Wann Pfeile am Wanter Knuewel erscheinen, hunn erfuere Gärtner se ofgeschnidden sou datt all d'Kräfte vun der Planz un d'Wurzelen ginn, dat heescht d'Zänn, an net d'Blummen an d'Glühbirnen. De Pfeil vum Knuewel ass e Blummenlager Steng, op deem eng Bléiestänn mat zukünftege Glühbirnen geformt gëtt. Vill ginn Shooter wuessen bis zu ongeféier 50 Zentimeter, an entfernen se als onofhängeg Erntegung.
Also, soubal d'Pfeile a Curls krullen, schneiden mer friddlech an schaarft Sprossen vu Knuewelek an engagéiere sech mat nëtzleche Virbereedungen. Am Géigesaz zu Koppen enthale Pfeile aner nëtzlech Substanzen a Mikroelementer, ënnerscheede sech am Goût a gastronomesche Eegeschaften. Si gi mat Seegelen, agemaachtent, fermentéiert, gesalzt, selwergemaachte Saucen an Zalotendressen gemaach. Koreanesch-Stil Knuewelcher déi mat Tomaten gekacht sinn, Raiber mat Pfeile - dëst sinn nëmmen e puer einfach Rezepter déi gëeegent si fir Land Versammlungen, Picknick a lecker gesond Kaffi.
Spaghetti Zooss ähnlech wéi Pesto (italienesch Sauce) gëtt aus dësen nëtzlechen Pedouncen virbereet; allgemeng kann d'Zuel vun de Rezepter nëmmen duerch d'Imaginatioun limitéiert ginn.
Kachzäit: 10 Minutten
Quantitéit: 0,5 kg
Knuewelek Schéisser Paste fir de WanterZutaten fir Paste aus de Pfeile vum Knuewel fir de Wanter ze maachen:
- 0,5 kg Schéiss Knuewelek;
- 50 ml Sonneblummenueleg;
- 25 g Salz;
- 1 Pod Chili Peffer (fakultativ).
Eng Method fir Nuddelen aus Pfeile Knuewel fir de Wanter ze maachen.
Mir sammelen Pfeile direkt virum Kachen. Duerno hu mir alles iwwerflësseg ofgeschnidden: Knospe mat klengen Dëscher an den ënneschten dichten Deel vum Stamm, dat ass normalerweis zolidd a fibrous.
Mir schneiden de Rescht vun de Stiele arbiträr aus, d'Haapt Saach ass datt d'Stécker an de Mixer Schossel passen.
Mir spülen d'Geméis mat kale Waasser, setze se an e Colander, trocken se dann op engem Handtuch.
Huelt d'Pfeile vum KnuewelMir maachen Geméis an eng homogen Mass. Fir dës Zwecker kënnt Dir souwuel e Mixer wéi och e konventionell Fleeschmiesser mat engem klengen Düsen benotzen.
Grind déi Pfeile vum Knuewel zu enger PasteMix déi gehackte Geméis mat Dësch Salz. Ech roden Iech grous Salz ouni Zousatzstoffer ze benotzen, et ass besser fir d'Konservatioun.
Füügt Salz op déi gehackte KnueweleksfeelenDuerno, d'Sonneblummenueleg ubroden. Et ass besser, raffinéiert ze huelen, ouni Geroch. All raffinéiert Geméiswierk - Oliven, Mais a Kanola - ass och gëeegent.
Fügt raffinéiert Geméiswierk unMir mëschen d'Mass sou datt all d'Ingredienten gleichméisseg verdeelt sinn, Dir kënnt d'Produkter nach eng Kéier mëschen. Op dëser Etapp, ofhängeg vu Goûtpréferenzen, kënnt Dir all Gréngs der Saieren ubidden - Minze, Petersilie, Sellerie oder Dill. Vill Gréng sinn net gebraucht, awer liicht schiedelen an de Geschmaach vum Knuewel verdünnen ass ganz gutt.
Mix d'Paste aus de Pfeile vum KnuewelEch hu gär schaarft Iessen, also füügen ech Chili Paprika op bal all Virbereedungen. Mir schneiden de klenge Schäffche fein, schëd an Knuewelekspaste, mixen an Dir kënnt d'Saisel fir d'Späichere packen.
Fir laangfristeg Späichere muss d'Paste gefruer ginn - a plastesch verschlossene Behälter geluecht ginn oder an en anfolgende Film oder Folie gewéckelt ginn.
Zënter enger Woch kann Knueweleksputterpaste am Kühlschrank gelagert ginn.
Mir transferéieren d'Paste vun de Pfeile vum Knuewel an steriliséierter JarHei sinn e puer Tipps fir Knueweleksfeil Paste ze benotzen. Bereet Poulet oder Fleesch Patties, fügen 3-4 Teelöffel Nuddelen op Kürze.
Mix sauere Crème mat fein gehackten Dill, add eng Paste vun Knuewelcher fir ze schmaachen an e bëssen Olivenueleg fir eng lecker Zooss fir jonk Gromperen ze maachen.
