Cilantro (Coriandrum sativum oder Koriander, Chinesesch Petersilie, Kuzbara, Schlender, Kalenner) ass eng jährlech onpretentiiv séier wuessend wierzegen Kraiderkraut aus der Famill vun Umbellat (Sellerie). Seng Somen a jonk Kraider ginn als schaarf Gewierz giess, an och an der pharmazeutescher a Parfumindustrie benotzt.
D'Heemecht vum Cilantro läit um Ufer vum Mëttelmier. Och viru 5000 Joer hunn d'antike Ägypter dëst Onkraut an hire Manuskripter genannt, an e bësse méi spéit d'Judden am Alen Testament. Zënterhier ass de Koriander bal iwwer d'ganz Welt verbreet an huet ugefaang op e puer Plazen och wéi en Unkraut ze wuessen. Haut ass de Koriander ee vun de meescht gewéinleche Gewierzer op der Welt. Jonk Kraider ginn a Platen haaptsächlech a frëscher Form benotzt. Cilantro Somen ginn als aromatescht Puder benotzt.
Och wann den offiziellen Numm Coriandrum sativum ass, ass de Koriander a Russland normalerweis déi gedréchent Somen vun dëser Planz genannt, an Koriander ass säi gréngen Deel.
Zousätzlech zu de gastronomesche Virdeeler huet de Koriander ausgezeechent Heelungseigenschaften. Iessen et normaliséiert de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt an Nieren, hëlleft de Kierper vun Toxine ze botzen, Parasiten zerstéieren, d'Kardiovaskulär an Nervensystemer vum Kierper ze stäerken, Wonnen an Hautkrankheeten ze behandelen. Cilantro ass nëmme contraindizéiert mat Thrombophlebitis, Post-Infarkt a Post-Schlagsyndromen, wärend der Schwangerschaft a Laktatioun.
Wësse vun den nëtzlechen Eegeschafte vun dëser wonnerschéiner Planz stelle mir eis direkt d'Fro: wéi Cilantro wuessen? Dës Planz ass ganz einfach am Aussaat a Fleeg. Et kann d'ganz Joer ugebaut ginn: am Summer am Gaart, an am Wanter - an engem Dëppe um Windowsill.
Cilantro: Planzung a Fleeg
Cilantro bezitt sech op kalbeständeg Planzen. Et ass méiglech Frost ze widderstoen bis -5 ° C. Duerfir kënnt Dir ufänken am Fréijoer ze säen, wann de Buedem thaws. Séien am Treibhause erlaabt Iech eng nach méi fréi Erntegung ze kréien. Wanterkulturen kënnen och ausgefouert ginn, sou datt Dir mat den éischte Fréijoersdeeg frësch Vitamingréng op den Dësch hutt.
De Koriander sollt de ganzen Dag sonneg sinn. Dës Planz huet net gär Schiet. Wann et schattend ass, cilantro Bëscher wuessen schwaach, liicht blatzeg, séier Blummenstengelen op. D'Uebst gi méi kleng an hir Reifung gëtt verspéit.
D'Aussaat gëtt mat trockenem Somen gemaach, 2-3 Somen op enger Distanz vun 8 - 10 cm a Längsspillen um Bett leeën. Wann d'Somen méi dacks gesaai ginn, kréien d'Planzen wéineg gréng Mass a gi séier an d'Bléi. Grooves solle mat enger Distanz vun 10 - 15 cm vunenee geluecht ginn fir Planzen mat maximaler Luucht ze kréien. Koriander Somen sinn zimmlech grouss, sou datt se op eng Tiefe vun 1-2 cm gepflanzt ginn. Nom Séien muss d'Bett reichlech Waasser ginn.
Koriander Somen verléieren relativ séier seng Keimung. Dofir, fir d'Aussaat, solle Somen net méi al ginn wéi zwee Joer, awer se kënne vill méi laang als Gewierz gelagert ginn.
Shoots erschéngen, ofhängeg vun der Varietéit, Regalzäit vu Somen a Wiederkonditiounen, bannent 5 bis 20 Deeg. Nodeems Dir Cilantro gepflanzt hutt, ass et einfach:
- Dünnung. Also datt d'Planzen net fir eng Plaz an der Sonn an enger Nahrungszone um Buedem konkurréiere, vun de verschiddene Planzen, déi an engem Nascht eropgaang sinn, sollt nëmmen eng, di stäerkst, hannerloossen.
