Wat ass dat Wichtegst fir e Pilz picker deen an de Bësch geet fir "stille Juegd"? Nee, guer net e Kuerf (och wann et och wäert gebraucht gëtt), awer Wëssen, besonnesch wat Champignone gëfteg sinn a wéi eng sécher an e Kuerf setzen kënnen. Ouni hinnen kann en Ausfluch fir e Bëschbehandlung glat an eng dréngend Rees an d'Spidol verwandelen, an nach méi wéi dat - et wäert an de leschte Spazéiergang am Liewen dréinen. Fir katastrofal Konsequenzen ze vermeiden, bidde mir Iech eng kuerz Informatioun iwwer geféierlech Champignonen, déi op kee Fall kënne geschnidde ginn. Kuckt d'Fotoen méi no a erënnert Iech fir ëmmer wéi se ausgesinn. Also hei gi mir.
Déi geféierlechst Pilz ass de blassem Grebe
Ënner de gëftege Champignonen ass déi éischt Plaz an der Toxizitéit an der Frequenz vun der fataler Vergëftung besat vu bloem Gribe. Säi Gëft ass resistent géint Hëtztbehandlung, an huet och verspéit Symptomer. Nodeems Dir d'Pilze geschmaacht hutt, den éischten Dag kënnt Dir eng ganz gesond Persoun fillen, awer dësen Effekt ass falsch. Wéi et wäertvoll Zäit brauch fir d'Liewe ze retten, maachen Toxine scho hir dreckeg Aarbecht, zerstéieren d'Liewer an d'Nieren. Vum zweeten Dag u ginn d'Symptomer vun der Vergëftung manifestéiert vu Kappwéi a Muskelschmerzen, Erbriechen, awer d'Zäit ass verluer, an an deene meeschte Fäll fällt e fatale Resultat.
Souguer just déi essbare Champignonen am Kuerf fir ee Moment beréieren, gëtt de Gëft vum Kaddel direkt an hir Hüten a Been absorbéiert an déi onschëlleg Natur Kaddoe ginn zu enger déidlecher Waff.
Toadstool wächst an deciduous Bëscher a säin Erscheinungsbild (bei engem jonken Alter) gläicht liicht Champignons oder Gréngfink, ofhängeg vun der Faarf vum Hutt. Den Hutt kann flaach sinn mat enger liicht Bulle oder a Form vun engem Ee, mat glatter Kanten a ingrown Faseren. D'Faarf variéiert vu wäiss bis gréngeg-Oliv, d'Platen ënner dem Hutt sinn och wäiss. De verlängerten Been an der Basis erweidert a gëtt "verschäerft" un d'Iwwerreschter vun der Filmbeutel, déi e jonke Champignon ënner sech verstoppt huet an e wäisse Ring uewen hat.
An engem Kadaster, wann gebrach ass, huet d'wäiss Fleesch net däischter a behält seng Faarf.
Sou verschidden Fliiger agaric
Och d'Kanner wëssen iwwer déi geféierlech Eegeschafte vun der Fleegeschaft; an allen Märecher gëtt et als fatal Bestanddeel fir d'Virbereedung vun engem gëftege Potion beschriwwen. Et stellt sech eraus datt net alles sou einfach ass: de roude Kapp Champignon mat wäisse Flecken, sou wéi jiddereen et an den Illustratiounen a Bicher gesinn huet, ass guer keng eenzeg Exemplar. Zousätzlech dozou ginn et nach eng ganz Partie Varietéë vu Flieggarik, komplett anescht wéi all aner. Et ass bemierkenswert datt e puer vun hinne ganz iessbar sinn, zum Beispill Caesar Champignon, Uewen a Roudechend Fliegeraar. Natierlech sinn déi meescht Spezies nach ëmmer iessbar, an e puer sinn einfach liewensgeféierlech an et ass streng verbueden se an der Diät ze enthalen.
Den Numm "Fly agaric" besteet aus zwee Wierder: "flies" an "pestilence", also den Doud. An ouni Erklärung ass et kloer datt de Pilz de Flillek bréngt, nämlech säi Jus, deen aus der Mutz erauskomm ass nodeems en et mat Zocker sprutzt.
