Jidderee säi LiiblingsRettich an, ouni verdéngten an den Hannergrond, Rettich sinn déi nooste Famill. Dir kéint Zwillinge soen. Zum Beispill gëtt Daikon entweder e japanesche Rettich oder e Rettich genannt, an dëst ass e wäisse Rettich. Et gëtt och schwaarz, gréng a rout Rettich. Si hu vill gemeinsam an der Zesummesetzung an der Entwécklung vu Planzen, awer all Spezies huet Features. Wéi och ëmmer, déi gënschteg Eegeschafte vu Rettich sinn net z'erkennen.
Wat ass d'Benotzung vu Root Geméis?
Zënter antik Zäiten ass Rettich an der kulinarescher vun de Vëlker vun Europa an Asien als Heelungsprodukt benotzt ginn. D'Wurzel Ernte war e Späicherhaus vu Vitaminnen an Nährstoffer an der Off-Season, wéi d'Iessen Porridge a Fleeschgeschir gouf. De Rettich war am Wanter gutt gelagert an am Fréijoer huet d'Utilitéit net verluer. Dofir, geriwwe wéi Entréeën, Zaloten oder Turi, huet se Varietéit zu der magerer Wanter Diät bäigefüügt. Elo kënnt Dir Kraider zu all Moment kafen, ënnerstëtze Iech mat syntheteschen Vitaminnen. Virun engem halleft Joerhonnert waren et keng Gefruer, Vitaminnen koumen op den Dësch nëmmen mat der Entstoe vu Greens am Fréijoer.
D'Wurzel Geméis huet e schaarf Geschmaach, wat wéinst der Mass vun nëtzlechen Komponenten ass. D'Wëssenschaftler hunn bewisen datt ouni d'Benotzung vu Batterkeet de mënschleche Kierper net mat Parasiten hält, déi am Kierper sech nidderloossen. Dofir sinn déi nëtzlech Eegeschaften a Kontraindikatiounen vu Rettich wéinst der Zesummesetzung:
- eng Rei Vitaminnen, dorënner onbestänneg während der Späichere;
- d'Zesummesetzung vu Spuerelementer a Mineralstoffer, dorënner Jod a Phosphor;
- flüchteg, déi Infektiounen ëmbréngen;
- Schwefel mat Methylmercaptan, Myrinin, Anthocyanine.
A egal wéi Rettich sinn dës Substanze präsent, awer et ass en Ënnerscheed an der quantitativer Zesummesetzung. Rettich gëtt ouni Wärmebehandlung benotzt, dofir nëtzlech Substanzen ännert hir Struktur net.
Wat ass d'Benotzung vu schwaarze Rettich?
Schwaarz Rettich gëtt vill fir de Wanterkonsum benotzt. Tatsächlech ass Schwaarz nëmmen eng Krust. De Pulp vun der Wurzel ass schnéi-wäiss, awer wann se geschnidde ginn, kaustesch flüchteg Ethere maachen heiansdo d'Aen Waasser. Fir medizinesch Zwecker ass dëst déi bescht Aart vun Rettich. Rettich Jus ass och kaustesch. Dofir gëtt d'Wurzel Ernte fir Liewensmëttel benotzt wann d'Persoun d'Verdauung normal funktionnéiert an et gi keng Probleemer mat den Nieren an der Liewer.
Rettichesaft gëtt benotzt fir Steng aus den Nieren a Gallenblieder ze entfernen. Radikulitis gëtt mat Kompressen aus geriwwe Rettich behandelt. Rettich läscht Gëft aus dem Kierper.
Wat ass d'Benotzung vu schwaarze Rettich? D'Benotzung vu Rettichjus fir Behandlung gemëscht mat Hunneg ass effektiv. De Jus deen an der Root kritt gëtt wuessen, kritt Kraaft a wierkt op d'Schleimhaut vum Atmungstrakt besser wéi Medikamenter, d'Entzündung erofhuelen. Net manner effektiv ass d'Benotzung vu Pulp aus geriwwe Rettich fir d'Behandlung vun externen, laangen net-heelen Wounds.
D'Präsenz vu biologesch aktive Elementer mécht et nëtzlech fir Rettichjus an der Kopfhaut ze reiben. An dësem Fall sinn d'Knollen aktivéiert, an d'Hoer gesäit gesond aus. Presentéierend Merkaptane kreéieren en onaangenen Geroch vu liichtflüchtege Verbindungen. Exzessiv Notzung vu Rootkulturen kann flatulenz provozéieren. Rettich Jus kann eng Zännwéi temporär ausdrénken wann Dir Äre Mond mat et spült.
