Jonk Trëppele vu gewéinleche Bounen, mat décke saftleche Blieder an nach onripe Friichten, gi gréng Bounen oder Spargelen Bounen genannt. Haut ass dëst Produkt gutt bekannt fir jiddereen dee seng Gesondheet iwwerwaacht, léiwer rational a gesond ze iessen. An et ass schwéier ze virstellen datt weder déi gënschteg Eegeschafte vu grénge Bounen, nach emol säi Goût d'Europäer bis Enn vum 18. Joerhonnert bekannt waren.
Gefillt super a ville Konditioune, unpretentious a prekosious Kultur fir vill Joerhonnerte benotzt gouf als dekorativ Kloteren Planz, an dann als Quell vun nährstoffaarme Bounen. Fir déi éischte Kéier hunn d'Italiener beschloss déi onzwuere Bouneschnouer fir kulinaresch Zwecker ze benotzen. E bësse méi spéit ass e liicht frësche Säiteschir och um Dësch vun de franséische Monarchen opkomm, an huet Interesse fir d'Kultur generéiert an d'landwirtschaftlech Kultivatioun vu Bounen initiéiert.
Scho am leschte Joerhonnert goufen d'Eegeschafte vun engem Geméis, seng Zesummesetzung seriös ënnersicht, a Conclusioune goufen iwwer d'Virdeeler vu gréng Bounen an de Schued, deen et mat analfabetesche Gebrauch kann verursaachen.
Déi biochemesch Zesummesetzung vu grénge Bounen
De Schlëssel fir d'Virdeeler vu grénge Bounen fir de Kierper ass e Komplex vu bioaktive Substanzen, déi aus de saftleche Scheiwen aus.
E Set vu Vitaminnen besteet aus Ascorbins, Pantotheninsäin a Folsäure, Thiamin an Tocopherol, Pyridoxin, Riboflavin a Vitamin PP. D'Lëscht vu Makro- a Mikroelementer, déi a gréng Bounen fonnt ginn, enthält Kalzium a Phosphor, Natrium, Zink, Selen an Silizium, Jod an Eisen, Magnesium, Kalium a Schwefel.
D'Heefegkeet vun esou verschiddenen, awer komplett irreplacabele Substanzen erlaabt d'Stringbounen net nëmmen den Honger ze zefridden, mee bedeitend Gesondheetsvirdeeler ze bréngen. An de Goût vun dësem Diätprodukt lackelt all Joer ëmmer méi Leit. Zur selwechter Zäit kënne gréng Bounesch Platen a souwuel erwuessene wéi och Kannermenüs abegraff ginn. Wann et keng medizinesch Kontraindikatiounen sinn, verursaacht de Produkt net Schued, an d'Virdeeler vu grénge Bounen si selbstverständlech.
Kalorie Bounen a säin Ernärungswäert
Frësch, nëmme gréng pods aus der Planz geschnidden, wéi vill Geméiszorten, si ganz kaloresch.
An 100 Gramm vun esou Bounen nëmmen 24-32 kcal, wärend Fetter 0,3 Gramm ausginn, 2,5 Gramm Protein, an den Undeel vun de Kuelenhydrater am Produkt ass 3,1 Gramm. De gréissten Deel vun der Mass vu gréng Bounen ass Faser a Feuchtigkeit.
Awer de kaloresche Inhalt vu gréng Bounen, liicht ofhängeg vun der Varietéit a Grad vun der Reifung vum Geméis, kann dramatesch änneren wann de Produit gekacht gëtt. Zënter Bounen ginn a Liewensmëttel just no thermescher Belaaschtung benotzt, déi d'net-verdaubarbar Komponenten vun der Planz neutraliséieren, ass et wichteg Platen ze wielen déi d'Virdeeler vu grénge Bounen erhalen, awer net vu senger Benotzung schueden, fir seng eege Gesondheet a Wuelbefannen z'erhalen. Kuerzzäiteg, sanft kochend spuert ongeféier 80% vun allen aktiven Substanzen a grénge Schuel, awer duerch Ännerungen an den Eegeschafte vun Kohlenhydraten verduebelt d'Zuel vu Kalorien bal.
Wann Dir d'Peppelen frittéiert, enthalen déi fäerdeg Bounen scho 175 kcal pro 100 Gramm, an d'Spull vum gestuelte Produkt gëtt e bësse manner - 136 kcal.
Wann mir berücksichtegen datt kulinaresch Rezepter net nëmmen Bounen enthalen, awer och Salz, Geméis an Déierenfetter, Gewierzer an aner Zutaten, da erhéicht de Gesamtkalorescht Inhalt vu String Bounen schaarf.
Nëtzlech Properties vun gréng Bounen
D'Virdeeler vu grénge saftleche Bounen, als éischt, sinn d'Heefegkeet vu Faser, gutt absorbéiert Proteinen a komplexe Kuelenhydrater.
- Planzfaser, déi an den Verdauungssystem erakommen, wéi e steife Schwamm, läscht Liewensmëtteloffall, Offall an aner Substanzen déi de Mënsch schiedlech sinn.
- Proteinen sinn e Baustoff fir Zellen a Stoffer.
- A Kuelenhydrater aus Liewensmëttel kommen Energie a si verantwortlech fir d'Aarbechtsfäegkeet.
Mat engem klenge Kaloriegehalt vu grénge Bounen erfëllt et den Honger gutt, ouni de Kierper mat Fette ze iwwerlaaschten, awer liwwert et alles wat néideg ass fir d'Liewen.