Déi déidlech gëfteg Aarte vu Fluchargarik, déi déi gréisste Gefor fir d'Mënschen ausmécht, enthalen (den zweeten Numm gëtt an der Klammer):
- Gëfteg (rout). Gleeft a Bëscher ënner Birken a Bëscher. De Kugelhutt ass meeschtens hell rout, obwuel et orange Varietéiten sinn. E räiche Plaatz vu grousse Wuesstum ass iwwer d'ganz Uewerfläch siichtbar, si bleiwen awer schwaach a ginn no Reen ofgespullt. Dichte Fleesch vu wäisser Faarf, mat engem kaum erkennbare Pilz Aroma. De wäisse Been ass grouss, staark a mächteg, mat den Iwwerreschter vun engem Hutt a Form vu Flakelen (och wäiss).
- Panther (Leopard). Et lieft tëscht Pinien, geprägt vun engem charakteristesche spatzen Hutt vun enger brongeleger Faarf mat wäissem Wuestum. De Pulp ass wäiss, waassert, richt no frësche Rettich. D'Been ass crémeg faarweg am ënneschten Deel zweemol ofgekierzt, d'Maueren sinn zimmlech déck, awer bannen hu si e holen Raum.
- Wäiss smelly (dacks genannt Champignon Picker wäiss Grebe). Et wächst ënner den Hiwwelen an deciduuber coniferous Bëscher, ass geprägt vun enger spezifescher wäisser Faarf vum ganze Pilzkierper an engem schaarfe Geroch vu Bleich, fir deen hien benannt ass. D'Uewerfläch vum Hutt ass dacks glänzend, awer heiansdo si grouss wäiss Flakelen derbäi ze gesinn. Dat laangt Been ass bal ëmmer gekréint, mat enger tuberous Basis.
- Hell Giel (Zitroun). Et wächst haaptsächlech op sandege Buedem. De Besëtzer vun engem gielen Hutt mat enger glatter Haut, heiansdo selten wäiss Flakelen sinn op him ze gesinn. De liichte Been ass squat a fragil, mat engem décke Rank um Buedem.
Eng kleng awer fatal gerullt Champignon
Déi gëfteg Champignon krut säin Numm fir seng sënnvoll Struktur: dacks ass en Hutt, deen d'Uewerfläch mat silkesche Faseren bedeckt ass, ass och mat Längs Risse dekoréiert ginn, an d'Kante sinn zerrass. An der Literatur ass de Pilz besser bekannt als Glasfaser an huet eng bescheidener Gréisst. D'Héicht vun de Been ass e bësse méi wéi 1 cm, an den Duerchmiesser vum Hutt mat engem protrudéierende Knollen am Mëttelpunkt ass maximal 8 cm, awer dëst verhënnert net datt hien ee vun de geféierlechsten bleift.
D'Konzentratioun vu Muskarin am Pulp vum fibrousem Tissu iwwerschreift de roude Flieger agaric, wärend den Effekt bemierkbar ass no enger halwer Stonn, a bannent engem Dag verschwannen all Symptomer vun Vergëftung mat dësem Toxin.
Schéin, awer "Meerrettich Champignon"
Dëst ass genau de Fall wann den Numm mam Inhalt entsprécht. Et ass net ouni Grond datt de Champignon falsche Valui oder Meerrettich-Champignon mat sou engem onanstänneg Wuert verduebelt gouf - net nëmmen ass et gëfteg, et ass och bitter Fleesch, an de Geroch emitt just onroueg an guer net Pilz. Awer op der anerer Säit, duerch säin "Aroma", ass et net méi méiglech e Vertrauen an de Champignons picker ze kréien ënner der Kräizung vun enger Russula, un déi d'Valui ganz ähnlech ass.
De wëssenschaftleche Numm vum Pilz kléngt wéi "Goebeloma Sticky."
