Currant ass eng Gattung déi zu der Kryzhovnikov Famill gehéiert, ongeféier 200 Arten. Am XI Joerhonnert gouf dës Planz zimlech populär a Russland, an duerno huet se sech séier duerch de Rescht vun Europa verbreet.
Dëse Busch ass eng ganz populär Gaardekult, a gëtt a ville Gäert fonnt. Mir wuessen net nëmmen schwaarz, awer och rout, rosa, wäiss Varietéiten, awer déi populärste ass natierlech schwaarz, déi zousätzlech zu sengen nëtzlechen Eegeschafte kënne benotzt ginn fir eng Vielfalt vu Platen a Séilen ze preparéieren.
Blackcurrant Sorten
Currant Selechenskaya - huet e mëttelgrousse dichten Busch, grouss séiss Uebst reifen fréi.
Selechenskaya currant 2 - Et bréngt grouss Ernte, toleréiert Kälte a Krankheet, et ka feststellen datt bal ni méi puderesch Mehltau, Beeren mat Batterkeet.
Currant Dobrynya - Eng Varietéit mat grousse Beeren déi reift am Mëtt-Summer. Et toleréiert kal a gëtt selten krank.
Currant kräfteg - d'Früchte vun dësem Johannisbeem si ganz grouss, mat dichten Haut, ganz saftbar. Reift méi enk wéi den August. Leider ass et ufälleg fir Krankheeten a problematesch an der Reproduktioun.
Baguir currant - liicht toleréiert Erkältung a Verännerungen am Liewensraum, bal keng Aciditéit ass an de Beeren ze spieren, awer dës Varietéit leiden och vill vu Krankheeten a Schädlinge.
Currant Titania - eng Planz, déi selten mat pulverem Mehltau, séiss a sauer Uebst vun ongläich Gréisst ass, wéinst dëser Reifung trëtt och verstreet.
Currant faul Hond - gutt widderstänneg kal, selten Terry ophuelen. D'Beeren si séiss, awer d'Reifung gëtt ausgestreckt, an d'Gréisst vun der Ernte ass dacks anescht.
Currant Pygmy - d'Bëscher si net ganz déck, net verbreet, d'Beeren si grouss, séiss, d'Haut ass dënn.
Currant schwaarz Pärelen - huet e spatzem Busch, mëttelgrouss, mëttel Beeren, séiss a sauer. Et toleréiert Frost ganz gutt, et besteet e klengen Risiko fir Belaaschtung mat pulverem Mehltau.
Currant Schatz - eng Varietéit mat engem mëttelgrousse Busch, net ganz verbreet, d'Beeren si ganz grouss, mat dënn Haut, Sauer, reif fréi. Et toleréiert Frost, ganz selten méi wéi Pilze.
Currant sibyl - Eng fréi Varietéit, zimmlech déck an net ganz grouss, toleréiert Frost, fruchtbar, kleng Uebst, mat Dessertgeschmaach.
Currant Hercules - Fruucht gutt stabil, resistent géint Frost, d'Beeren si ganz grouss, awer vëlleg fir en Tick.
Currant exotesch - huet fréi Reifung, grouss Friichten mat dënn Haut, séiss, awer mat empfindlecher Aciditéit. Leider pakt en Terry an ticks ganz einfach.
Redcurrant Sorten
Currant vixne - d'Varietéit ass fréi Reifung, huet e ganz wuessende Busch, mëttelgrouss Beeren, déi vill geformt sinn. Et huet e Mangel an der Form vu mëllen Blatläis Schued.
Currant Natalie - dës Planz huet eng duerchschnëttlech Reifungsperiod, de Busch ass dicht, awer wuessen net vill, d'Beeren si ganz grouss, wéi fir rout Kréichelen, et ass gutt resistent géint Krankheeten a Schädlinge.
Hollännesche roude Kréichelen - eng ganz al Varietéit, bekannt zënter dem XVII Joerhonnert, huet grouss Bëscher, mëttel a grouss Beeren, zimlech sauer, hu grouss Somen, toleréiert Frost, gëtt selten krank.
Currant Asya - de Busch ass net ganz déck a grouss, d'Beeren sinn och mëttelgrouss, séiss a sauer mat engem dominante Séiss, reift séier, d'Planz ass winterhart, resistent géint Krankheet.
