Ee vun den interessantsten Vakanzeschnacks ass Fësch zrazy. Dëst si Fleeschbällen, déi duerch delikaten Forcemeat-Teig an enger länglanger Form ënnerscheeden. Eng Feature vun dësem Plat ass d'Präsenz vun der Fëllung. Et ka ganz anescht sinn. Ënnert de ville Rezepter sinn Fësch zrazy mat engem Ee déi populärste. Dëst ass en einfachen a ganz schmaache Plat, fir d'Virbereedung vun deem Dir e minimale Setz vun Zutaten braucht.
Een einfacht Rezept fir Fësch zrazy mat engem Ee
Cutlets virbereet op dës Manéier si ganz lecker an zefriddestellend. An hirer Kompositioun ginn et vill nëtzlech Spurenelementer, déi einfach noutwendeg fir de mënschleche Kierper.
Fir ze kachen, musst Dir huelen:
- 400 g Schwéngsfësch;
- 5 Eeër;
- 0,5 Coupë zerquetscht Cracker;
- zwee Knuewelek;
- 1 grouss Zwiebel;
- planzlechen Uelech;
- eng Mëschung aus Peffer (Buedem);
- Salz;
- Basilikum;
- Petersilie.
Also datt d'Stuff net op Är Hänn hält, sollten Är Handfläche mat kalem Waasser befeucht ginn.
Kichen Sequenz:
- Kuel Eeër fir 10 Minutten. Um Enn vun dëser Zäit transferéiert se an en Dëppe mat kale Waasser. Dëst ass noutwendeg fir datt se séier hir Muschelen geläscht hunn.
- Fir d'Fleesch ze preparéieren, musst Dir en Duerchschnëttsstéck vun all Fëschfilet huelen. Wash d'Fleesch, botzen d'Haut, wann iwwerhaapt. Dreift dann an eng Fleeschgräifung. Salz a peffer déi resultéierend Mass. Füügt een Huhn Ee, Petersilie a Basilikum an d'Haaptfleesch. All Komponente mëschen gutt.
- Füügt e bësse Geméiswierk an eng virgehëtzten Pan. Et brauche fein gehackte Zwiebelen ze frittéieren. Haalt se op de Feier bis mëll. Duerno hakelt de Knuewe vum Knuewel. Mix d'Komponente a simmer fir 2-3 Minutten. Füügt d'Mëschung an d'Fëschmass. Stir haalt Fleesch grëndlech.
- Préparéiert Eeër mussen an zwee gläiche Deeler geschnidden ginn. No dësem, kënnt Dir ufänken Blanken ze bilden. Wann Dir Koteletten erstellt, sollt Dir sou vill Fleesch huelen, datt et einfach ass en Ee ze wackelen. Maacht w.e.g. eng ronn Kuch mat Hackfleesch. Maacht eng Fëllung a sengem Zentrum. Wickelt d'Kanten an der Mëtt a limt. Roll all Billet an Bréidercher.
- An enger virgeheizter Bratpfanne verdeelen den Zrazy aus de Fësch. Fritt se all a Geméiswierk bis voll gekacht. Dëst sollt op engem klengen Twinkle gemaach ginn. Fäerdeg Cutlets gi betruecht wann eng appetitlech, gëllen brong Krust op béide Säiten erscheint.
Zrazy réckelen op Pabeiersdicher. Dës Prozedur ass néideg fir iwwerschësseg Ueleg ze läschen.
Servéiere vum Plat ass mat frësche Geméis recommandéiert. Kachte Fësch zrazy mat Eeër an Ënnen léisst kee Leit indifferent.
Video Rezept fir Fëschlaach mat rosa Lachs
Fësch zrazy mat gehackt Ee a gréng Ënnen
Cutlets virbereet op dës Manéier si ganz zaart a saftbar. Esou e Plat wäert ganz nëtzlech sinn net nëmme fir Erwuessener, awer och fir Kanner.
Zutaten
- 4 Eeër
- eng Rëtsch gréng Ënnen;
- zwee Scheiwen wäiss Brout;
- e Glas frësche Kuhmëllech;
- 0,5 kg Kegelfleesch;
- eng Zwiebel;
- Brout.