Falsch Wäertschätzung wächst iwwerall, awer meeschtens kann et um Enn vum Summer op den helle Kanten vun coniferous an deciduous Bëscher gesi ginn, ënner engem Eichen, Birch oder Aspen. D'Kappe vun der jonker Champignon ass cremeg wäiss, konvex, mat de Kanten ofgespullt. Mat Alter biegt säin Zentrum no bannen an däischter bis zu enger giel-brong Faarf, wärend de Kanten Liicht bleiwen. De Schuel um Hutt ass schéin a glat, awer klebrig. De Buedem vum Hutt besteet aus heftege Placke vu gro-wäiss a jonke Wäerter, an dreckeg giel an alen Exemplairen. Den dichten bittere Pulp huet och eng entspriechend Faarf. De Fouss vun der falscher Valui ass zimmlech héich, ongeféier 9 cm .Et ass breet an der Basis, weider taper, bedeckt mat enger wäisser Beschichtung, ähnlech wéi Miel.
Eng charakteristesch Feature vum "Meerrettich Champignon" ass d'Präsenz vu schwaarze Flecken op de Placke.
Gëfteg Duebel vun de Summer Champignonen: Schwefel-giel Hunneg Agarik
Jidderee weess datt Hunneg Agariker wuessen op Stäip a frëndleche Flocken, awer ënnert hinnen ass et sou eng "Relativ", déi no baussen net vu leckeren Champignonen ënnerscheet, awer schwéier Vergëftung verursaacht. Dëst ass eng falsch Schwefel giel Champignon. Gëfteg Zwillinge an Heapen liewen op d'Iwwerreschter vun de Bamaarten souwisou iwwerall, souwuel a Bëscher wéi och a Clearings tëscht Felder.
D'Champignonen hu kleng Kaazen (maximal 7 cm Duerchmiesser) vu gro-gieler Faarf, mat engem méi donkelen, rouden Zentrum. De Pulp ass liicht, bitter a richt schlecht. D'Platen ënner dem Hutt si fest an de Been, si sinn däischter an der aler Champignon. De liichte Been ass laang, bis zu 10 cm, a souguer, besteet aus Faseren.
Dir kënnt tëscht "gutt" a "schlecht Hunneg Agaric" ënnerscheeden mat de folgende Schëlder:
- de essbare Pilz huet Flakelen um Kapp a Been; déi falsch Pilz huet se net;
- déi "gutt" Pilz ass an engem Rock mat engem Been gekleet, dee "schlechten" mécht et net.
Satanesch Champignon als Boletus verkleed
De massive Been an dichten Pulp vun der satanescher Pilz mécht et wéi e Porcini Champignon ausgesinn, awer e knappe Mann iesst ass mat schwéierem Vergëftung. De satanesche Vol, wéi dës Spezies och genannt gëtt, schmaacht zimlech gutt: weder de Geroch nach d'Bitterkeet charakteristesch vu gëfteg Champignonen.
E puer Wëssenschaftler attribéieren d'Boun och fir bedingungslos essbare Champignonen, wa se ënner laangem Séien a verlängert Hëtztbehandlung ënnerleien. Awer fir sécher ze soen wéivill Toxine gekachten Champignons vun dëser Spezies enthalen, gëtt keen geholl, dofir ass et besser Är Gesondheet net ze riskéieren.
Ausgezeechent ass déi satanesch Champignon ganz schéin: e dreckeg wäisse Hutt ass fläisseg, mat engem giele spongy Buedem, dee mat der Zäit rout gëtt. D'Form vun de Been ass ähnlech wéi e richtege essbare Boletus, d'selwecht massiv, a Form vun engem Faass. Ënner dem Hutt dënn d'Been dënn a gëtt giel, de Rescht ass orange-rout. De Pulp ass ganz dichte, wäiss, nëmme pinkesch an der ganz Basis vum Been. Jonk Champignons richen agreabel, awer de onsellegen Geroch vu verduerweem Geméis kënnt aus alen Exemplairen.
Dir kënnt de Satanic Boletus vun deinbare Pilzen ënnerscheeden andeems hien d'Fleesch schneide wëllt: Beim Kontakt mat der Loft kritt en als éischt e roude Faar, an da gëtt blo.
