Curd Ouschter mat kondenséierter Mëllech a Erdnussbotter ass eng traditionell Ouschterbësch Plat. Wahrscheinlech all Hausfra huet d'Geheimnisser vu Kachen Ouschteren. Ech freen mech, fir déi hell Vakanz z'erreechen. Produkter fir dës Plat brauchen fetteg - Hütte Kéis op d'mannst 9% (am léifsten méi), Botter - 82%. Allgemeng, méi fetter d'Mëllechprodukter, wat méi douce d'Konsistenz vum fertigen Plat. An dat heescht - de méi schmäerzhafte eisen knaschtegen Ouschteren wäert.
Curd Ouschteren mat kondenséierter Mëllech a ErdnussbotterÄerdnossbotter kann op eegene oder prettegen gekacht ginn. Ech roden Iech een ze wielen an deem et kleng Stécker Erdnuss sinn, sou datt d'Textur vum Plat variéiert gëtt.
Ënner anerem braucht Dir e Stéck Gaze an eng Pasochnitsa, déi, wa se net fehlt, duerch en déiwe Sigte ersat gëtt. Déi traditionell Holz Pasochnitsa besteet aus véier Teller, op deenen d'Bréiwer "ХВ" - "Christus ass opgestan ass!" Geschnidden. Dës Bréiwer gi gestëft op de fäerdegen Ouschteren.
De Plat brauch net laang fir ze kachen, et sollt een awer drun erënneren datt de Curd Ouschteren ongeféier 12 Stonnen ënner Ënnerdréckung sollte stoen - Molke kommen aus der Curd.
Zesumme mat Ouschterkuchen a faarwege Eeër kann Ouschterkéis mat kondenséierter Mëllech a Erdnussbotter an der Kierch geseent ginn.
Kachzäit: 30 Minutten (de Plat ass an 12 Stonnen komplett fäerdeg)
Portiounen Pro Container: 6
Zutaten fir Ouschterkéis mat kondenséierter Mëllech a Erdnussbotter
- 400 g 9% Gîte rural Kéis;
- 250 g kondenséiert Mëllech (8,5%);
- 100 g Botter;
- 65 g Erdnussbotter;
- 150 g kandéiert Ananas;
- vanillin oder vanille Zocker.
D'Methode fir Ouschterkachkéis mat kondenséierter Mëllech a Erdnussbotter ze kachen
Also, mir wielt dee beschten Hüttekéis um Maart - trocken, ouni Klumpen. Fir eng delikat, cremeg Konsistenz z'erreechen, wëselt de Kéisekéis zweemol duerch e feinen Seef.
Wëschen d'Ofwierkung duerch e feine SigelDuerno füügt d'kondenséiert Mëllech der Curd un, wielt mir se och suergfälteg aus. Onschrecklech Fabrikanten verkafen dacks, ënner der Täsch vu kondenséierter Mëllech eppes onverständlech - flësseg a ganz flësseg. Héichwäerteg kondenséiert Mëllech sollt déck sinn, wann dat schwéier ass ze fannen, huelt gekacht.
Füügt kondenséierter Mëllech an de KärelSoftene Botter geschnidden an Kubel. Füüüüd Erdnussbotter a Botter an eng Schossel, Gießt eng Prise Vanillin oder Vanillezocker. Och fir dësen Fall kënnt Dir och e Vanille Pod an engem Gewierzgeschäft kréien. D'Schuel vum Pod selwer wäert net gebraucht ginn, awer d'geschraufte Körnchen ginn dem Plat e magesche Aroma.
Füügt Botter, Vanille a Erdnussbotter op de KuederGründlich reift den Hütte Kéis mat kondenséierter Mëllech, Botter a Paste bis eng déck, homogen Mass kritt. Cut multi-faarweg kandéiert Friichten an kleng Kubel, bäi de Rescht vun den Zutaten.
Reift d'Mass grëndlech a kandéiert Fruucht derbäiE Stéck Gaze oder Kisei gëtt mat kal gekachten Waasser befeucht. Fiicht d'Gaze of oder e Seif mat naassem Gaze eraus, verbreet d 'Curdmass, setzt eng kleng Last uewen, setzt de Seif an eng Schossel sou datt do Plaz ass fir d'Mey ze verrennen.
Maacht Ouschter CurdMir entfernen d'Schuel um ënneschten Regal vum Kühlschrank fir ongeféier 10-12 Stonnen. Allgemeng ass eisen Hüttekéis Ouschter mat kondenséierter Mëllech a Erdnussbotter prett. Et bleift just ze waarden.
Op der festescher Plack dréie mer déi fäerdegt Ouschter Säit breet erof, ewechhuelen d'Gaas virsiichteg.
Curd Ouschteren no 10-12 Stonnen am KühlschrankMir dekoréieren de Plat mat fein gehackte kandéiertem Uebst a gedréchent Friichten, Nëss wäerten och wëllkomm sinn.
Mir dekoréieren Ouschteren mat Nëss a kandéiert FriichtenMir zerwéieren Ouschterkéis mat kondenséierter Mëllech a Erdnussbotter um Festtabell zesumme mat aner traditionnelle Platen vum Ouschterdësch. Iwwrégens, no der russescher Traditioun gëtt Kottekéis nëmmen eemol am Joer gekacht.
Schéin Vakanz un Iech!
