Erlieft Hausfraen wëssen wéi net nëmmen eng wonnerbar Ernte ze sammelen, awer och fir de Wanter ze konservéieren. Favorit Rezepter vu Pickelen, ierflecher vu Groussmammen, verléieren hir Popularitéit net, awer Methoden fir d'Gefrierung ginn ëmmer méi relevant, wat et erlaabt d'nëtzlech Qualitéite vun de Produkter sou vill wéi méiglech ze konservéieren. Volumetresch Tiefkühler, déi zu engem einfache Laie verfügbar gewiescht sinn, hëllefen de Leit ouni saisonal Geméis an Uebst während der Wanterkälte heizou ze fillen. Bal all Produkter ënnerleien d'Gefriess, dorënner Spargel Bounen déi viru kuerzem ganz populär ginn. Awer fir net en ofgeuerdnet Resultat ze kréien, andeems Suen vergeblech, Zäit a Plaz an de Gefriesser verbruecht hunn, sollt Dir wësse wéi d'Spargel Bounen fir de Wanter befreien kënnen.
Virbereedungsphase
Fir lecker a gesond Aarbechtsstécker ze kréien, musst Dir dat richtegt Produkt wielen.
Wann d'Spargel Bounen onofhängeg am Gaartbett wuessen, musst Dir se op Zäit sammelen. Déi lecker Bounen si Mëllech, déi keng Zäit hat ze vill wuessen. Overripe Pods si schwéier an net passend fir d'Gefriess.
Wann Spargel Bounen um Maart kaaft ginn, fillt sech fréi ze probéieren de Pod mat engem Fingernagel ze duerchbriechen. Et wäert schued sinn fir schmaachlos Billetten am Wanter lass ze ginn.
Op der Virbereedungssphase, sëllegt duerch all d'Poubellen, entlooss déi verduerwen. Op de Rescht, schneiden d'Enden op béide Säiten, si sinn net benotzbar a kënnen de Goût vun de preparéierten Platen ruinéieren.
Et ass egal ënner wéi enger Bedingung d'Spargel Bounen ugebaut a gelagert ginn; net eng kleng Zuel vu Mikroben sinn derbäi. Et gëtt ugeholl datt niddreg Temperaturen verschidde Bakterien kënnen ëmbréngen, awer nach ëmmer, Schockfrost ass net doheem verfügbar, sou datt d'Gefrier vun Spargel Bounen am Wanter net ongewollt schiedlech Mikroorganismen eliminéieren. Fir dat Produkt ze botzen, wäschen d'Bounen e puer Mol a fléissendem Waasser.
Wann et Zweifel iwwer d'Origine an d'Qualitéit vu Bounen ass, dann ass et besser ze afréieren, nodeems se de Produit gekacht hunn.
Ofhängeg vum Zweck fir deen d'Boune gefruer sinn, kann et ganz hannerlooss ginn oder a klenge Stécker geschnidden ginn.
Afréiere Raw Beans fir de Wanter
Et schéngt, datt dat méi einfach wier? Ech hunn et a Taschen verstreet, setze se an de Gefriess a waart op de Wanter fir frësch Bounen ze genéissen. Awer hei ginn et Tricks.
Wann d'Geméis ausdrécklech net gutt getrocknegt ass, fréiere se an de Gefrier an bilden e kontinuéierleche Glace. Am Wanter musst Dir probéieren e puer Pods aus dësem Block ze briechen oder de ganze Package gläichzäiteg opzehuelen.
Iwwerschoss Feuchtigkeit a gefruerenen Virbereedungen besetzt net nëmmen eng genuch Plaz, awer och Platen, déi aus hinnen virbereet ginn waasser a schmaachlos.
Huelt d'Zäit, léisst d'Bounen ier Dir se an Packagen leeën fir ze trocken. Fir dëst ze maachen, kann et op Rag oder Papierhanddicher geluecht ginn. Alternativ, wann de Volume vum preparéierte Produkt kleng ass, da loosst an engem Colander.
No der Trocknung gi Bounen an Taschen geklappt an e bësse virsiichteg all d'Loft derbäi ofgebonnen.
Wann Dir sécher iwwer d'Integritéit vun all Pod wësse wëllt, da setze se op Schneidplatzen a schéckt se a pre-freeze. Duerno sinn déi gefruerert Päifen an Täsch verpackt.
Gekachten Bean Gefriess
Fir richteg Spargel Bounen ze kachen, säin Geschmaach a gesonde Qualitéiten z'erhalen, an och net seng hell attraktiv Faarf ze verléieren, fuert andeems Dir op déi folgend Empfehlungen hält:
- daucht déi virbereet Bounen a kachend Waasser aus;
- kacht net méi wéi 3 Minutten, soss ginn d'Bounen ze mëll an net ubruecht fir weider Lagerung;
- Gitt déi fäerdegt Béi oder Bengel virsiichteg mat engem geschniddene Läffel;
- stellt direkt an e Container mat Äiswaasser, wat net nëmme Bounen ofkillt, awer och seng hell Faarf behält;
- halen op d'mannst dräi Minutten am Äiswaasser;
- leet de fäerdege Produkt op Handdicher fir ze trocken;
- setzen d'Bounen a klenge Päckchen;
- loszuwerden all d'Loft, fir déi e sanft op der Täsch dréckt;
- packt déi gepackte Bounen an de Gefriert fir ze späicheren.
Gitt op de Packagen den Numm vum Produkt, d'Gewiicht an den Datum vun der Verpackung un. Dës Technik wäert d'Sich no der néideger Tas am Wanter vill erliichteren.
Eng vun den Optiounen fir Spargel Bounen doheem ze afréieren ass eng Geméismëschung ze preparéieren, vun deem et en Deel wäert sinn.
Späichere gefruerene Spargel Bounen bei enger Temperatur vun -18 Grad. Dir musst et bannent engem Joer ausginn, dëst Produkt gëtt net méi gespäichert.
All Hostess fënnt d'Benotzung vu gefruerenen Bounen. Zoppen, Zaloten, Geméisstécker sinn och gutt dermat, an als onofhängeg Nebeschwennegkeet ass et net anescht wéi aner Geméis. Richteg gefruerene Bounen wäerten d'Wanter Diät mat Vitaminnen beräicheren a Freed mat sengem frëschen, helle Goût.
