtt opgestreckt. Fir d'Planzung ze bléien, reduzéiert d'Liichtzäit künstlech andeems d'Planzen mat opakem Material ofdecken. Planzenfleeg landwirtschaftlech Technologie ass heefeg fir Gurken.

Chayote essbar, oder mexikanesch Gurken (Sechium edule). © Gino Cherchi

Mangel u Kultur - grouss, schwéier Uebst op engem dënnem Sträif briechen am Wand of, beschiedegt a verrotten. Beim Reifung gëtt d'Ernte suergfälteg ewechgeholl, well déi beschiedegt Friichte net gelagert ginn. Mat properem Picking vu Friichten gëtt d'Ernt fir bis zu sechs Méint gelagert. Gurken ginn am September geernt a bei + 3 ... + 5 ° C gelagert. Als éischt ginn d'Fruuchtstämme vun de Friichte geläscht a fir e puer Deeg bei Raumtemperatur getrocknt.

Chayote gëtt frësch benotzt wéi gewéinlech Gurken Si preparéieren waarme Platen: Stew, Fritt, Saachen wéi Zucchini.

Fir Iessen kënnt Dir och de Rescht vun der Téi Planz benotzen. Blieder a Schéiss gi gestuel, a jonk Knollen, e mexikanesche Gurken, déi reich an Stärke sinn, kënnen d'Kartoffelen ersetzen.

Rau Melotria

Rough Melotria (déi nächst Exotesch aus Afrika) gëtt och e Mini-Gurken genannt fir d'Miniaturgréisst vun der Fruucht (1,5-2,5 cm), déi op Spillsaache Waassermelonen ausgesäit. Fir ze schmaachen an ze benotzen, kënne gewéinlech Gurken ganz ersetzen. Benotzt fir Zaloten a Veraarbechtung (Salzung, Konserven).

Rough Melotria (Melothria Scabra). © 9dr7

Melotria an Zentralrussland gëtt als jährlech Erntegung duerch Setzlinger ugebaut. Somen ginn an préparéierten Mini-Treibhale Enn Mäerz-Abrëll an enger 0,5 cm Schicht vu feuchtem Buedem gesait. Bei enger Temperatur vu + 25 ... + 27 ° C, seedlinger erscheien no 5-7 Deeg. Transplantéiere vun Setzlinger beaflosst net d'Entwécklungsaktivitéit an no 2-4 Wochen erreechen d'Wéngerten 3-4 m laang, bléien. An enger sonneger waarmer Regioun (ouni Entworf), mat systemateschem Top Dressing no 1,5-2,0 Wochen a wöchentlech Waasser, seedlings gepflanzt op enger dauerhafter Plaz am 14-18 Dag bilden déi éischt Friichten.

Exotesch Liebhaber wuessen Melotria als eng dekorativ Kultur. Hell gréng Blieder verléieren hir gréng Faarf net duerch d'waarm Saison, a rapide Wuesstum erlaabt Iech e grousst Gebitt vun arbors, rotunda an enger kuerzer Zäit ze gréng.

Armenesch Gurken

Den armenesche Gurken gëtt och Sëlwermelon genannt - den Zentralasiatesche Matbierger aus der Kürbisfamill. Déi populärste Varietéiten ënner der Bevëlkerung si Bogatyr wäiss, Melon Sëlwer.

Wéi déi uewe genannten Aarte ginn armenesch Gurken einfach op oppenen a geschützte Buedem kultivéiert. Si sinn net krank, resistent géint Temperatur Extremen. Ënnerscheede laang Fruucht. Si bilden Wimperen bis zu 4 Meter an brauchen Ënnerstëtzung.

Armenesch Gurken. © Darya Pino

Den armenesche Gurken ass interesséiert d'extern Form vun der Fruucht. Laang (wéi Chinesesch) bis 50 cm, ass et mat mëllen Sëlwerpubescenz bedeckt. D'Gewiicht vun engem alen Fetus erreecht e Kilogramm. De Geschmaach ass e bësse komesch, fir den Amateur entworf. E puer Liebhaber vun exotesche Geméis gleewen datt se am Geschmaach mat Kürbis ähnlech sinn, anerer vergläichen se mat Melon.

Momordica

Momordica gehéiert zu indesche Gurken. Gurke huet verschidde Synonyme - bitter Melon, bitter Apel, parfüméierter Birne, bittere Schuel.

