Et gëtt eng interessant Planz an der Amaranth Famill, där hir Heemecht d'Ufer vum berühmte Lake Titicaca ass. D'Verdeelungsgebitt an der Natur sinn déi héich Piste vun den Anden mat aarmem Buedem an engem haart Klima. Wéi d'Liewensmëttelkultur vu Quinoa scho méi wéi 3000 Joer bekannt ginn. Domestizéiert d'Kultur an an d'Diät Aboriginal Andes agefouert. D'Produkt gouf vill an der Diät vun den Indianer zesumme mat Mais a Gromperen benotzt. D'Inkaen hunn dës Planz "gëllent Getreide" genannt. Am russeschen Numm Quinoa huet verschidde Synonymer: Reis Quinoa, Film Quinoa, Quinoa, Quinoa an anerer.
Quinoa (Chenopodium quinoa), oder Kinva - eng pseudo-Getreide, eng alljährlech Planz, eng Aart vun der Gattung Mary (Chenopodium) Amaranth Famillen (Amaranthaceae).
Quinoa, oder Quinva (Chenopodium quinoa)Unpretentiousness vu Quinoa zu de Kultivatiounsbedéngungen, héijen Ernärungswäert an dem Inhalt vu medizinesche Substanzen bidden de Moment breet Perspektive fir d'Verdeelung an d'Kultivatioun vun de Kulturen an Regiounen déi problematesch fir d'Landwirtschaft uechter all Länner a Kontinenter sinn.
Quinoa oder Reis Quinoa erschénge relativ kuerzem a Russland, awer seng Popularitéit wiisst stänneg. Dës Kultur gär kale Nuechten a kann d'Hëtzt vum Dag net aushalen. A Russland, Sibirien an den nërdleche Regiounen vum europäeschen Deel vum Land si meescht gëeegent fir seng Kultivatioun.
Quinoa Somen fir Planzung am Summerhäuschen kënnen an de selwechte Supermarchéen oder vun Entreprisen kaaft ginn, déi sech mat der Versuergung vu Somen vun der Landwirtschaft ubauen. Kaaft Somen, och fir Planzung, an normale Geschäfter, kann ee net op 100% Keimung zielen. D'Korn gëtt ofgeschaalt ier se verkaaft ginn, an an dësem Prozess gëtt en Deel vun der Erntegung duerch Embryonen beschiedegt. Et ass méi praktesch fir Somen fir Sai an Fachgeschäfter oder um Internet ze kafen.
Verschidde Faarwen vu Quinoa Friichten. Wëssenschaftler ginn Quinoa u Pseudo-Getreidekulturen.Déi nëtzlech an heelen Eegeschafte vu Quinoa
Déi antike Inkaen hunn dës Planz "d'Mamm vun alle Getreide" genannt wéinst senge profitéierend a medizinesch Eegeschafte. An der Zesummesetzung a Grad vun der Assimilatioun gläichen d'Ernärungsexperter Quinoa mat Muttermëllech a betruechten et als onverzichtbar Ernärungsprodukt fir Glutenfräi, Protein a Paleo-Diäten, wéi och fir Allergiker. D'Kultur ass vu groussen Intressi fir Dokteren, Ernärter, Ernährungsberoder, Käch, kulinaresch Blogger, a gëtt héich vu Vegetarier ugesinn.
Déi chemesch Zesummesetzung vu Quinoa ass onvergläichbar am Inhalt vu Vitaminnen vun de Gruppen "B", "A", "E", "C", "K", "PP", "D" an anerer. Et enthält vill Mineralstoffer, besonnesch Kalzium, Zink, Phosphor, Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan. Quinoa Cereal ass reich an Faser, Fetter, an d'Qualitéit vum Déierprotein ass vergläichbar mat natierlecher ganzer Mëllech. Et ass charakteriséiert duerch en zimlech héije Inhalt vu Proteinen an Aminosaieren, besonnesch Lysin, wat zu der rapider Heelung vu Wounds dréit, och postoperativ. Fruucht enthalen Tryptophan, Valine, Threonin, Phenylalalanin, Tyrosin, Histadin, Isoleucin an Leucin.
A senger Zesummesetzung bezitt Quinoa op Medizinpflanzen. Et huet antioxidant, choleretesch, entzündungshemmend, diuretesch Eegeschaften. Et positiv beaflosst den Nervensystem, gëtt an der Behandlung vum Magen-Darmtrakt benotzt, beaflosst d'Struktur vu Schanken, normaliséiert Blutdrock a senkt Cholesterin, reinigt de Kierper vun Toxine. Et huet anti-onkologesch Eegeschaften. Gebraucht fir Probleemer mat der Liewer an der Bauchspaicheldrüs. Quinoa Produkter si passend fir d'Diät vun Astronauten op laange Flich.
Quinoa Uebst hunn e liicht nüchternen Aroma, a gëtt Porridges an Nebenwellen en ongewéinlech crunchy Effekt. Et gëtt benotzt fir d'Virbereedung vu ville zweeter Coursen, Entréeën, Bäilagen mat engem zimlech neutralen Goût, Gedrénks, Miel Produkter. An Europa gëtt Quinoa heiansdo als Geméisplanz kultivéiert, mat Saloten benotzt. Raw Food-Liebhaber benotze Quinoa-Somen fir Iessen uerdentlech a grëndlech aus Saponine gewaschen, déi Bitterheet beim Produkt oder an der Form vu Keim seedlings ginn.
