Bal jiddereen, deen eegent Land huet, wuesse Knuewel. Dëst ass e ganz gesond an onverzichtbar Geméis. Et gëtt net nëmme beim Kachen benotzt, awer och an der Volleksmedezin. Dofir, nodeems Dir eng gutt Ernte vu Knuewel gewuess ass, musst Dir nach probéieren et ze retten. Ganz dacks, wann se net korrekt gelagert sinn, fänkt Knuewel ze germinéieren oder, am Géigendeel, gedréchent bal komplett. An ech wéilt léiere wéi een et an engem ordinäre Appartement stockéiert fir datt et ëmmer op der Hand ass.
Dir musst mat der Ernte ufänken. Knuewelek muss op Zäit gesammelt ginn, e bësse Zäit fir ze trocken loossen, an dann an der Späichere richteg virbereet ginn.
Knuewelek
Knuewelek, déi am Wanter (Wanter) gepflanzt ginn, sollt an den éischten Deeg August oder ganz Enn Juli geernt ginn. Wann Knuewel am Fréijoer (Fréijoer) gepflanzt ass, dann ass déi bescht Zäit fir et z'erhalen, dann ass d'Enn vum Summer.
Wielt en dréchenen a sonnegen Dag fir dëse Prozess, an de Pitchfork wäert am Beschten gëeegent sinn fir Gaardenaarbecht. Si graven de Knuewel, schütt de Kapp mat Stiele vum Buedem a lee se op d'Plott fir ze trocken. Et sollt op fënnef Deeg op enger sonneger Plaz oder an enger gutt gelëfter Regioun getrocknt ginn.
De Trocknungsprozess gëtt ofgeschloss andeems d'iwwerschësseg Stamm an d'Wurzelen mat engem Secateuren oder grousse Scheren ofschneiden. De Stamm soll net méi wéi zéng Zentimeter hannerloossen, an d'Wuerzelen - ongeféier dräi Millimeter.
Knuewel virbereet fir laangfristeg Späicheren
Et gi vill Weeër fir Knuewel ze späicheren. Den Haapt Saach ass d'Geméis richteg ze preparéieren. Et kann weider veraarbecht ginn, oder Dir kënnt ouni Veraarbechtung maachen. Awer déi behandelte Käpp vu Knuewel sinn fir méi laang gespäichert.
D'Veraarbechtung vum Knuewel ass obligatoresch wann et net méiglech war et fir déi néideg Zäit ze trocken oder de Knuewel der Sonn beim Dréchnen ausgesat war. An och wann et am verreenten a kale Wieder gegruewen ass. Wann Dir all Etappe vun der Reinigung an der Trocknung richteg gefollegt hutt, da kënnt Dir weider an déi nächst Stuf ouni Veraarbechtung.
Knueweleksveraarbechtung besteet aus dräi Deeler:
- Déi verbleiwend Wuerzelen op de Knuewelekäpp musse mat engem Feier verschrauft ginn - dëst vermeit seng Keimung an der Zukunft.
- Taucht all Kapp Knuewelek an enger speziell virbereeter Léisung (véierhonnerte bis fënnefhonnerte Gramm vun all Geméiswierk, déi zwee Stonnen iwwer e Feier gekalzert sinn, gemëscht mat zéng Drëpsen Jod) - dëst hëlleft verschidde Krankheeten ze vermeiden a wäert e preventive Mooss géint Schimmel ginn.
- Trockt de Käpp vum Knuewel grëndlech (an der Sonn oder andeems d'Loft).
Wéi stockéiert Knuewel: bewisen Weeër
Knuewel gepflanzt am Fréijoer wäert gutt an engem waarme Raum preservéiert ginn (bis zu zwanzeg Grad Celsius). Wanter Knuewel am Hierscht gepflanzt sollt an engem kale Raum gelagert ginn (net méi wéi een bis dräi Grad Hëtzt).
Oft Summerresidenten an Gärtner wielen eng Lagerplaz, konzentréiert sech op d'Quantitéit vum Ernte. Eng kleng Ernteg kann an engem Appartement gelagert ginn. Normalerweis ass et net vill noutwendeg, nëmmen als Zousatz fir Platen oder als Planzung. Wann Dir eng grouss Famill hutt a jiddereen gär Knuewel, an d'Erntegung méi wéi eng Këscht ass, musst Dir de Keller oder de Balkon benotzen.
De Späicherplaz ass wichteg fir Knuewel. De Raum sollt cool sinn (vun dräi Grad Hëtzt bis dräi Grad Frost) a fiicht (bis zu aacht Prozent). Arrangéiert eng grouss Erntegung vu Knuewel an Karton, hëlzent, kann a wicker Container sinn.