Wäiss Rettich a seng Virdeeler
Net manner wéi schwaarz gëtt eng Wanter Varietéit vu wäisse Rettich benotzt, déi einfach ass an engem Summergaart ze wuessen. Den Ënnerscheed ass manner Bitterkeet, eng méi weichger Faserstruktur. Salade ginn aus Rootgeméis mat Zousatz vun rohen Karotten oder Sauerkraut gemaach. Et gi méi raffinéiert Gourmet Snacks. Awer onverännert ass de Mangel u Wärmebehandlung. Déi reegelméisseg Notzung vun Zaloten mat Rettich erhéijen d'Immunitéit an kill pathogen Mikroben ëm. De Kaloriegehalt vum Produkt ass nëmmen 29 kcal pro 100 Gramm an et ass perfekt fir eng Gewiichtskontrolle Diät.
A Japan virdru, elo duerch d'europäesch an asiatesch Deeler, huet e wäisse Daikon-Rettich sech verbreet. D'Wurzelcrop ass verlängert, fir de Summer an de Wanter benotzt. Geméis Salade schmaacht a Bitterheet an et ass bal net gefillt.
Et ass dëse Rettich, dee fir kosmetesch Masken benotzt gëtt fir d'Haut ze wäisséieren an ze botzen. Allerdéngs ass et néideg déi delikat Haut vum Gesiicht ze erënneren. Dofir wielt als éischt eng ernärend Crème an nëmmen op en eng Mask aus der Pëppche vun Rettich mat sauer Rahm. D'Mask stäerkt d'Hoer perfekt an gläiche Kompositioune vu geriwwe Rettich an Brennnesselblieder.
Rettich Muskel mat Geméisueleg ass en exzellenten Reiniger fir verdickte Haut. Wann Dir Rettich benotzt, kritt de Kierper genuch Kalium, an et sollt kee Probleemer Haut sinn. Nëtzlech Eegeschafte vu wäisse Rettich ware zënter antik Zäiten bekannt, a wierzegen Platen um Dësch waren onbedéngt präsent.
A fréiere Joerhonnerte, am Wanter, war Baueregiessen um Bauerentafel präsent, e kale éischte Wantergeriicht mat Rettich. A vum wäisse Rettich hu se Ueleg gemaach. Scheiwen vun Rettich goufen gedréchent, geriwwe, gemëscht mat Melass, Kraider a benotzt eng nëtzlech Zesummesetzung als Sandwich.
Margelan Rettich
Dëse grénge Rettich huet e puer méi Nimm, dorënner Lobo, Chinesesch, Summer. Et ass dës Varietéit vun all Varietéit déi keng Kontraindikatiounen huet. Jidderee kann d'gunstigend Eegeschafte vu gréngen Rettich a Moderatioun benotzen. Natierlech, wann et eng individuell Intoleranz ass, musst Dir eng lecker Zalot opginn. Et ass dëst Rettich, wéi déi mëllsten handelen, déi chronesch Patienten hëllefen, déi verbueden sinn akut Rootkulturen ze benotzen:
- als choleretescht Produkt benotzt;
- mat Nieresteng;
- wann Dir Rettich mat Hunneg hëlt, da wäert et e Verbesserung vum Verdauungstrakt sinn;
- senkt de Blutdrock, verbessert d'Häerzfunktioun;
- läscht Toxine;
- reduzéiert de Bluttzocker.
Benotzt mat Vorsicht
Wéi och ëmmer, trotz de villen nëtzlechen Substanzen, déi an der Rettich enthale sinn, solle chronesch krank Leit mat Krankheeten vun den bannenzegen Organer virsiichteg sinn fir Rettich fir Liewensmëttel ze benotzen. Opgrond vun der Tatsaach datt all Persoun individuell ass, musst Dir e wierzegen Produkt an der Diät mat Vorsicht enthalen. Bei geringsten Onbequemlechkeet muss de Rettich entlooss ginn.
Dir braucht net emol ze experimentéieren mat Fraen déi e Kand droen. Déi wesentlech Ueleger an dësem Produkt kënnen e Miscarger verursaachen. Fir relativ gesond Leit kann e exzessive Verbrauch vu Rettich Bluddungen an Durchfall verursaachen.
