Tamarillo, oder Tomato Bam

Tamarillo, oderRüben Tsifomander, oderTomato Bam (Cyphomandra betacea) ass eng Fruuchtplanz vun der Solanaceae Famill.

Véier Joer alen Tomate Bam (Cyphomandra betacea) aus Somen

D'Fruucht, bekannt als Tamarillo, huet tatsächlech säin Numm net viru laanger Zäit - den 31. Januar 1967. Bis elo war hien ënner engem ganz prosaeschen Numm bekannt - eng Tomatentam. Sou eng komesch Linn gëtt ganz einfach erkläert - "tamarillo" ass e künstlechen, oder éischter, e kommerziellen Numm, deen offiziell un d'Fruucht ugewannt gouf mat der unanime Zoustëmmung vun Neiséiland Tomato-Baumproduzenten. Dësen Numm gouf vum W. Thompson, ee vun de Membere vum Neuseeland Rot fir d'Promotioun vun Tomate Bam um Maart zesummegefaasst. Hien huet dat Wuert Tama kombinéiert, wat d'Meedung an der Maori heescht, an d'Wuert Rillo, vermeintlech ähnlech wéi Spuenesch. Wat genau den Här Thompson zu sou engem Numm inspiréiert huet ass onbekannt. Si soen datt am Ufank si d'Komponente vun "tama" an "tillo" waren, awer aus irgendege Grënn huet den Thompson "t" op "r" geännert, an zum Schluss hu mer "tamarillo". Laut enger anerer Versioun ass den zweeten Deel vum Wuert vum spuenesche "Amarillo", dat heescht "giel", zënter datt déi éischt Friichte vum Tomate Bam, vun den Europäer gesinn, giel waren. Dëst ass awer net d'Haapt Saach. Den Haapt Saach an dëser ganz Geschicht ass d'Fruucht selwer.

Tamarillo (Cyphomandra betacea)

Botanesch Beschreiwung

E klenge ëmmergrénge Bam oder Busch 2-3 Meter héich mat groussen, ovalen, glänzende Blieder. D'Blummen si rosa-wäiss, parfüméierend, mat engem 5-Member-Tas.

Normalerweis lieft 8-10 Joer, kënnt an dat zweet Joer.

Fruucht vun Tamarillo - Ee-förmlech Beeren 5-10 cm laang, wuessen an Cluster vun 3-12 Stéck. Hir glänzend Peel ass schwéier a bitter, an d'Fleesch huet e séissen a sauere Goût, ouni Aroma. D'Faarf vum Peel kann orange-rout, giel, a violette Faarf ass och fonnt. D'Faarf vum Pulp ass normalerweis gëllenrosa, d'Somen sinn dënn a ronn, schwaarz. D'Früchte ähnelen op laang fruited Tomaten, sou datt d'Spuenier an d'Portugisen, déi d'éischt d'Handland vum Tamarillo besicht hunn, en Tomatenbaum bezeechent hunn.

Tamarillo Blummen (Cyphomandra betacea)

Verdeelung

Och wann den Urspronk vum Tamarillo net definéiert ass, gëtt seng Heemecht als Andes, Peru, Chile, Ecuador a Bolivien ugesinn, wou se verbreet ass, souwéi an Argentinien, Brasilien a Kolumbien. Kultivéiert an naturaliséiert a Venezuela. Opgewuess an de Bierger vu Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Puerto Rico an Haiti.

Kommerziell hunn Tomatenbam ugefaang zënter den 1930er an Neuseeland ze wuessen, awer op kleng Skala. D'Fruucht hu fir Popularitéit gesuergt ... Den Zweete Weltkrich, wéi d'Versuergung vun exotesche Friichten - Bananen, Ananas, Zitrusfrüchten - aus dem Ausland war limitéiert, an hir Kultivatioun an Neuseeland erfuerdert seriö Investitioun. Deemools gouf all Opmierksamkeet un den Tomatebam ugesinn, deen zousätzlech einfach war ze kultivéieren e puer wertvoll Eegeschafte besëtzt, besonnesch en héijen Inhalt vu Vitamin C. An den 1970er Joren huet Neuseeland e richtege Tamarill Boom erlieft (deemools haten d'Hiersteller hiren Numm scho geännert ), an haut ass dëst Land de gréisste Konsument vun Tamarillo op der Welt. Fir déi meescht Exportmäert op der Welt bleift dës Fruucht exotesch. Zousätzlech zu Neuseeland sinn d'Liwweranten awer méi kleng, Kolumbien, Ecuador.

Eng Rëtsch unripe Tamarillo Friichten (Cyphomandra betacea)

Uwendung

Tamarillo Uebst gi réi giess, awer gi méi dacks fir Kachen a Konserven benotzt.

Wann Dir Tamarillo kaaft, wielt Fruucht mat enger hellerer Faarf an engem décke Fanger. Op héichqualitativ Friichten sollten et keng Flecken, Zänn oder aner Mängel sinn. Wann gepresst ass, biegt d'Fleesch vum Fetus liicht ënner de Fanger, awer séier erëm seng originell Form. An eng Saach méi: wa méiglech, tamarillo kaaft, gemaach an Neuseeland. Dëst Land huet sech als de beschten Exportateur a Produzent vun Tamarillo etabléiert, deen Qualitéitsprodukter um internationale Maart liwwert a Sécherheet fir d'Konsumenten garantéiert.

Ier Dir d'Fruucht benotzt, taucht d'Uebst am kachendem Waasser fir eng Minutt, schält wéi eng Tomate, schielt dann déi schwaarz Somen. Dir kënnt och Tamarillo mat engem Läffel iessen, an d'Fleesch aus den Hälle schrauwen. Awer an Neuseeland picken d'Kanner dacks ripeg Uebst, béien d'Enn vum Stamm of a pressen d'Fleesch direkt an de Mond. Gekillte Tamarillo mat Zocker ass eng super Uebst fir Kaffi. Tamarillo gëtt en eenzegaartege Goût fir d'Kompott, souwéi Goulash a Curry.

Et kann frësch giess ginn, mat Zocker, fein gehackt a a Salsa mat Kalk, Chili, Salz a Peffer benotzt ginn, oder a Sirop gekacht (geschuelte). Gesäit ganz léif aus (an och lecker) a frësch Zaloten.

Si gi schlecht gelagert a widderstoen net laang Transport.