Wäiss Johannisbeeren Versailles - de Busch ass ganz ausgeglachend, groussgréisst Beeren, séiss mat Sauerem, op laange Petiolen geluecht. Déi Haaptschwieregkeet ass eng Schwächt fir Anthracnose.
Currant Planzung
Planzéieren a Pfleeg fir Johannisbeeren hunn hir eegen Charakteristiken, wéi all aner Planz. Dës Kultur huet eng ganz laang Liewensdauer a fänkt u sech d'nächst Joer no Uebst ze fruucht. Wann et gutt oppasst, da kann e Busch och bis zu 15 Joer Uebst droen.
Déi bescht Zäit fir Johannisbeeren ze planzen ass den Hierscht. Als éischt si Séiwierker, déi zwee Joer al ginn hunn an dräi Skelettwurzelen hunn. Wielt fir Planzung soll beliicht ginn, ofgeschloss vun Entworf Site, op net-sauer Buedem, deen d'Drainage huet.
Virun der Prozedur ass et ubruecht e puer Kilogramm organesch Dünger op de Buedem ze addelen, souwéi Phosphat-Kaliumdünger (100 g Superphosphat an 30 g Kalium pro Quadratmeter kënne benotzt ginn). De Site ass op eng Tiefe vu ronn 20 cm gegraff.
Si graven e Lach ongeféier 50x50x50, halen e puer Meter tëscht Exemplairen. 100 g Superphosphat a 45 g Kaliumchlorid, souwéi e Humus Eimer ginn der Bunn bäigefüügt. Sou datt d'Dünger net de Rootsystem verbrennen, musse se mat enger Schicht Buedem Buedem vun 8 cm sprëtzen. All dëst gëtt 14 Deeg virum Planzung gemaach.
Saplings ginn an de Lächer an engem Winkel erofgeluegt sou datt de Root Hals um 5 cm erofgesat gëtt. D'Wurzele ginn suergfälteg riicht a ginn an de Gruef hallef Eemer Waasser gegoss, a sprëtzen da lues a lues mam Buedem, trennen se e bësse. Duerno gëtt e Gruef ronderëm de Busch gemaach an och mat Waasser gefüllt. No allen Aktiounen ass et besser de Buedem mat Mulch aus Humus ze decken.
Plantéiert Stammele ginn esou geschnidden datt ongeféier 15 cm Längt lénks sinn, awer och sou datt op d'mannst 4 Knospe op de Schéiss stinn. Geschnidde Branchen kënnen a feuchte Buedem agebaut ginn, wou se méiglecherweis d'Wurzelen sprëtzen.
Plantéiere Johannisbeeren am Fréijoer
Dir kënnt och Johannisbeeren am Fréijoer planzen, awer drun erënneren datt Dir dëst musst ufänken ier d'Bewegung vun de Jusen a Knospe opmaachen.
De Problem vun der Planzung am Fréijoer ass datt dëse Strauch ufänkt ganz séier an der Zäit vun der wuessender gréng Mass ze wuessen, an d'Land zu dësem Zäitpunkt nach ëmmer net waarm genuch ka fir gutt Wuerzelen. Wann Dir ëmmer nach decidéiert et am Fréijoer ze maachen, da maacht e Lach besser am Hierscht.
Currant Care
Currant Pfleeg ënnerscheet sech vun de Joreszäiten. Am Fréijoer entfernt Knospe, déi mat engem Kräiz infizéiert sinn oder souguer prune Branchen, wann et vill Schued op hinnen ass. Dig eng kleng Planz a bedeckt den Buedem mat Mulch.
Fir eng genuch Waasserung vu Kréichelen am Fréijoer ze produzéieren, wann et gréng Mass opbaut a bléist. Loosst de Buedem erof a lass Onkraut lass. Maacht Fréijoersbehandlung aus, déi méi spéit diskutéiert gëtt.
Mam Ufank vu Blummen ass et noutwendeg d'Blummen z'inspektéieren an déi Duebel ze entfernen, a wann et ze vill vun hinnen sinn, da sollt e ganze Busch ewechgeholl ginn. Och am Fréijoer musst Dir d'Currant mat Stickstoffdünger befruchten.