Fir den Basisdeel eng homogen Konsistenz ze maachen, ass et recommandéiert et e bëssen ze schloen.
Dat éischt wat ze maachen ass d'Eeër ze kachen. Et ass wichteg datt se cool sinn. Firwat waarmt Waasser verrëngeren an Eeër mat kaler Flëssegkeet schëdden. Duerno brauche se ze botzen an a klenge Kubes ze schneiden.
Maacht eng Rëtsch gréng Zwiebelen a vermësche se mat Eeër. Mix e bësse Salz a Peffer.
Stuffing kann souwuel onofhängeg gemaach ginn a kafen fäerdeg an de Buttek. Oft, kaaft Fleesch enthält net Salz a Gewierzer. Dofir, ier Dir kacht, musst Dir et op de Goût bréngen. Fügt d'Ee an de gehackte Fësch a mixen gutt.
Stécker Brout an enger déiwer Schossel a schëdden Mëllech. No 10 Minutten, dréckt de sougenannte Brout a setzt an e Mixer. Setzt d'gegrillte Zwiebel do. Mix d'Komponenten a Gießen an d'Fleeschmass.
Aus dem resultéierende Fleesch, bilden Kuchen, fir e bësse Fëllung ze setzen. Ze zrazy aus Schwéngsfësch eng attraktiv Erscheinung, Kotläschen si recommandéiert déi selwecht Gréisst ze maachen. Rullt all geformt Werkstécker a Brout.
Da setzt se an engem waarme Pfleeg mat Geméisueleg a fritt bis gëllen brong.
Nodeems all Koteletten prett sinn, musst Dir se an e Bakblech setzen. Haalt de Plat am Uewen fir 12 Minutten op 180 Grad. Serve Koteletten mat frësche Tomaten.
Dëst Rezept fir Fëschschlaangen ass ganz lecker. Säin Aroma wäert sëcher all d'Gäscht an der Kichen sammelen.
E këstlecht Rezept fir Fëschschlaangen "Don"
Fir dëst Rezept ze preparéieren, kënnt Dir verschidden Aarte vu Fësch benotzen. Stécker vu mëttlerer Déck sinn am Beschten.
Déi richteg Zutaten:
- 1 kg Fësch;
- 100 g Botter;
- 3 mëttel Zwiebel;
- 5 Eeër;
- Brout;
- 200 Gramm Geméisueleg;
- 250 Gramm Miel;
- 280 ml Mëllech;
- gehackte Petersilie;
- Mier Salz;
- Buedem schwaarze Peffer;
- Zitroun (oder Zitrounejus).
D'Virbereedung vum "Don" zrazy vu Fësch sollt aus der Virbereedung vun der Basiskomponent ufänken. Wash de Filet grëndlech an läscht all d'Schanken. Stécker fir mat engem Kichenhammer ofzeklappen. Déi optimal Dicke vum Fleesch sollt 0,7 cm sinn. Salz, pefferen a fett d'Fësch mat Zitrounejus.
Fir d'Fëllung ze preparéieren, haart d'Zwiebel a fritt se a Geméisueleg bis hellbrong.
Kach d'Eeër a schneiden se a kleng Wierfel. Wann all d'Ingredienten prett sinn, kënnt Dir ufänken Blanketten ze bilden. Maacht een oder zwee Esslöffel vun der Fëllung op déi futtis Stécker vu Fësch. Wippt d'Kotlett wéckelbar, wéckelt se a Miel, taucht an e gebrachent Ee, an dann a Brout.
Fritt "Don" zrazy vum Fësch bis gëllen brong. Si kënnen och am Uewen gebak ginn.
Ier Dir zerwéiert gëtt, ass et recommandéiert d'Disk mat Geméis oder gehackte Kraider ze dekoréieren.
Fir e leckere Rezept fir Fësch zraz ze preparéieren, befollegt just d'Sekvens vun Aktiounen. Dëst wäert e richteg kulinarescht Meeschterstéck kreéieren.
