Lecker Gerst mat Fleesch ass e klassesche Frühstück vun engem Tourist oder engem Summerresident. Gerst mat Fleesch gëtt ganz einfach gekacht, ech roden Iech an enger Bratpfanne ze kachen, well dës Getreide gär verbrennt ass, awer Dir kënnt den Deckel net opmaachen an de Plat beim Kachen mëschen. Am Rezept hunn ech mageres Schweinefleesch benotzt, wat duerch mager Rëndfleesch ersat ka ginn, et wäert och lecker sinn. Dir kënnt Gerst mat fett Fleesch kachen, awer, fir mäi Goût, ass et ze vill Kalorien.
Pärel Gerste ass crumbly, Schwäin ass mëll a brécht a Faseren, an Karotten mat Zwiebelen an Tomaten perfekt ergänzen Fleesch a Schuel. Gär mat Fleesch ass eng häerzlech, gesond an nährstoffaarm Plat fir d'ganz Famill aus bezuelbare, preiswerte Produkter.
- Kachzäit: 1 Stonn 30 Minutten
- Portiounen Pro Container: 4
Lecker Gerste mat FleeschZutaten fir lecker Gerst mat Fleesch ze maachen:
- 400 g schlank Schweinefleisch;
- 240 g Pärel Gerste;
- 1 Zwiebel;
- 1 Muert;
- 2 Scheiwen vun frësche Chili Peppers;
- 2 Tomaten;
- 3 Knëppel Knoblauch;
- 3 Bucht Blieder;
- 1 Teelöffel suneli Hop;
- 1 Teelöffel Koriander Somen;
- 25 ml Kachen Ueleg fir Fritten;
- d`Salz.
D'Method fir d'Virbereedung vu leckere Gerste mat Fleesch.
Mir moossen Pärel Gerste, e Portioun vun engem grousse Becher ass genuch fir véier Portiounen, et hält ongeféier 230-250 g. Dir musst de Plat an enger Bratpfanne mat engem Deckel kachen oder an enger Pan mat décke Maueren an engem décke Buedem.
Mir moossen déi richteg Quantitéit vu Pärel GersteSoak d'Getreid a kale Waasser fir e puer Minutten, verrëngeren d'Waasser, spülen ënner dem Krunn mat kale Waasser. Gitt zwee Tassen Waasser an d'Réischterpf, Gießen d'Pärpergär, schécke d'Rouspann op d'Feier, erhit op e Kach.
Iwwregens, ech roden Iech d'Pärel Gerste ze sortéieren sou datt d'Iwwerraschungen a Form vu klenge Kieselstécker am fäerdege Plat net optrieden.
Spülen a setze gekachten Pärel GersteFritt an engem virgehëtzten raffinéierte Geméis oder Olivenueleg e gehackte grous gehackten Zwiebelkop.
Sautéiert ËnnenMir addéiere grous gehackte Karotten op d'Zwiebel, Dir kënnt e bësse méi Sellerie bäi, wann Dir dëse Geméis gär hutt.
Schneid grouss Karotten a fritt mat ËnnenWann d'Geméis mëll ass, setzt de Schweinefleesch gehackt a Scheiwen an d'Pan. Fritt d'Fleesch mat Geméis fir e puer Minutten, sou datt de Schweinefleesch nëmme wéineg greift.
Frittéiert Schwäin mat GeméisMir verdeelen d'Fleesch mat Geméis an enger Bratpfanne mat kochendem Gerste.
Füügt de frittéiert Fleesch a Geméis an de kachende GersteDuerno fügen d'Peele vu frësche Chili Peffer, Bucht Blat, Knuewelek an Tomaten. Amplaz vun Tomaten kënnt Dir 2-3 Esslöffel Tomate Purée derbäi.
Füügt Chili Paprika, Bucht Blieder, Knuewelek an TomatenGitt Salz fir ze schmaachen, Suneli Hopfen a Koriander Saieren rauh an engem Mörser geroden. Amplaz vun dëse Gewierzer, kënnt Dir Currypudder fir Fleesch oder gemuelte roude Paprika huelen.
Füügt GewierzerMaacht d'Réischtepfanne gutt, maacht dee klengste Feier, kacht 1 Stonn. Dann huelt de Schuel aus dem Uewen, wéckelt et mat engem Handduch, léisst et 15-20 Minutten fir ze steamen.
Zoumaachen den Deckel a kacht iwwer niddereg Hëtzt.Um Dësch Pärel Gerste mat Fleesch zerwéiere waarm, bon Appetit! Eng frësch Geméis Salat a selwergemaachte Ketchup komplementéiere de Plat gutt.
Lecker Gerste mat FleeschGerst mat Fleesch ka konservéiert ginn. Et ass noutwendeg fir waarm Porridge mat Fleesch a Geméis an enger steriliséierter Buedem Liter Kricher ze maachen, mat Deckelen ofzeginn, an engem grousse Kasseroll op engem Handtuch setzen. Gitt waarmt Waasser sou datt et d'Schëllere gëtt, steriliséiere fir 30 Minutten, rullt op. Coolt a späichert Konserven am Kühlschrank fir net méi wéi 1 Mount.