Am Summer ass d'Waasserung, déi dës Planz brauch, ganz wichteg. D'Spezifizitéiten vum Waasserwaasser ginn spéider diskutéiert. Passt op datt Onkraut net um Site wuessen. Wann Dir Unzeeche vun der Krankheet mierkt, fänkt direkt d'Behandlung un, awer wann d'Erntung séier sollt ripen, dann ass et besser net op Chemikalien ze verzichten.
Am Summer wäert déi bescht Top Dressing organesch sinn, déi zesumme mat Waasserung musse applizéiert ginn.
Am Hierscht, wann d'Ernte scho geernt ass, sollt alles glat weidergefouert ginn an dono d'Bewässerung, de Buedem. Virun der Arrivée vum Oktober gi Planzen mat organeschen a Mineraldünger befrucht a geschnidden.
Och am Hierscht soll Desinfektioun duerchgefouert ginn fir Pescht erofzéien, iwwerwanteren am Cortex an den Nieren.
Fréijoer Currant Veraarbechtung
Fir d'Héichbëscher vu Schädlingen ze schützen, musst Dir Johannisbeeren am Fréijoer veraarbechten. Dëst gëtt normalerweis gemaach andeems d'Planz mat Bordeaux Flëssegkeet gesprayt gëtt.
Dir kënnt och Fréijoersbehandlung mat kochendem Waasser benotzen. Fir dëst ze maachen, scalpéieren d'Planzen mat kachendem Waasser ier d'Knospe schwellen.
Currant Waasserung
Am Fall vu schwéierem Schnéi am Wanter a Fréijoer, brauch d'Planz net dacks Waasserwaasser. Soss muss Waasserwaasser zimmlech oft sinn. D'Waasser sollt beandrockend sinn - sou datt de Buedem ëm 30 Zentimeter naass gëtt, dat ass ongeféier 20 Liter pro Quadratmeter Land.
D'Waasser sollt direkt ënner dem Busch gemaach ginn, sou datt d'Feuchtigkeit net de Blieder an d'Beeren beréiert. Wann Dir wäiss oder rout Sorten gepflanzt hunn, da musse se manner dacks Waasser ginn.
Currant Dressing
Nom Planzung brauch de Sträich net déi éischt Joren befrucht ze ginn, well et genuch Nährstoffer während der Planzung agefouert gëtt - da muss se gefüttert ginn.
Uewen op Kréichelen am Fréijoer besteet aus Stickstoffdünger. Jonge Planzen erfuerderen méi grouss Dosen wéi al: bis 4 Joer, 40 g Harnstoff gëtt agefouert, an dann nëmmen d'Halschent vun dëser Dosis.
Am Hierscht ginn 5 kg organesch Top Dressing, souwéi Phosphor-Kaliumdünger fir den Individuum agefouert.
Currant Pruning
Currants musse geschnidde ginn.Dat gëtt gemaach fir datt et déi bescht Recolte bréngt. E gréissere Betrag u Eierstéck gëtt op de Branchen bis zu 5 Joer geformt, wat bedeit datt eeler Schéiss einfach stéieren. Braucht nach ëmmer d'Planz ze botzen aus kranken an dréchenen Agencen.
Am Fréijoer, ier d'Bewegung vum Jus ufänkt, ginn d'gefrueren a futtis Deeler vun de Branchen ofgeschnidden. Prise jonk Zwerge fir Tiller ze verbesseren ass och eng gutt Optioun.
Awer den Haaptpruning ass am Hierscht gemaach. Wéi uewen erwähnt, beim Planzéieren, ginn d'Stämm op 15 cm geschnidden. Am zweete Joer gëtt en Deel vun de Seancen geschnidden, bis op déi 5 Stäerksten hannerloossen - se wäerte spéider zu Ënnerstëtzende Branchen ginn.
An den drëtten a véierte Joer sinn Nullstämm och ewechgeholl, a behalen bis zu 6 Stäerksten. Probéiert sou datt Äre Busch net verdickt an net mat schwaache Filialen iwwerwältegt. Gutt, da ginn all Filialen déi 6 Joer erreecht hunn geläscht.
Pruning vu roude a wäiss Zorten sollten am Fréijoer ausgefouert ginn. D'Haaptnichelcher vun dëser Prozedur ënnerscheede sech net vun deenen vun engem schwaarze Famill. Deen eenzegen Ënnerscheed ass datt hir Filialen net fir 6 Joer al sinn, mee fir 7 Joer.