Wann Är Famill genuch kleng Quantitéiten Knuewel huet, da benotzt Dir eng vun e puer Weeër fir Knuewel an Ärem Appartement ze späicheren. Fir seng Späichere benotze Saache a Material aus eisem Alldag.
D'Lagerung vum Knuewel an Pigtails a Bänn
Déi gedréchent Stëppele vum Knuewel zesumme mat de Käpp ginn an en enge Pigtail gewéckelt an aus der Plafong an der Schéisshänger gehongert (oder an engem aneren dréchenen, donkelen a coolen Raum). Dës Method fir ze späicheren erlaabt Iech wirtschaftlech eng Plaz am Heem ze benotzen, awer et brauch e bëssen Zäit fir qualitativ héichweben Weben ze kreéieren.
Knoblauchspäicherung an engem Gitter
An Nylon Netzer mat grousse Zellen, Knuewel gëtt gegoss an, wéi an der viregter Method, méi no bei d'Plafong suspendéiert.
Déi negativ Säit vun dësen zwou Methoden ass d'Méiglechkeet vum Wuesstum an der Trocknung vum Knuewel. Dofir musst Dir heiansdo brauchen dat ze sortéieren an dee beschiedegt ze läschen.
Späichere Knuewelek a Salz
Als Container kënnt Dir e Glas steriliséierte Jar (3-Liter) oder eng kleng Holzkëscht mat klenge Lächer fir de Loftaustausch huelen.
Um Buedem vum Kanne musst Dir eng Zwee-Zentimeter Schicht Salz entfalen, da fëllt se mat Knuewel bal bis uewen, an all Vullen tëscht de Knuewelekäpp mussen mat Salz gefëllt ginn. Uewen brauche och eng Schicht Salz, d'selwecht wéi um Buedem vum Buedem.
Maacht Knuewel an eng Këscht déi Dir Schichten braucht - eng Schicht Knuewel, an dann eng Schicht Salz an sou weider bis se gefëllt ass. Esou Knuewel gëtt perfekt de ganze Wanter gelagert.
Späichere Knuewelek a Miel
Dës Methode beinhalt d'Benotzung vun engem Container mat engem Deckel. Um Buedem musst Dir eng kleng Schicht Miel schëdden, dann de Knuewel vum Knuewel esou enk wéi méiglech leeën, nodeems se se an d'Miel geloss hunn. Dann nach eng Kéier, mat enger Schicht Miel ofdecken an iwwerdecken. Miel gutt ophëlt iwwerschësseg Feuchtigkeit, sou datt Knuewel frësch bleift bis de Summer.
Späichere Knuewelek a sterile Bécheren
Preparéiert Liter oder zwee Liter Glaskärelen, steriliséieren se a trocken gutt. Si soen datt an esou preparéierten Container Knuewel och laang ka gelagert ginn ouni zousätzlech Filler.
Späichere Knuewel am Asche
Knoblauch am Asche späicheren ass ähnlech wéi d'Salz a Miel Method. Huelt eng Këscht Karton a leet ofwiesselnd Schicht Äschen an eng Schicht Knuewel. Déi iewescht an déi ënnescht Schicht ass onbedéngt Äschen. D'Këscht ka souguer an der Kichen gelagert ginn.
D'Lagerung vum Knuewel an Zwiebeleschuel
Knuewelek ass perfekt an Zwiebelesch gelagert. Als Späicherbehälter kënnt Dir Këschten, Këschten an och kleng Taschen huelen. An et ass besser alles iergendwou méi héich ze stockéieren.
D'Lagerung vum Knuewel am Klammfilm
Esou e Film wäert verhënneren datt Knuewelekdäpp ausdréchnen. Si musse mat Cling Film jidderengem enk gewéckelt sinn a besser mat enger Duebelschicht.
D'Lagerung vum Knuewel am Paraffin
Huelt regelméisseg Paraffin Käerzen a schmëlze se an engem Waasserbad. A waarme Paraffin, musst Dir all Knuewelekapp tauchen an iwwerschësseg Flëssegkeet erlaben ze verrennen. Wann de Paraffin härt, kënnt Dir all Knuewel an kleng Pappe oder Kuerf setzen.
Dës Lagermethod erlaabt d'Feuchtigkeit net ze verdampelen, well se duerch e Schutzfilm verhënnert gëtt, deen d'ganz Uewerfläch vum Knuewel deckt. Zousätzlech erlaabt de Film keng pathogen Mikroben an d'Geméis ze penetréieren.
Späicheren Knuewel an engem Stoff Sak
D'Täsch sollt aus iergendeng natierlecht Material gemaach ginn. Sot et fir e puer Minutten an enger ganz gesättigte Salzléisung. Trock et grëndlech. Stuff mat Knuewelek a bind net fir d'Lagerung.
Op dës Manéier schützt de verschéckte Sak de Knuewel aus Schimmel a verschidde Krankheeten.
