Kartoffelpastei mat Hackfleesch a Geméis

Kartoffelpastei am Ofen mat Schwéngs- Fleesch a Geméis ass dat einfachst an leckertent waarme Plat, dat souguer e Kand kann kachen wa hien erlaabt den Uewen ze benotzen. Potato Pie gëtt heiansdo eng Kartoffel Kasserol genannt, awer et ass egal wéi et heescht, et ass wichteg datt et ganz lecker an einfach ass!

Dir kënnt all Hënnfleesch no Äre Léifsten huelen, awer hausgemaachte haalt Fleesch ass am Beschten passend, an deem Rëndfleesch a Schwäin an engem gläiche Proportioun present sinn.

Fir de Kuch lecker ze maachen, ass et wichteg d'Fleesch richteg ze seasonen. Suneli Hopfen oder Curry, Ingwer, Knuewelek a Chili sinn déi wichtegst Zutaten, ouni hinnen ass den Aroma komplett anescht.

Kachzäit: 1 Stonn 30 Minutten
Portiounen Pro Container: 4

Zutaten fir Kartoffelpastei mat Hackfleesch a Geméis ze maachen:

400 g gehackt Fleesch;
1 Zwiebelkop;
1 Pod Chili Peffer;
3 Knëppel Knoblauch;
10 g Ingwerwurzel;
120 g Konserven Tomaten;
100 g gréng Eeër;
500 g Gromperen;
100 g Creme;
50 g frësche Kraider;
60 g Botter;
30 g Geméiswierk;
5 g suneli Hopfen;
15 g Weess Miel;
Salz (fir ze schmaachen).

D'Methode fir d'Virbereedung vun Kartoffelpastei mat Kotfleesch a Geméis

An enger Bratpfanne mir waarmt Geméiswierk, füügt hausgemaachte haalt Fleesch an den erhëtzten Ueleg, schëdden Suneli Hopfen oder all aner Mëschung aus Gewierzer fir Fleesch no Äre Wënsch. Frittéiert mëllech Fleesch iwwer héich Hëtzt fir e puer Minutten.

Fritt gehackt Fleesch mat Gewierzer

Wärend d'Fleesch ausgeschafft gëtt, schneiden eng kleng Pod Chili Peffer mat Somen of, schneiden de roude Zwiebel an dënn Scheiwen. Dréckt se an enger Bratpfanne bis zum gehackte Chili mat Ënnen.

Füügt waarme Chili Peppers a gehackte roude Zwiebel a Fritten

An engem Mörser, reift déi geschälte Ingwerwurzel, e puer Knëppel Knoblauch an eng Prise grober Salz. Salz an dësem Fall spillt d'Roll vun engem Abrasiv.

Füügt d'Keppech Gewierzer an d'Haaptfleesch an enger Pan, fritt se all 20 Minutten zesumme.

Grind Ingwer a Knuewelek mat Salz. Füügt an d'Füllung

Da setzen déi konservéiert Tomaten. Amplaz kënnt Dir séier fein gehackte frësche Tomate a Geméisueleg fritten, mat Salz an Zocker sprëtzen, Dir kritt bal dee selwechte Effekt.

Füügt Tomaten

Déi lescht fir gréng Erbsen ze setzen - frësch oder gefruer. Stew Geméis mat Hackfleesch fir 15 Minutten, Salz fir ze schmaachen. 5 Minutte virum Kachen, füügt Weess Miel verdënntem an 30 ml kale Waasser. Et ass gebraucht fir d'Ingredienten ze bindelen.

Füüügt gréng Erbëss op Kürfis Fleesch a Simmer. 5 Minutte virum Kachen, füügt de verdënntem Miel

Finéiert d'Kartoffelen schneiden, kachen bis se ofschmaachen, kneet mat enger Gabel oder e Klopper fir Gromperen.

Kneet déi gekachten Kartoffelen

Fügt Moschter Botter, Crème a fein gehackte Greens, et gëtt lecker mat gréngen Zwiebel a Petersilie. Mix de Kartoffelmos, schëdden dat klengt Dësch Salz.

Füügt Botter, Crème a fein gehackte Greens a Kartoffel

An der keramescher Form huelt d'Halzfleesch mat Geméis. Da fügen d'Kartoffelen derbäi.

An der Bakform verdeelen mir Kärfleesch a Kartoffel Kartoffel uewen

Mir setzen d'Kartoffel sou datt en Deel dovun "heckt" un de Kanten vun der Form, da maache mir d'Kartoffeleschicht an den Ecke fir "Damp lass".

Mir maachen Wellen op der Uewerfläch mat enger Gabel, wärend se baken se an eng knusprech.

Verdeelt Moschta Kartoffelen iwwer d'ganz Uewerfläch. Maacht Punkte

De Schäffchen op 190 Grad virhëtzen Setzt d'Kartoffelpastei am Uewen 30-35 Minutten. All d'Ingredienten si prett, awer wat e Kuch ouni e gëllenen Uewen, also musst Dir waarden bis et brong ass.

Spritt de fäerdege Kartoffelpastei mat frësche Kraider.