Currant Verbreedung duerch Ausschnëtter
Als Material fir Verbreedung kënnt Dir gréng a steif Ausschneiden benotzen.
Et ass méiglech Material souwuel am Fréijoer wéi am Hierscht ze planzen. Et ass besser fir lignifizéiert Trägere mat der Entstoe vu Wanter ze sammelen, bis d'Frost kleng sinn an d'Nier méiglecherweis net leiden. D'Längt vum Grëff ass ongeféier 20 cm an ongeféier 1 cm déck. Den Uewen an ënnen vum Material gëtt mat Paraffin behandelt - dëst gëtt gemaach fir Feuchtigkeit ze erhaalen.
Dat fäerdeg Material gëtt a naass Pabeier geluecht, an an Ueleglack oder Polyethylen gewéckelt an an de Frigo gesat oder am Schnéi begruewen.
Mat dem Fréijoër vum Fréijoër, ginn Zwergen am Buedem gepflanzt mat engem Steigung vun 45 °, déi bis zu 20 cm tëscht Individuen halen. De Buedem vum Grëff gëtt an engem Winkel geschnidden an an de Buedem gepecht bis nëmmen nach zwou Knospe iwwreg bleiwen.
Duerno gëtt de Komplott Waasser a mat Mulch bedeckt, an och eng Aart Treibhause maachen, déi d'Material mat Uelegkleed op de Stützen ofdecken, wat lénks ass bis d'Blieder ufänken ze erschéngen. Waasser no Planzung ass net vill noutwendeg, awer et ass och net méiglech fir d'Äerd ze trocken.
Am Summer, lass Onkraut lass, loosst de Buedem a befrucht mat Mullein. Wann de Sträif gutt entwéckelt, da kann et dëst Hierscht op eng aner Plaz transplantéiert ginn, wann net, da wäert et néideg sinn op d'nächst Joer ze waarden. Gréng Trëtze ginn nëmmen am Treibhause gepflanzt.
Currant Ausbreedung duerch Schichten
Eng ganz einfach Method vu Reproduktioun ass d'Benotzung vu Schichtung. Niewend dem Branche, musst Dir e Lach ongeféier 11 cm déif graven, d'Branche do béien a mat Buedem sprëtzen, awer sou datt ongeféier 20-25 cm vun der Branche ausserhalb ass.
Befestegt eng Schicht op eppes sou datt et net aus dem Lach spréngt. Vergiesst net dauernd d'Waasser ze maachen. Wann alles richteg gemaach gëtt, da kann am Hierscht et méiglech sinn op eng nei Plaz ze transplantéieren.
Krankheeten a Pescht
Ee vun de geféierlechsten Pescht fir hatt ass NierentickAn. Et zerstéiert also d'Nier mat sengem Numm, als Resultat vun deem Produktivitéit erof geet.
Fir ze vermeiden datt de Knospe vum Mier entweckelt, ass et noutwendeg Desinfektioun a Brennen vun de Branchen am Fréijoer auszeféieren, wéi hei uewen ernimmt. Vun den Drogen braucht Dir fir Acariziden ze resortéieren: Karbofos, Phosphamid, kolloidal Schwefel.
Wann Är currant gëtt giel, da feelt hatt Fiichtegkeet oder huet se infizéiert Been MosaikAn. An dësem Fall muss all betraffe Planzen zerstéiert ginn an de Kultivatiounsland mat Kaliumpermanganat behandelt ginn.
Och giel kann et sinn BlatläisAn. An dësem Fall sollt Dir op Insektiziden zréckgräifen, Dir kënnt och d'Planz mat Seife Waasser oder Infusioun vum Knuewel behandelen.
Currant huet net Uebst:
Wann dëst passéiert, musst Dir suivéieren ob Är Planz op de richtege Buedem gepflanzt ass, well se net sauer Bunnen gär huet. Et kann och Feuchtigkeit feelen. En anere Punkt ass datt d'Temperatur am Wanter ze niddreg ass - Kréichelen toleréiere meeschtens kal, awer dëst hänkt vun der Varietéit an dem Niveau vum Frost of.