Et ka fräi an oppenen Terrain ugebaut ginn, um Windowsill, um Balkon, Loggia. Fir d'Dekorativitéit vu vegetativen Organer, Blummen a Friichten, gëtt Momordiki besonnesch vun Landschaftsdesigner geschätzt. Hell giel Blummen mat engem Jasminaroma si ganz attraktiv. Fruucht während der Entwécklung änneren hir Form a Faarf. Long Greenbacks (6-8 cm) gläicht Gurken, an eng tuberous Fläch ähnelt op enger Krokodil Haut. Ähnlechkeet mat engem Krokodil gëtt verbessert wann d'Fruucht reift. Si verännere grad déi gréng Faarf vun der Fruucht an orange. Den ënneschten Deel vun der Fruucht ass gekrackt an an dëser Zäit Zäit gläicht hien den oppenen Mond vun engem Krokodil, gefüllt mat helle roude oder helle Hambier Saieren an enger jellyähnlecher Pulp. Fir dës erstaunlech Erscheinung gëtt en indeschen Gurken e "Gurken Krokodil" genannt. Jonge Greenbacks schmaachen wéi Zucchini, onripe Kürbis a Gurken. Déi gereinegt Uebst si séiss-séiss mat Batterkeet. Fir de besonnesche Goût ginn Uebst a Liewensmëttel nëmme vu Liebhaber vun exotesche Geméis benotzt.

Momordica Charantia, oder Bitter Gurke (Momordica Charantia). © Eric Hunt

Wann et aus Somen ugebaut ass, muss dee Lescht mat Sandpapier gescharrt ginn, desinizeiert, a Tissu gewéckelt ginn, dat dauernd befeucht gëtt, fir 2-4 Deeg op enger waarmer (+ 25 ° C) Plaz plazéiert ass. D'Nährstoffmëschung am Viraus a Poten virbereet, wou d'geknackte Somen an der zweeter Halschent vum Mäerz gesät ginn. Der Keimungszäit ass 2 Wochen. De Buedem muss stänneg moist ginn. An der zweeter Halschent vum Mee gëtt momordica an oppenen Buedem gepflanzt. Schied un der delikater Root System féiert zum Doud vun der Planz. Roote Planzen gi mat enger Léisung vu Borsäure (Blieder) an Nitrophos gefiddert. An de südleche Regiounen gëtt momordica erfollegräich ugebaut andeems Somen an oppenen Terrain gesaat ginn. Gemeinsam landwirtschaftlech Technologie fir Gurken.

Momordica gëtt an der Behandlung vu bestëmmten Aarte vun Tumoren, Auge Krankheeten, Herz-Kreislauf-System benotzt, fir d'Immunitéit ze erhéijen.

Italienesch Gurken

Italienesch Gurken - e Wonner vun der italienescher Auswiel. Si erënneren un Armenesch laang pubescent Uebst a verlängert Fruuchtung. Agrotechnik ass gewéinlech. Déi heefegsten an erkennbar Varietéiten vun italienesche Gurken sinn Arbuzze (Tortarello) a Barrese.

Fir d'Aarbuzze Varietéit ass eng hellgréng Uewerfläch vu Friichte mat ausgeprägte Bänner typesch. Fruucht si méi wéi 50 cm Si hunn eng Mëschung aus Geschmaach vu Waassermeloun a Gurken. De Pulp ass séiss.

D'Fruucht vun Barrese huet eng donkel gréng Faarf, wiesselt bis giel-orange bis Reife. De Geschmaach an den Aroma vun der Fruucht gläicht Melon.

Englesch Zitroune Gurke

Ausgesinn ass d'Gurken-Zitroun wierklech méi wéi eng Zitroun wéi e Gurke. Eng ënnerschiddlech Feature vun der Fruucht ass den héigen Inhalt vu glaskloerem Feuchtigkeit am Pulp. An der Zelentsy Phas sinn d'Früchte hellgréng a Faarf. Zum Reife kréien se eng hell Giel Faarf, en agreabelen Aroma a Goût. D'Uewerfläch vun der Uebst ass mat engem Seidefluucht bedeckt. Fruucht Kultur op déi ganz Frost. Benotzt frësch a konservéiert. Wärend der Veraarbechtung behalen d'Früchte hir Faarf a Form ouni ze änneren. Zitroun Gurke huet eng Feature: Whips erreechen eng Längt vu bis zu 6 m a bilden Uebst nëmme wann se op Stützen geluecht ginn.