Gréng Bounen hunn e restauréierenden, toneschen Effekt, stimuléiert d'Verdauung an d'Kolonreinung.
Eng extrem nëtzlech Eegeschafte vu grénge Bounen ass seng entzündungshemmend an antiviral Aktivitéit, vun Dokteren benotzt fir d'Préventioun a Behandlung vun Dysbiosis, Entzündungskrankheeten vun der mëndlecher Huelraum, Darm a Longen. D’Inklusioun vu grénge Bouneschnouer am alldeegleche Menü hëlleft mat saisonal virale Krankheeten an enger Zuel vun Hautprobleemer méi séier.
D'Rengegenschafteegenschafte vu grénge Bounen sinn nëtzlech fir Hypertonie, Atherosklerosis, an de Risiko fir aner Krankheete vun der kardiovaskulärer Kugel z'entwéckelen. Mat reegelméisseger Benotzung, gesonde a lecker Näischt Platen aus gréngen Trëtze sinn eng exzellent Préventioun vun Häerzattacken a Schlaganfall, Arrhythmien an Eisenmangelanämie.
Mat all dës Qualitéite sinn String Bounen duerch d'Präsenz vun Eisen a Schwefel an der Zesummesetzung. Awer d'Präsenz vu Zink wäert besonnesch nëtzlech si fir Männer, déi ënner sexueller Dysfunktioun oder entzündleche Prozesser an der Genitourinary Kugel leiden. Datselwecht Element huet e positiven Effekt op den Zoustand vun der Haut an den Hoer, a verhënnert d'Entwécklung vu Pilz- a Bakterieninfektiounen.
Platen aus gréngen Bounen wäerten eng gutt Hëllef fir de Kierper sinn mat der Bedrohung vun der Influenza oder der SARS an der Saison vu Massemorbiditéit.
D'Kapazitéit vu Bean Cusps fir de Kohlenhydratmetabolismus ze regléieren an de Bluttzockerspigel z'erhalen ass gutt bekannt. Datselwecht ass charakteristesch fir eng nëtzlech Stréck Bounen, ouni Schued am Kierper, d'Wuelbefannen vun Diabetiker an der zweeter Aart Krankheet ze verbesseren.
Haut studéieren Onkologen seriö d'Méiglechkeet fir gréng Bunnen an der Diät Ernährung fir Patienten z'ënnerhuelen déi mat engem Broschttumor diagnostizéiert goufen. Schonn haut, Leit déi fir Nieresteng behandelt goufen, Nieralfehler, Schwellung an Zystitis hunn de Virdeel vum Produkt gefillt. Dëst gëtt méiglech duerch déi liicht diuretesch an anti-inflammatoresch Eegeschafte vun de Bounen.
Gekachten Bouneschnouer hëlleft bei der Entféierung vu Plaque op den Zänn, mëll Otem a verhënnert d'Bildung vun Tartar. Dëst ass wéinst den aktiven Säuren an Diätfaser an der Zesummesetzung vum Produkt.
A Frae kënne interesséiert sinn net nëmmen d'Virdeeler vum Besëtz vu gréng Bounen fir Gewiicht z'erhalen, awer och fir den hormonellen Gläichgewiicht z'erhalen, dacks gestéiert virun der Menstruatioun, wärend der Schwangerschaft an der Menopause. D'Inklusioun vun Diätgeräter aus dësem leckere Produkt an der Diät huet e positiven Effekt op den Zoustand vum Nervensystem an op d'Wuelbefannen.
Fir eeler Leit, Bounen sinn interessant datt se erfollegräich widderspréchlech verännerlech Ännerungen an Organer a Stoffer sinn. Als natierlechen Antioxidant, gréng Pods senken Cholesterol, förderen d'Zellregeneratioun an hämme d'Alterung.
Wann Dir gréng Bounen an d'Diät agefouert hutt, kënnt Dir ganz sécher sinn datt d'Bounen keng Pestiziden, Nitrater, Spure vu Schwéiermetaller oder aner schiedlech Gëftstoffer enthalen déi Geméis aus Waasser oder Buedem enthalen.
D'Bele sinn fréi a kënnen net schiedlech sinn, awer d'Virdeeler vu grénge Bounen sinn enorm.
Konnt gréng Bounen schiedlech sinn?
An awer, net jiddereen kann op saftig, reich an aktive Substanzen pods ouni Angscht fir hir Gesondheet ze friessen.
Platen aus Bouneschnouer kënnen ongewollt a schmerzhafte Reaktiounen bei Patienten verursaachen:
- gastritis mat héijer Aciditéit;
- akuter Pankreatitis;
- peptesche Geschwüre vum Magen;
- cholecystitis;
- entzündleche Prozesser an Darmfunktion;
- colitis.
Zënter Hülsenfrüchte kann eng Erhéijung vun der Gasbildung verursaachen an den Verdauungsprozess stimuléieren, ass Vorsicht bei der Benotzung vu gréng Bounen noutwendeg am chronesche Kurs vun dëse Krankheeten, souwéi an der Stadium vun der Remission.
Maacht mat grénge Bouneschichten, besonnesch aromatiséiert mat Gewierzer a Botter, sollt net mat Pankreatitis sinn, an Alter an an de leschte Méint vun der Schwangerschaft. Am geringsten Onbequemen ass et besser, Är Liiblingsbounen opzeginn an e Rot vun Ärem Dokter ze kréien.