De Mangel u Beeren kann uewe beschriwwen Nierentick an glaskëschtAn. Wann Dir fannt erofgefall Eierstock a Lethargy vu Bliederan, et ass relativ méiglech datt se vun de Larven vun dësem Pescht ënnergruef ginn. Fir se lass ze ginn, ass et noutwendeg fir déi betroffen Deeler ofzeschneiden, an d'Inzisionen mat Gaart var ze schmieren. Am Fall vun enger kompletter Néierlag, musst Dir all d'Branchen integréieren.
Roude Flecken uginn Schued un der rouder Galle Blatläis oder dem Pilz. Wann Dir dës Blatläis fannt, da maacht se lass mat der Infusiounskraaft aus den Toppen vun Tomaten oder Tubak.
Am Fall vun engem Pilz fënnt d'Läsioun normalerweis a laangem naassem Wieder. Fir dës Krankheet ze entfernen, sollen déi betraffen Planzen sou séier wéi méiglech mat enger Léisung vu Kupfersulfat behandelt ginn.
Braune Flecken op de Blieder, déi mat der Zäit wäiss sinn, ginn Septoria genannt. Et schéngt wann d'Bëscher ze dicht gepflanzt ginn. Wann d'Flecken donkelbraun sinn, dann ass dat Cercosporose. Fir dës Flecken ze bekämpfen, gëtt duebel Behandlung mat enger Léisung vu Kupfersulfat (direkt an 10 Deeg no der éischter Behandlung).
En anere Grond fir Flecken ass RustAn. Et sollt mat Fungiziden bekämpft ginn, Planzen e puer Mol mat engem Intervall vun 10 Deeg behandelen.
Eng geféierlech Krankheet vun dëser Berryplanz ass puderesch Mehltau, wat duerch eng wäiss Beschichtung op de Blieder manifestéiert gëtt. Wann Är Planz staark a richteg ausgesinn ass, da wäert se meeschtens net krank ginn, well Tauge hänke vun Ufank un schwaache Bëscher.
Wann eng Krankheet fonnt gëtt, behandelt d'Bëscher mat Phytosporin oder enger schwaacher Jod-Léisung. Wann dëst net hëlleft, da musst Dir Bordeaux Flëssegkeet oder Kupferchlorid benotzen.
Currant nëtzlech Properties
Zousätzlech zu sengem Goût, Johannisbeeren si ganz nëtzlech a servéiere fir verschidde Platen an alkoholescht Gedrénks ze preparéieren.
Blieder ass wäit an der Volleksmedizin benotzt. Et huet vill Vitaminnen, besonnesch Vitamin C. D'Blieder vun dësem Strauch ginn fir Erkältung benotzt, well hir Dekokatioun en anti-inflammatoreschen Effekt huet. Och Blieder ginn als Desinfektant benotzt.
D'Beeren hëllefen och d'Immunitéit z'erhéijen an d'Desinfizéierende Eegeschaften hunn e gudden Effekt op d'Bauchspaicheldrüs, d'Liewer an d'Nieren, d'Gesiichtsausdrock, an och verbessert d'mental Fäegkeeten.
Redcurrant huet manner Ascorbinsäure wéi Blackcurrant, awer et huet vill Kalium an Eisen. Et gëtt als astringent, diuretesch, diaphoretesch, antipyretesch benotzt.
Zënter d'Beeren vun dëser Planz sinn e ganz leckere Liewensmëttelprodukt, kënne verschidde Platen aus hinnen ausgeschafft ginn.
Blackcurrant Pie
Zutaten fir den Teig:
- 200 Gramm Miel
- 100 Gramm Botter
- 150 Gramm Zocker
- D'Ee
- 2 Esslöffel Semolina
- Téi Bakpulver falsch
Zutaten fir d'Fëllung:
- Glas schwaarze Johannisbeeren
- 2 Esslöffel granuléiert Zocker
- En Esslöffel Stärke
Gitt Botter mat Zocker bis eng Crème geformt ass, schloe mam Ee a weider ze schloën. Füügt Miel an Bakpulver an d'Mëschung a knead gutt.
Fett d'Form mat Botter a sprutzt mat Semolina, leet den Teig aus, setzt d'Füllung op d'ganz Uewerfläch. Setzt d'Schimmel am Ofen, op 200 ° C erhëtzt a loosst de Kuch fir 20-25 Minutten baken bis gekacht.