- Onkraut. Cilantro toleréiert net Verdickung. Soss, amplaz vun üppig gréng Seancen, strecken Daachstrecken séier op d'Bett.
- Regelméisseg WaassungAn. Nom Säen a ier déi éischt Keimlinger erscheinen, sollt d'Bett reichend Waasser ginn, sou datt déi korantro Käre keng Ernärung a Feuchtigkeit feelen. Wann déi éischt gréng Boringen iwwer dem Buedem erscheinen, sollt d'Waasser erofgesat ginn. Wärend d'Sprossen méi Kraaft kréien, ass et genuch just d'Bett an engem feuchte Staat ze halen. Mam Ufank vun engem aktiven Set vu gréng Mass, musst Dir d'Planzen ëmmer méi dacks ufänken, sou datt jonk Planzen net viru kuerzem bléien. Awer am Stadium vun der Reifung vun der Fruucht sollt d'Waasser op e Minimum reduzéiert ginn.
- PäerdsanbauAn. Op dichten aarme Buedem, cilantro gëtt kleng Gréngs a séier séier Bléiestänn op.
De Buedem fir Koriander soll liicht alkalesch oder neutral sinn, locker, nährlech, gutt geleete Fiichtegkeet. Dës kënne loam a sandege loam sinn, well et sollt mat organeschen a mineralkomplexe Dünger verschafft ginn.
Cilantro gëtt net während aktive Wuesstem gefiddert! All nährstoffaarme Buedem soll am Viraus gemaach ginn. Am Hierscht ginn Kalium- a Phosphorendünger, souwéi Kompost an de Buedem gesat. Am Fréijoer gëtt Stickstoffdüngerung virum Saat agefouert.
Gréng Mass aus Planzen gëtt ofgeschnidden wann se wuessen. Gréng solle gesammelt ginn ier d'Fräiloossung vu Blummenkuerf ass. Nodeems d'Blummensteng ufänken ze wuessen, gréng Mass vun de Planzen zerluegt a gëtt aarmt. No de Regele vun der landwirtschaftlecher Technologie kënne Greens vun all Planz bis zu dräimol pro Saison gesammelt ginn.
Cilantro um Windowsill
Liiblings Koriander ka sech mat sengem helle Goût d'ganzt Joer iwwer freeën. Et ass net schwéier doheem Cilantro ze wuessen. Fir dëst ze maachen, braucht Dir:
- Déi sunniest Plaz am Appartement ass um Balkon, um Windowsill. Déi méi Sonn kënnt Dir dëse krullege Südhär bäidroen, dest méi generéis seet hien Iech mat üppige Gréng. Et ass am beschte fir Cilantro op der Windowsill op der Südsäit ze wuessen.
- Landung Panzer. Si solle gewielt ginn ofhängeg vum Betrag vun de Greens déi Dir kritt. Fir eng kleng Rëtsch gréng Koriander, kënnt Dir e normale Blummenpot mat grousse Lächer am Buedem benotzen. Et ass wënschenswäert datt de Pot Keramik war, ouni Glanz - d'Permeabilitéit vu sou Poten ass vill besser wéi Plastik. Wann Dir plangt méi wierzegen Greens wuessen, ass et besser seedling Behälter ze benotzen. Et ass besser wann et eng Holzkëscht ass - fir déiselwecht Grënn vun der Atmungsfäegkeet. A Plastikscontainer kann Koriander och zimlech erfollegräich wuessen, awer dëst erfuerdert méi grëndlech Verloscht vum Buedem. Drainage soll um Buedem vum Panzer plazéiert ginn fir iwwerschësseg Feuchtigkeit ze drainéieren.
- Buedem fir Somen ze planzéieren. De Buedem soll locker, nährstlech a feuchteg permeabel sinn. Dir kënnt Gaart Buedem benotzen, sift et vun Äerdwormer. Dir kënnt fäerdege universelle Buedem an engem Geschäft kafen. Als Top Dressing kann eng kleng Quantitéit Stickstoffdünger, zum Beispill Harnstoff, op de Buedem bäigesat ginn ier se säen.
- Frësch Somen. Wat méi frësch d'Sais sinn, dest méi staark a frëndlech Shoots ginn se.
