Waassermeloun ass eng vun de beléifsten Delikatessen, souwuel Erwuessener wéi och Kanner. Déi gigantesch gestreift Berry ass net nëmmen schmackhaft, awer och ganz gutt fir de Kierper. Et ass net vergeblech datt si recommandéiere Waassermeloun wärend der Diät beobachten, well säi Gebrauch hëlleft den Nier ze botzen, an och Toxine läscht.
Wéi och ëmmer, mat dem Ufank vun der Saison vu Geméis a Beeren, sinn d'Konsumenten a Gefor fir Produkter mat niddrege Qualitéite ze kréien. De Fakt ass datt fir eng fréier Erntegung ze kréien, produzéieren d'Produzenten bal all Ernte mat Nitrater. Fir de grousse Gewënn ass zimmlech dacks de zulässege Betrag Nitrater heiansdo iwwerschratt. Waassermeloun, "mat hinne gestoppt", gëtt geféierlech fir d'Gesondheet a verursaacht Liewensmëttelvergëftung. Dofir ass et sou wichteg net déi éischt fréi Uebst a Beeren ze kafen, besonnesch fir Kanner.
Wéi bestëmmen déi erhéicht Quantitéit Nitrater an engem Waassermeloun fir Är Famill géint ongewollte Konsequenzen ze schützen? Dee präzissten ass d'Benotzung vu Labormethoden oder e speziellen Apparat - Nitratomer, awer dëst ass net ze akzeptabel Doheem. Als éischt: Dir sollt déi richteg Beeren wielen wann Dir kaaft a se suergfälteg inspizéiert.
Wéi wielen ech e Qualitéite Waassermeloun?
Fir Waassermeloun sollt op spezialiséiert Geméisraue goen. Am Géigesaz zu spontane Mäert hunn do Verkeefer Dokumenter fir d'Erlaabnis ze verkafen a Späicherbedingunge si beobachtet.
Wann Dir eng Berry wielt, musst Dir op déi folgend Punkten oppassen:
- de Fetus muss intakt sinn, ouni Spure vu Schued op der Peel;
- Waassermeloun op den Touch op alle Säiten - schwéier, ouni mëll, verrotten, Flecken, liicht rau, awer net glat;
- de Sträif vun engem reife Waassermeloun ass trocken, an d'Fruucht selwer schloen wann se geschloe ginn;
- d'Äerdfleck op der Säit, datt de Waassermeloun de Buedem beréiert huet, ass souguer giel.
Heem Nitratdetektiounsmethoden
Dir kënnt onofhängeg Nitrater a Waassermelonen mat normale Waasser bestëmmen. Et ginn zwou Verifizéierungsméiglechkeeten:
- Gitt Waasser an e grousse Container a fällt e ganze Waassermeloun an. Eng "erdrénkt" Uebst bezeechent eng grouss Zuel vun Nitrater, an eng schwiewend kann ouni Suerg verbraucht ginn.
- Schnëtt e Stéck Waassermeloun Pulp a setzt se an eng hallef Liter Jar mat Waasser. D'Flëssegkeet sollt e bësse rosa oder bewölkt ginn. Déi räich rosa, rout oder purpur Faarf vum Waasser bestätegt d'Präsenz vun Nitrater.
D'Waassermelon-Peel akkumuléiert déi meescht Nitrater, also sollt et bis rosa Pulp geschnidden ginn.
Heiansdo kënnt Dir d'Sécherheet vun der Berry wuertwiertlech iwwer d'Ae kontrolléieren. An enger Waassermeloun mat Nitrater gefüttert, weist d'Sektioun Ader vun Giel amplaz vu Wäiss, an de Pulp selwer huet eng onnatierlech rout Faarf. Zousätzlech ass d'Waassermelon Schuel perfekt glat a glänzend. Fir sou eng Waassermeloun ze kréien, an nach méi esou ass et onméiglech et ze benotzen.