Blackcurrant Marmelade
Fir Marmelade ze maachen, huelt een an en halleft Kilo Zocker an e Kilogram Johannisbeeren.
Gitt duerch d'Beeren sou datt et keng Schwänz méi op hinnen ass. Spritt d'Uebst mat Zocker a loosst se de Jus loossen, kacht d'Beeren an hirem eegene Jus bis se douce sinn, a schëdden se a stabilen Jar.
Blackcurrant Kompott
Fir e Kompott ze maachen, huelt 600 Gramm Beeren, an an eng hallef Liter Waasser an e Glas Zocker. Mir setzen Beeren an Zocker an eng Kasseroll, bréngen e Kach, kache fir 5 Minutten, füügen Zocker a kachen weider 3 Minutten.
Redcurrant Jelly
Johannisbären hu vill Pektin an dofir ass et en exzellent Material fir d'Virbereedung vu Jelly.
D'Proportioune vu Beeren an Zocker sinn 1: 1,5, respektiv. Fir et méi einfach ze zielen, kënnt Dir d'Berechnung pro Liter currant 700 Gramm Zocker benotzen.
Fruucht sollten an engem Container geluecht ginn an se mat Waasser gegoss ginn, sou datt et d'Beeren liicht ofdecken. Also kacht fir 15 Minutten. Duerno addt Zocker a kacht fir weider 15 Minutten. Um Enn vum Kachen gëtt de Jelly méi déck, setzt se an Jar a kann och am Raum gelagert ginn.
Blackcurrant Wäin
Exzellent Wäiner gi vu Kréichelen gemaach wann Dir d'Regele vun der Virbereedung befollegt.
Déi folgend Zutate si gebraucht:
- 10 Kilogramm vun Blackcurrant Beeren,
- 5 Kilogramm mat Granuléiert Zocker,
- 15 Liter Waasser.
Sortéiert d'Fruucht, awer wäscht net. Kréien all d'Beeren. Duerno, d'Halschent vun den Zocker an d'Waasser opléisen an d'gemëschen Kréichelen mat Sirop vermëschen.
Gitt sécher datt de Container an deem Dir d'Ingredienten schëdden nëmmen zwee Drëttel voll ass. Den Container mat Gaze zoumaachen a fir dräi bis véier Deeg op enger Plaz mat enger Temperatur vu mindestens 20 ° C verloossen.
Stir de Must mat engem Holzkäpp e puer Mol am Dag. No ongeféier véier Deeg bemierkt Dir datt d'Wuerz fermentéiert ass an de Jus an e Glascontainer kann drainn. Déi reschtlech Pulp gëtt ausgepresst an en halleft Pond Zocker gëtt dem gewonnen Jus derbäi gesat, gemëscht an an eng Fläsch mat Braga gegoss.
Op d'mannst e Véirel vun der Plaz an der Fläsch sollt fräi sinn fir Fermentatiounsprozesser. Setzt e Gummi Handschuhe mat engem Lach um Hals vun enger Fläsch. De resultéierende Apparat gëtt op engem waarme Plaz fir e Mount oder zwee gelooss.
No 5 Deeg, nodeems Dir eng Handschuesch op eng Fläsch geluecht hutt, e hallef Liter Würdel ausmëschen a mat engem Kilogram Zocker mëschen, mëschen an zréck an eng méi grouss Fläsch schëdden an mat enger Handschued ofdecken. No den nächsten 5 Deeg, widderhuelen d'Prozedur mat dem verbleiwen Zocker.
Wann méi wéi ee Mount an en halleft scho vum Ufank vun der Fermentatioun vergaang ass, an de Wäin weider fermentéiert, da muss se suergfälteg an eng aner Fläsch gegoss ginn ouni d'Sediment ze iwwerwannen. Um Enn vun der Fermentatioun gëtt de Wäin duerch e Rouer aus engem Drëpfer geluecht an, wann néideg, Zocker an Alkohol derbäi.
Et ass unzeroden d'Flasche ze fëllen an där de Getränk gelagert gëtt, sou datt et keen Iwwerschoss vu Sauerstoff gëtt. Duerno filtert de Wäin all Mount fir aus Sediment lass ze ginn. Nodeem en opgehalen huet ze schéngen, kann de Wäin gebliedert ginn an cool an donkel halen. Sou kann et bis zu 3 Joer gelagert ginn.
