Pouletagoen, déi a sauere Creme gestuewen sinn, sinn en einfachen Plat, et kann een d'Aarbechter soen, Bauer a Budget. Mir erënneren awer drun datt vill vun de Liiblingsiessen an de Mondwassergerecht aus dem Hinterland kommen, si goufen an den alen Deeg vu normale Duerfleit erfonnt déi net d'Méiglechkeet haten Delikatessen ze kréien. Jidderee säi Liiblings Ratatouille, Lasagne, Nuddelen mat Zooss, Paella an Dumplingen kommen aus dem Duerf; a wat ass den Ënnerscheed vu Franséisch, Italienesch, Spuenesch oder Russesch, et ass wichteg datt d'Rezepter iwwer d'Welt verdeelt hunn, an elo gi se an glamouréise Restauranten gekacht.
Offal, a méi einfach Offal gehéieren zu der ganzer Kategorie vu Budget Fleesch. Vu Poulet Gibletten kritt Dir onheemlech lecker Stews, hodgepodge, geleete Fleesch a villes méi, just net fir ze lëschten. Pouletmoien si méi laang wéi d'Liewer an d'Häerzer virbereet, awer menger Meenung no si se déi leckerste. Wann Dir an enger Bratpfanne kacht, gëtt et net vill Ierger - setzt alles an eng Bratpfanne a loosst et fir 1 Stonn.
- Kachzäit: 1 Stonn 20 Minutten
- Portiounen Pro Container: 5
Pouletagouen a sauere Rahm gestachtZutaten fir d'Preparatioun vu Pouletmooss a sauere Rahm gesteiert:
- 1 kg Bauchhënn;
- 150 g Sourcreme;
- 150 g Ënnen;
- 150 g Karotten;
- 1 Pod vu roude Chili;
- 30 g Weess Miel;
- 5 g Poulet Curry;
- 5 g gemëschte Paprika;
- 50 g Koriander;
- 25 ml Olivenueleg;
- Knuewel, Bucht Blat, Zocker, Salz.
Eng Method fir ze kachen, dat an sauere Crème Pouletmoien gëtt.
Als éischt, wäschen de Bauch gutt: a kale Waasser setzen, spülen, hacken fein. Hautdesdaags gi Pouletegelen gutt veraarbecht a suergfälteg gebotzt, awer e bëssen Opmierksamkeet wäert net beschiedegt ginn, well et ëmmer nach auslännesch Inklusiounen sinn.
Mir botzen an wäschen de PouleterdenÉischter kleng Ënn a 2-3 Knuewelek. Den Olivenueleg erhëtzen, d'Geméis an de gehëtzten Ueleg geheien, an e puer Minutten fréieren.
Sautéiert ËnnenDa geheien mir fein gehackte Karotten an der Bratpfanne, kacht fir 3-4 Minutten op mëttlerer Hëtzt bis d'Wuerzelen mëll ginn.
Hacken Karotten a fritt mat ËnnenStécke Fleesch ginn an engem Colander geluecht, sou datt d'Waasser e Glas ass, setze se an d'Réischterpfanne an d'Geméis, fügen de roude Chili Pod a Bucht Blieder. Wann de Peffer béis ass, ass d'Halschent vum Pod genuch.
Füügt Bauch, waarme Chili Paprika a Buchteblieder an d'PanFritt de Bauch mat Geméis fir e puer Minutten. Separat, an enger Schossel, mësche sauere Creme mat engem halwe Glas kale Waasser, huelt Weessmiel, schëdden sou datt et keng Klumpen gëtt. Gitt d'Mëschung an eng Bratpfanne.
Fritt Pouletagelen mat Geméis a schéckt sauere Creme GravyMir Saison de Plat: fügt gemuelte roude Paprika, Poulet Curry, Dësch Salz (ongeféier 2 Teelöffel ouni Top fir dës Quantitéit un Iessen) an 1 Teelöffel Zocker, den Deckel zou.
Gitt Gewierzer, mëschen a weidergespillt KachenMir kachen d'Pouletmoinen iwwer e rouegt Feier fir 60 Minutten, e puer Minutten virum Kachen, füügen dënn gehackte Koriander. Wann Dir kee Koriander gär hutt, da ersetzt se mat Dill oder Petersilie.
Füünen Greens e puer Minutten virum Kachen.Huelt d'Rouspann vun der Hëtzt, léisst et fir 10-15 Minutten, sou datt d'Fleesch "rascht", dës Regel gëllt och fir Pouletmoien, obwuel se offal sinn.
Mir zerwéiere fir den Dësch Pouletmoien déi a sauere Creme waarm mat enger Bäilag vu Reis, Geméis oder Kartoffel gehackt ginn. Gudden Appetit!
Pouletagouen a sauere Rahm gestachtEt gi vill Variatiounen iwwer d'Thema vun dësem Rezept. Dir kënnt de Bauch mat roude Bounen oder Gromperen aussetzen, Räis addéieren (Dir kritt bal e Risotto) - elastesch Stéck Fleesch mat leckerem Zooss geet gutt mat dëse Produkter.
Pouletagoen, déi an sauere Crème gestierzt sinn, sinn prett! Gudden Appetit!
