Kandéiert Muffins, en einfacht Rezept no deem Dir séier e leckeren an einfachen Dessert fir Téi kënnt virbereeden, a wann Dir Pâtisserie a schéine Pabeierspannen setzt, da gëtt de Plat fir de festleche séissen Dësch prett.
Kandéiert MuffinsD'Wuert Muffin huet entweder franséisch oder däitsch Wuerzelen, awer a béide Fäll gouf et d'Aart Brout genannt. An dësem Rezept fir Muffins, proposéieren ech d'amerikanesch Versioun - kleng séiss Muffins (heiansdo net gesweet, och lecker) baséiert op engem Test vun sauere Crème mat Bakpulver a Soda - praktesch a séier Iessen, eng séier Hausfra wäert Zäit hunn fir se zum Kaffi ze kachen. Iwwregens, Englesch Muffins ginn aus Hefegen gemaach, menger Meenung no, si si wéi Brioche.
Et gi vill Varietë vun Muffins - mat Blueberries, mat Schockela, kënnt Dir alles net oplëschten. An dësem Rezept ass e schéint a lecker Zousaz Multi-faarweg kandéiert Ananas.
- Kachzäit: 45 Minutten
- Portiounen Pro Container: 12
Zutaten fir kandéiert Muffins ze maachen:
- 250 g Weess Miel;
- 170 g granuléiert Zocker;
- 50 g Fett sauer Rahm;
- 130 g Botter;
- 30 ml Olivenueleg;
- 3 Eeër Poulet;
- 5 g Buedem Zimt;
- 25 g orange Pudder;
- 150 faarweg kandéiert Friichten;
- Salz, Soda, Bakpulver, pulveréiert Zocker.
Methode fir kandéiert Muffins ze maachen
Mir moosse granuléiert Zocker, briechen d'Poulet Eeër. Zwee grouss Eeër fir Muffins si genuch, dräi kleng si gebraucht. Mix Eeër mat Zocker mat engem reegelméissegen Pisk. Wann Dir Muffins an engem Iessprozessor kacht, kënnt Dir verwandelt d'Produkter an d'Schossel ze lueden an alles zesummen ze vermëschen, sou ze soen, am bulk.
Mix Eeër a granuléierten ZockerAls nächstes fett sauer Rahm derbäi. Et ass wichteg e puer Mëllechprodukter an den Teig ze setzen - sauer Rahm, Kefir, Joghurt, deem seng Saier, ënner dem Afloss vun héijer Temperatur, mat Bakzoda reagéiere wäert. Als Resultat wäert d'Baken herrlech sinn.
Den Botter an engem Waasserbad erhëtzen, wann et schmëlzt, Olivenueleg bäiginn, d'Mëschung an eng Schossel schëdden.
Füügt sauer Rahm, geschmëlzene Botter a GeméisuelegDann de gesifftem Weessmiel leeën, de Bakpulver vum Teig (aka Bakpulver) derbäi ginn. Pour natierlechen Aromen - gemëscht Zimt an orange Puder.
Kneet den Teig fir Muffins, et brauch net laang ze mëschen, 2-3 Minutten si genuch fir et homogen ze maachen, ouni Klumpen d'Miel.
Sift Miel an eng Schossel, fügt Bakpulver, gemuelten Zimt an Orangepulver. Kneet den Teig fir MuffinsSchneid Ananas Candies vu verschiddene Faarwen a klenge Wierfel, wat méi Faarf, wat méi schéi Pâtisserie!
Käert kandéiert UebstFüügt kandéiert Uebst an den Teig fir Muffins, mixen sou datt se gläichméisseg verdeelt ginn.
Füügt kandéiert Uebst an den Teig.Mir schmieren Silikonformen mat raffinéierten Olivenueleg oder Geméiswierk. An all Form hu mir ongeféier en Esslöffel Daach, verloosse fräie Raum sou datt de Muffin eng Plaz hat fir erop ze goen beim Baken.
An engem Gasofen beroden ech Iech Silikonformen op eng Bakplack aus déckem Metall ze setzen oder se an Metallformen ze placéieren sou datt d'Muffins net verbrennen, well et gëtt vill Hëtzt vun ënnen.
Mir transferéieren den Teig fir Muffins an geséchert BakblechMir heizen den Uewen op 160 Grad Celsius, baken Muffins fir 25 Minutten bis gëllen brong.
Bake Muffins mat kandéiertem Uebst am Ofen bei enger Temperatur vu 160 Grad 25 MinuttenWann d'Muffins ofkillt sinn, sprutzt Dir mat pulveriséierte Zocker, setzt se op schéi Pabeierspannen a servéiert.
Kandéiert MuffinsMuffins si gutt gehal. Öffnet eng grouss Metallkëscht mat engem Cookie Cover fir dës Zwecker, an Dir kënnt e leckere Dessert fir e puer Deeg genéissen.
Kandéiert Muffins si prett. Gudden Appetit!