Pigs si Champignon-ähnlech Champignonen
D'Diskussioun iwwer d'Ernechbarkeet vu Schweine gouf an de fréien 90er gestoppt, wéi all Zorte vun dëse Champignonen offiziell als geféierlech fir mënschlecht Liewen a Gesondheet unerkannt goufen. E puer Champignons picker bis haut sammelen se weider fir de Verbrauch, awer dëst ass op kee Fall et wäert, well d'Toxine vu Schweine kënnen am Kierper accumuléieren an d'Symptomer vun der Vergëftung erschéngen net direkt.
Ausgesi gëfteg Champignons kucken aus wéi Champignonen: si si kleng, mat kniebeegene Been an e fleischegen ronnen Hutt vun dreckeg giel oder gro-brong Faarf. Den Zentrum vum Hutt ass déif konkav no bannen, d'Kante sinn gewellt. D'Fruuchtkierper an der Sektioun ass gielzeg, awer séier däischter aus der Loft. Pigs wuessen a Gruppen a Bëscher a Plantagen, besonnesch wéi Beem, déi vum Wand gefall sinn, an hir Rhizome lokaliséiert.
Et gi méi wéi 30 Varietéiten vum Schwäin Ouer, och Pilzen genannt. All vun hinnen enthalen Lektine a kënne Vergëftung verursaachen, awer de méi dënnem Schwäin gëtt als déi geféierlechst unerkannt. D'Kappe vum jonke gëftege Champignon ass glat, dreckeg-Oliv, a schliisslech gëtt e rust. De kuerze Been ass geformt wéi en Zylinder. Wann de Pilzkierper gebrach ass, héiert een e offensichtleche Geroch vu verrotten Holz.
Net manner geféierlech si sou Schwäin:
- Alder. Den Hutt ass brong-giel mat klenge Schuppen, d'Kanten sinn liicht dënn, den Trichter ass kleng. Bein kuerz, verdréit.
- Déi fett. De samtelbraune Hutt ass zimmlech grouss a gesäit aus wéi eng Zong. D'Been ass e bësse fleecy, bal ëmmer net an der Mëtt befestegt, awer méi no beim Rand vum Hutt. De Pulp ass Waasserwaasser, ouni Geroch.
- Ouer-förmlech. Dat klengt Been fusionéiert mat engem Hard Hat an der Form vun engem Fan vun donkel Giel Faarf mat engem brong Tint. Wuesse sech op coniferous Strëmp an Deck.
Gëft Regenschirme
Laanscht d'Stroossen a Trëttoir wuessen schlank Champignonen am Iwwerfloss op dënn dënn Been mat flaache, breet-oppenen Hüten, déi wéi eng Prabbeli ausgesinn. Si ginn Regenschirer genannt, well den Hitt wierklech opgeet wann de Pilz wächst a méi breed gëtt. Déi meescht Varietéë vu Champignonparas sinn iessbar a ganz lecker, awer ënnert hinnen et gëfteg Exemplare.
Déi geféierlechst an allgemeng gëfteg Pilze si sou Prabbelien:
- Kompriméiert. De roude flaach Hutt vun enger erwuessene Champignon am Zentrum huet e schwaache Knollen, d'ganz Surface ass mat schaarfe orange kammerschäinähnleche Schuppen bedeckt, an et gëtt e liichte Rand am Rand. De Sträif ass hënneg, dënn, gielzeg, a jonk Fungi geschnidden, awer de Rank brécht séier.
- Kastan. Et gëtt ënnerscheet vun enger donkeler, bal brong Huttfaarf an enger grousser Zuel vu ausgeprägte Skalen, och donkel a Faarf. Dat laangt Been mat rout rout Fleesch huet eng ähnlech Faarf.
Gëfteg Reihen
Pilz Champignons hu vill Varietéiten, zu deenen et gëtt souwuel iessbar a lecker Champignonen, an éierlech gesoot an onschätzbar Aarten, an et ginn och ganz geféierlech gëfteg Champignonen. E puer vun hinnen ähnelen hir "harmlos" Familljememberen, déi einfach onerfueren Pilzpickeren mësstrauen. Ier Dir an de Bësch geet, sollt Dir Iech selwer als Partner vun enger Persoun kucken, déi all d'Intricacie vu Pilzaarbecht kennt a weess wéi een "schlecht" Rangen an "gutt" kann ënnerscheeden.
