Tomaten an hirem eegene Jus, agekacht a Kranken fir de Wanter mat Paprika a Chili - lecker Tomaten fir de Wanter, ouni Haut, a wierzegen séiss a sauer Zooss. Dës Leerzeechen gehéieren net zu der Kategorie "alles an e Jar setzen, et mat Marinade gefëllt hunn", nee - Dir musst tippelen. Awer, wéi se soën, den Däiwel ass net sou schrecklech wéi hien gemoolt ass. Als éischt gëtt d'Haut vu reife Tomaten liicht erofgeholl. Zweetens, e Mixer, am Géigesaz zu enger aler Fleeschmüller, verwandelt Tomaten a Kartoffelpoeien an e puer Sekonnen. Drëttens ass et besser 15 Minutte fir d'Aarbechtsstécker ze steriliséieren wéi déi selwecht 15 Minutten an de Buttek fir konservéiert Geméis.
Tomaten an hirem eegene Jus mat Paprika fir de WanterFir Konserven, wielt rout, fläisseg, reife Tomaten.
- Kachzäit: 1 Stonn
- Quantitéit: 2 Dosen 750 ml
Zutaten fir d'Virbereedung vun Konserven Tomaten an hirem eegene Jus mat Paprika:
- 2 kg rout Tomaten;
- 500 g Bell Peppers;
- 3 Chili Schuel;
- 20 g Rock Salz;
- 40 g granuléiert Zocker;
- 5 g gemëschte Paprika.
Eng Method fir konservéiert Tomaten an hirem eegene Jus mat Paprika fir de Wanter ze preparéieren.
Fir d'Puree-Zooss wielt mir déi reifst Tomaten. Wann d'Schuel just op d'Geméis platzen, an et si keng sichtbar Zeeche vu Schued hunn, dann ass dat am beschten gëeegent Material.
Also, wäschen d'Geméis, an d'Halschent schneiden, d'Stengelen ofschneiden. Mir setzen de gehackte Geméis an enger Mixer Schossel, dréie se an Kartoffelpapier.
Mir wielt Tomaten a schielen an engem MixerKlickt d'Tomaten Purée of oder wëschen et duerch e Colander fir d'Iwwerreschter vun der Haut an d'Kornen erauszehuelen.
Wischt den Tomatenpuree duerch e SeifSéiss Paprika aus roude, orange oder gieler Faarf gi vu Somen gebotzt, d'Fleesch an Cubes geschnidden, an e Mixer geheit.
Hackt séiss Bell PaprikaZu Bell paprice fügen e puer Chili Pappen un. Ofhängeg vun de Geschmaachvirstellungen, kënnt Dir Virbereedunge mat engem brennende Geschmaach oder séiss a sauer maachen.
Grind den Peffer an engem Mixer bis eng homogen Paste kritt. Mix Peffer mat gespannterer Tomate Mass.
Füügt waarme Chili Peffer a mëllDosen fir Lächer a mengem waarme Waasser mat Soda. Duerno dréche mir d'Zosen am Ofen oder steriliséieren iwwer Damp. Kokelt d'Dëppen fir 5 Minutten.
Maacht d'Tomaten a kachend Waasser fir 30 Sekonnen, setzt se dann an eng Schossel mat kale Waasser, huelt d'Haut.
Tomaten a 4 Deeler schneiden, de Stamm ofschneiden. Mir setzen gehackte Tomaten an engem Jar, fir datt se se duerch 3 4 ausfëllen.
An steriliséierte Jarren huele mir geschälte TomatenMaacht Tomate Puree a gehackte Peffer an enger Kasseroll, fügt gemuelte Paprika, Salz a granuléierten Zocker. Bréngt d'Mass op e Kach, kacht 5 Minutten.
Bréngt eng Mëschung aus Tomate Paste, gehackte Paprika a Gewierzer a KachFëllt Dosen mat kochendem Kartoffel aus, iwwerdecken mat Deckel.
Gitt Jar vun Tomaten mat kochendem KartoffelAn engem Container fir Steriliséierung setzen mir en Handtuch, op et installéiere mir Jar vu Tomaten, mir schëdden waarmt Waasser.
Mir heizen Waasser bis 85 Grad Celsius (et ass besser e Kichenthermometer ze benotzen), pasteuriséieren Dosen mat enger Kapazitéit vun 0,75 l fir 15 Minutten. Wann während Steriliséierung d'Waasser ufänkt ze kachen, füügt kalt Waasser fir d'Temperatur erof ze bréngen.
Mir steriliséieren Jar mat Tomaten a Kartoffel. Twist a flipMir kréien Dosen mat konserven Tomaten a verdrängen d'Deckelen. Dréit d'Jar'en no bannen, no der Ofkillung, huelt se op eng cool, donkel Plaz fir ze späicheren.
Tomaten an hirem eegene Jus mat Paprika fir de WanterBy the way, konservéiert Tomaten op dës Manéier an hirem eegene Jus kënne benotzt ginn fir Zoppen a Saucen ze maachen, zum Beispill déi klassesch italienesch Bolognese.
Tomaten an hirem eegene Jus mat Paprika si prett fir de Wanter. Kachen mat Genoss an e gudden Appetit!