Am Süden ginn Somen direkt am Buedem gesait. D'Planz ass wierklech südlech, sou datt an Zentralrussland se duerch Séiwierker ugebaut gëtt. Somen ginn an Mini-Treibhäerzen am Mäerz-Abrëll an e liichte Waasser- an atmbuedem Buedem gesuergt, genuch mat Nährstoffer geliwwert. Virun der Keimung gëtt de Buedem feucht gehal, an d'Temperatur ass net manner wéi + 22 ... + 25 ° С. Seedlings ginn an der zweeter Halschent vum Mee - Ufank Juni am Gaart gepflanzt. An oppenen Terrain ass landwirtschaftlech Technologie gemeinsam. Gurke-Zitroun huet d'Feuchtigkeit gär a reagéiert gutt op d'Waasserung, awer et ass fäeg d'Feuchtigkeit aus der Loft ze extrahieren an dofir op eng Dréchent ze waarden.

Trihozant

Trihozant, oder Gurken Serpentin Alien aus Südostasien. Säin Numm kënnt vun der externer Form vun der Uebst, ähnelt wriggling Schlaangen vun donkelgréng Faarf, déi schliisslech Faarf an eng hell rout-orange Faarf änneren. D'Fruucht erreecht 1,2 Meter an der Längt. An de Regiounen vu Russland ass Trihozant net verbreet, an an de Länner vun Südostasien ass et als Geméis kultivéiert. A Russland gëtt et haaptsächlech vu Liebhaber vun exotesche Planzen wéinst Dekorativitéit ugebaut. Wéi aner Arten, Trihozant ass unpretentious am Oflaf. D'Blummen vun der Trihozant si ganz ongewéinlech: kleng, net méi wéi 4 cm, si gläicht Schnéiflacken. Bedenkt d'hëtztlieweg Natur vun der Kultur, gëtt Trihozant duerch Séiwierker propagéiert, gesait an Mini-Treibhousen an den éischten zéng Deeg vum Mee, a fir konstant Saison am Ufank Juni. Meeschtens Trihozant wächst an oppenen Terrain nëmmen an de südleche Regiounen. An der Mëttlinn ass et eng Treibhaus.

Trihozant Kirilova (Trichosanthes kirilowii), oder Trihozant Japanesch (Trichosanthes japonica), oder Schlaangekurka. © Erik Jorgensen

Tladianta dubiéis

En anere Kürbisvertrieder aus Südostasien. Kloteren Wäin 5 Meter héich huet en aussergewéinlechen dekorativen Effekt. Liichtgréng häerzfërmeg Blieder an hell Giel Blummen, déi op Tulpen ähnlech sinn, kreéiere Phytowalls vun ongewéinlecher Schéinheet. Blummen geet weider duerch d'waarm Period. Gurken bilden an der Basis vun de Blummen. Gréng Uebst kënne fir Konserven benotzt ginn. Wéi se ripen, ginn d'Gurken rout. Red Friichten si ganz séiss a gi benotzt fir Marmelade ze maachen. Fruucht gëtt duerch eng manuell Bestëmmung geliwwert, awer duerch déi spéider Entwécklung vu weibleche Blummen, ass et schwéier reife Friichten ze kréien.

D'Kultur propagéiert duerch Somen an Knollen ähnlech wéi Kartoffelen. Tuberous Reproduktioun ass déi akzeptabelst an Zäitspuerend. Knollen sinn an der zweeter Dekade vum Abrëll 8-10 cm gepflanzt an an der zweeter Dekade vum Mee erschéngen déi éischt Keimlinger. Den Uewergrond Deel Deel stierft am Hierscht, an Knollen wintert am Buedem. Op enger Plaz ouni Transplantatioun kann Tladiant bis zu 10 Joer wuessen.

Somen vun Gurken ginn duerch Séiwierker propagéiert. Somen (méi kleng wéi Mohn) ginn normalerweis an engem Frigoen oder onheizten Zëmmer stratifizéiert. Am fréie Mäerz ginn d'Somen iwwerflächlech op engem präparéierte naass Substrat gesaai. Seedlings perfekt entwéckelen an niddreg Liicht an duerchschnëttlech Temperaturen net manner wéi 0 ° С. Erfollegräich kritt Séiwierker andeems se op verglaste Loggien oder Balkonen wuessen.Tladianti seedlings ginn op enger dauerhafter Plaz gepflanzt, sou wéi Trihozant, Enn Mee - Ufank Juni. Agrotechnik ass gewéinlech. D'Kultur brauch konstant moderéiert Waasserung, toleréiert net Waasserbléien (Knollen stierwen).