Bis zu 5 Planzen (5 Nester) kënnen an engem Dëppe gepflanzt ginn. Ze vill Verdicken ass et net wäert, fir net d'Streckung vun Setzlinger ze verursaachen. Wann Dir eng Setzlingskëscht benotzt, da musst Dir de Koriander an Reihen planzen, 4-5 cm tëscht de Planzen hannerloossen an 10 cm tëscht de Reihen. Somen ginn an 2-3 Stécker an getrennten Wells bis zu enger Déift vun 1-2 cm gepflanzt.
Déi cilantro Planz huet eng direkt Rootwurzel mat schlecht entwéckelten Accessoirwurzelen. All, och e klenge Schued vun der Haaptwurzel féiert zum Doud vun der Planz. Dofir kann Cilantro net transplantéiert ginn, awer Dir musst direkt op eng permanent Plaz säen.
Nodeems d'Somen gesaat ginn, ass et recommandéiert den Dëppe mat Glas oder Film uewen ze decken, an eng Plastikstut iwwer den Dëppe setzen. Dës Prozedur, wann Dir Cilantro doheem wuesse wäert, hëlleft e konstante Niveau vun der Fiichtegkeet an der Temperatur z'erhalen, sou noutwendeg fir d'Somen ze germinéieren. Wann d'Somen sprutzen, muss d'Treibhaushaus entfernt ginn.
An der Stuf vun 1-2 richteg Blieder musse d'Planzen ausgedunn ginn, d'Schwächen erofhuelen an déi staark an all Stäerkst an all Nascht hannerloossen. Dir musst d'seedlings regelméisseg Waasser maachen, awer kleng fir kleng, fir datt d'Äerdkuerf am Pot mëttelméisseg naass ass. Exzess Waasser aus der Pan muss drainéiert ginn. Am Wanter, wann d'Planzen ausdehnen, ass zousätzlech Beliichtung gebraucht.
Dir kënnt dicht Koriander an engem klenge Behälter säen fir et an eng Rëtsch fir een eenzegen Zweck ze wuessen. Awer fir sou eng Rëtsch grouss a saftig ze ginn, ass zousätzlech Beliichtung definitiv erfuerderlech. Dir kënnt den éischte Koriander aus dem Windowsill an engem Mount sammelen. Am Géigesaz zum Gaardesammlung soll Cilantro doheem gewuess sinn net bei der Wuerzel ze schneiden. Vun et, braucht Dir just d'Blieder ofzeschafen an se als Iessen ze benotzen. Wann d'Pedouncen erscheinen, musse se direkt geknipst ginn fir datt d'Planz weider gréng gëtt.
Cilantro Lagerung
Well mir net nëmmen frësch Kraider benotzen, awer och trocken Somen fir Iessen, sollten e puer Wierder gesot ginn iwwer d'Späichere vu Koriander. Wann et getrocknt ass, verléiert de Koriander bal all säi Goût wann se getrocknt ass. Dofir ass et fir d'Zukunft op dës Manéier ze verschaffen net Sënn. Awer Koriander Somen, am Géigendeel, behalen hiren helle Aroma perfekt fir ville Joeren, wann Dir déi entspriechend Lagerbedingunge fir si kreéiert.
Fir d'Lagerung ginn d'Somen grëndlech getrocknt. De komplette Feele vu Feuchtigkeit ass d'Haaptgarantie fir laangfristeg Lagerung vu Koriander. Getrocknene Somen ginn an enge Behälter geluecht a gutt versiegelt. Fir dëst, Plastiksbeutel an 2-3 Schichten, Glas oder Plastiksstécker mat Deckele gëeegent. An dëser Form kënne Koriander Somen fir eng ganz laang Zäit gelagert ginn, ouni hiren Geschmaach an Heelungseigenschaften ze verléieren. Fäegkeet Hausfraen fannen ëmmer Uwendung op dës erstaunlech Planz a seng parfüméierter Uebst.
Maacht Korianderfrënn a Pudder direkt virum Gebrauch, a füügt se op de Plat just virum Enn vun der Wärmebehandlung. Dëst erlaabt de Gewierz säin Aroma liewegst z'entdecken. Mat längerer Wärmebehandlung verléieren Koriander Somen hiren Aroma komplett. Déiselwecht Saach geschitt wann Dir de Gewierz a gepresster Form stockéiert, anstatt ganz Somen.
D'Benotzung vu Cilantro an der deeglecher Ernärung beräichert de Goût wesentlech an hëlleft vill Krankheeten ze vermeiden. Dofir, wësst Dir wéi Cilantro planten ass, ass et derwäert dës erstaunlech Planz e bëssen Zäit a Betreiung ze ginn, et doheem ze settelen.