Deen zweete Numm vun den Zeilen ass Talker.
Ënnert de gëftege Riedner, ee vun de geféierlechsten, fäeg fir e fatalen Resultat ze verursaachen, sinn esou Ronnen:
- Wäisseg (et gëtt och gebléckt). Wat Toxine ugeet, ass et virausgank fir gëfteg Fliege Agariken, besonnesch rout. Wuesse sech op de Rasen. Jonk Champignonen hunn e liicht konvexe wäisse Hutt, iwwer Zäit alignéiert se sech, an an alen Zeilen dréit et an déi entgéintgesate Richtung. Ee wäiss, dënn, dënn Been a fibrous Pulp, wat nom Ausschneiden net däischter ass, gi wäiss gemoolt.
- Tiger (alias Leopard). Geplëmmt op Kallekbuedem tëscht Koniferen an Hartholz. De groe Hutt ass gebéit, iwwer d'ganz Uewerfläch gëtt et vill, däischter, Skalen. D'Placke ënner dem Hutt sinn och wäiss an déck. Been liicht méi hell, Einfach, ouni Flakelen, schmuel ënner. De Pulp ass dicht, liicht gieleg, et richt Miel.
- Punktéiert (et ass och murin oder brenneschaarf). Et wächst an coniferous Bëscher, geprägt vun der Präsenz um Hutt vun engem charakteristesche schaarf Héichpunkt a glänzend groer Haut. De Been ass laang, wäiss, "an der Wuerzel" erschéngt e giel Tint (manner dacks - rosa). Uebst Kierper ass wäiss, ouni Geroch, awer mat engem ganz schaarf Goût. Kee Grond ze probéieren!
Bile Champignon: inetibel oder gëfteg?
Déi meescht Wëssenschaftler betruechten d'Galle Pilz als wiertbar, well souguer Bësch Insekten et net drénken säi bitter Fleesch ze schmaachen. Allerdings ass eng aner Grupp vu Fuerscher iwwerzeegt vun der Toxizitéit vun dësem Pilz. Am Fall vun dichten Pulp iessen, fatal e Resultat net, awer d'Toxine enthalen an et an grousse Quantitéiten veruersaachen enorm Schued un den internen Organer, besonnesch d'Liewer.
D'Leit fir de besonnesche Goût vum Champignon ginn Moschter genannt.
D'Gréisst vum gëftege Pilz ass net kleng: den Duerchmiesser vum brong-orange Hutt erreecht 10 cm, an de crémeg-roude Been ass ganz déck, mat engem méi donkelen Muster a Form vun engem Mesh am ieweschten Deel.
D'Galle Pilz ass ähnlech wéi wäiss, awer am Géigesaz zu deem leschte gëtt et ëmmer rosa wärend enger Paus.
Fragile impassable Galerina Sumpf
An de sumpfleche Gebidder vum Bësch, an den Déckele vu Moos, fannt Dir kleng Champignonen op engem laange dënnem Sträif - der Marschgalerie. E brécheg hell Giel Been mat engem wäisse Rank un der Spëtzt ass einfach ze klappen, och mat engem dënnen Zig, besonnesch well de Champignon ass gëfteg a kann iwwerhaapt net giess ginn. Den donkel gielen Hutt an der Galerie ass och ufälleg a waasser, op engem jonken Alter gesäit et aus wéi eng Klack, awer da riicht se riicht, a léisst nëmmen eng schaarf Bulge am Zentrum.
Dëst ass net eng komplett Lëscht mat gëfteg Champignonen, zousätzlech ginn et ëmmer nach vill falsch Arten, déi liicht mat iessbare verwiesselt ginn. Wann Dir net sécher sidd, wat Champignon ënner Äre Féiss ass - da gitt laanscht. Et ass besser en extra Krees am Bësch ze maachen oder mat engem eidelen Portemonnaie heem ze kommen, wéi spéider méi schwéier Vergëftung ze leiden. Sidd virsiichteg, passt op Är Gesondheet an d'Gesondheet vun de Leit no bei Iech!
