D'Gebuertsplaz vun Gurken ass Indien, oder éischter seng tropesch Bëschzonen. Gurke ass eng kaprizesch an erfuerderlech Kultur; et gefällt net waarm a kale Wieder, wéi och plötzlech Temperaturschwankungen; et gëtt léiwer a Bedingungen ze wuessen an engem genuch Fiichtegkeetniveau am Buedem an an der Loft. Wann dës Konditioune net erfëllt sinn, da produzéiere Geméispflanzen, déi an engem stressege Staat sinn, eng speziell Substanz fir de Stress ze neutraliséieren - cucurbitacin. Dës Substanz ass an der Schuel vun engem Gurken am Peduncle selwer an et verursaacht och d'Bitterheet vum Fetus.
Déi Haaptgrënn firwat Gurken bitter sinn
- Et gi Varietë vun Gurken, déi bitter kënne sinn duerch Ierfschaft vu fréiere Kulturen, déi duerch Somen iwwerginn.
- Violatioun vun de Reegele vun der Bewässerung wann Planzen Waasser iwwerschësseg oder am Mangel kréien. Et ass noutwendeg fir de Betrag vu Bewässerungswaasser ze regléieren.
- Klima a Wiederkonditiounen, wann schwéier Reenschaueren iwwerschësseg Feuchtigkeit kreéieren.
- Direkte Sonneliicht fir eng laang Zäit am Dag, exzessive Sonn. Et ass recommandéiert Gurkenbetter tëscht Maisplantagen ze setzen fir e liichte Schiet ze kreéieren.
- Dréchent Loft a geréng Fiichtegkeet, besonnesch an dréchenem a waarme Summeren. Zousätzlech Waassersprayung kënnt op d'Rettung.
- Ënnerernährung an net genuch Quantitéiten vu bestëmmten Nährstoffer. Planzen brauche Befruchtung an Dünger, déi Stickstoff a Kalium enthält.
- Wann Dir Saamaterial sammelt, ass et noutwendeg Somen nëmmen aus de viischten an mëttlechen Deeler vum Fetus ze huelen. Somen, déi no beim Stamm lokal sinn, kënnen d'Litterheet vun Gurken vun der zukünfteger Ernte verursaachen.
- Waasserkulturen musse direkt ënner der Root vun all Busch duerchgefouert ginn, besonnesch an der Stuf vun der Eierstockbildung. Wärend waarme Summerdeeg an dréchen Perioden wäert d'Fiichtegkeet vum Blatdeel noutwendeg sinn - mat Waasser aus enger Waasserbecher oder Sprayfläsch wäschen.
- D'Erscheinung vu Batterkeet an de Friichten kann scho wärend der Ernte erscheinen, wann d'Gurken ongenau gesammelt ginn - mat Schued an Verdreifung vun Gurkenwimperen.
- Eng schaarf Ännerung vun der Temperatur (intensiv Hëtzt an eng schaarf Ofkillung).
Gurken mat Batterkeet kënne sécher a geschälter Form giess ginn. Zur selwechter Zäit ass den Aroma, d'Krunch a de Geschmaach bewahrt, awer et gëtt ugeholl datt all Vitaminnen an nëtzlech Elementer an der Peel fonnt ginn. D'Bitterkeet vun de Friichte verschwënnt wann se gekacht ass, sou datt sou Friichten och gëeegent sinn fir pickling, pickling a Konserven.
Laangfristeg Selektiounsstudien hunn Uebst am literalen a figurative Sënn gedroen. Hybrid Varietéiten vun Gurken, déi ni bitter sinn (zum Beispill "Liliput", "Harmonist", "Egoza", "Shchedrik" an anerer.) Goufe gefiddert, hir Friichten hunn e séissleche Goût an agreablen Aroma. Nëmme hei fir d'Wanter Ernte sou Varietéiten kënnen net benotzt ginn.
Regele fir séiss Gurken ze wuessen ouni Bitterkeet
- Wann Dir Gurken an engem Treibhause wuessen, musst Dir voll Beliichtung an e stabile Waasserregime oppassen. D'Waasser sollt regelméisseg duerchgefouert ginn, an d'Loftfiichtegkeet soll ongeféier d'selwecht bleiwen.
- Bewässerungswaasser soll liicht waarm sinn. D'Waasserung gëtt nëmme bei guddem Moies an owes Stonnen empfohlen.
- Mat enger schaarfer Ännerung vum Wieder a mat Temperaturspréng mussen d'Gurkenbetter an der fräier Loft mat speziellen Deckmaterial bedeckt ginn a lénks bis waarm sinn.
- Et ass net ze recommandéieren frësch Gürtel als Top Dressing ze benotzen. D'Applikatioun vu sou Dünger dréit zur schlechter Lagerung vun der Erntegung a verursaacht d'Erscheinung vu Bitterkeet an de Friichten.
- Wann Dir eng Plaz fir Better mat Gurken wählt, ass et net ze recommandéieren, schwéier Lehm a knusprechend sandeg Buedem ze benotzen.
- De Buedem op Gurkenbetter soll net dréchnen, et ass néideg seng konstant moderéiert Fiichtegkeet ze halen.
Wann Dir all Empfehlungen a Regelen befollegt, kënnt Dir séiss an aromatesch Gurken wuessen, souwuel an Treibhausbedingungen an op oppenen Terrain. Et muss een drun erënneren datt Gurke eng sanft a kaprizesch Kultur ass, déi op déi geringsten Ännerungen a Violatioune vum Haftungsregime reagéiert.