Biologesch Feature vu Quinoa
Quinoa oder Reis Quinoa ass eng jährlech Planz aus der Gattungschnouer. Déi extern Struktur vun de Stiele a Blieder vum Quinoa ähnelt e gigantesche mauresche Schwan. Planzen in vivo an der Heemecht erreechen 4,0 m an der Héicht. Wann Dir an europäesche Länner ugebaut ass, ass et liicht méi déif - 1,5-2,0 m. Si hunn e vertréchent Stamm mat einfachen dräifaarmte Blieder, déi op d'Kraaftféiss ähnlech sinn. Jonge Blieder ginn an Zaloten benotzt, Getreide a Miel ginn aus Somen kritt. Mam Hierscht gi gréng Blieder giel, rout, purpur a kucke ganz dekorativ. Déi Wuerzelen si stang, verzweigt, fäeg Planzen mat Waasser aus den déiwe Schichten ze liwweren, wat ganz wichteg ass wann an ariden Gebidder kultivéiert ginn. D'wuesse Saison dauert vun 90 bis 130 Deeg an hänkt vun der Regioun vun der Kultivatioun an der Varietéit of.
Quinoa ass eng selbst pollinéiert Erntegung, awer mat Kräizbestuechung erhéicht de Rendement vun 10 bis 20%. No der Blummung bildt et héich Käerz-ähnlech Pinselen (wéi Sorghum) oder Panikele vu wäiss, giel a rout Blummen, déi aus eenzelne Stärekéip bestinn. D'Blummen an der Bléiestänn si wäiss-giel, kleng. Biologen attribuéieren d'Kultur zum Pseudo-Getreid, wéinst dem Mangel vun enger haarder Schuel op dem Getreid, an d'Fruucht vum Getreid ginn Uebst genannt. Tatsächlech ass dëst net eng Keim, awer eng ganz kleng Saam Uebst. D'Somen si kleng (0,3 cm Duerchmiesser), a Form ähnelen en Tablet d'Gréisst vun engem Hirseie Somen. D'Konsistenz vun de Somen ass ganz delikat. Somen, ofhängeg vun der Varietéit, hunn eng Vielfalt vu Faarwen: wäiss, giel, orange, rosa, rout, schwaarz.
Quinoa, oder Reis Quinoa. © Tom RatajQuinoa Bauerenhaff Technologie
Bedenkt d'Verdeelungsgebitt (haaptsächlech berggebidder) an d'Features vun natierleche Wuesstumsbedéngungen, brauch d'Kultur Sandy a Sandbunnen mat gerénger Fruchtbarkeet an e ganz breede Start fir den Niveau vun der Buedemäure. Am Summerhaus ka se op Offallland mat enger Aciditéit vu pH = 4,8 bis héich alkalesch mat pH = 8,5 lokaliséieren.
Quinoa säen
Patient mat Respekt fir d'Temperatur wärend Wuesstem an Entwécklung, quinoa brauch verschidde Buedembedéngungen fir Keimung. D'rational Zäit fir Somen ze säen ass d'Period wou de Buedem an enger Schicht vu 5-15 cm wärmt bis + 6 ... + 8 ° C. Normalerweis befaasst dës Period Mëtt Abrëll-Mëtt-Mee. Wann de Fréijoer kuerz a waarm ass, da läit d'Temperatur vum Buedem iwwer 8 ° C, d'Somen ginn 2-3 Deeg am Gefriessert gehalen a gefruer. Ouni esou Virbereedung am waarme Süden, wäerten Séiwierker net funktionnéieren.
D'Aussaatmuster ass gewéinlech. D'Distanz an der Zeil ass 5-7 cm, nom Duerchbroch ass et op 20-40 cm eropgaang.Déift vun der Saatplazéierung variéiert tëscht 0,5-1,5 cm. D'Distanz tëscht de Reihen ass 40-60 cm. D'Planzen sinn enorm a mënschlech Héicht a méi héich. Kënschtlech Verdickung reduzéiert d'Rendement. Bei Ausdünnung ginn jonk gréng Sprossen zesumme mat Blieder benotzt fir Vitamin Fréijorsalaten ze preparéieren. Wann néideg, gëtt den zweete Verdënnung no 10 Deeg ausgefouert.
Quinoa seedling. © Steemetzer FeducciaPost-Entstoe Quinoa Fleeg
Virun Säen ass et besser de Buedem an de Mulch ze bewaachen nom Séien. Virun Mass Quinoa Shoots, konstante Fiichtegkeet ass erfuerderlech. Wann néideg, Waasser aus enger Waasserung kann nëmmen e Sträifen an de Wisen hunn. Déi éischt Waasserwaasser gëtt duerchgefouert wann 2-3 richteg Blieder erscheinen. Trotz de schnelle Schéiss wuesse Quinoaplanzen am Ufank ganz lues a brauche se de Site an engem propperen Zoustand ze erhalen. An dëser Period besteet d'Haaptfleeg an der manueller Zerstéierung vun Onkraut. Wann Dir de Site vun Onkraut Vegetatioun botzt, passt virsiichteg, quinoa ass ganz ähnlech mat engem gewéinlechen Onkrautsswan. Fir hir extern Ähnlechkeet ass et populär genannt Reis Schwan (d'Uebst gläicht e Räiskorn).
Bis zu 30 cm an der Héicht ass de Wuesstum vu Quinoaplanzen lues. Nodeem d'Entwécklungsphase agaangen ass, kréien d'Planzen ganz séier gréng Mass, werfen elegant elegant Panikelen a bléien.
Quinoa Dünger a Waasserung
Quinoa, déi eng déifgräifend Staangwurzel entwéckelt, brauch praktesch keng Waasserung a bezitt sech op jährlech Dréchentolerante Planzen. Eng eenzeg Waasserbedingung ass genuch fir d'Kultur an der Period vu Masseschéiss op 3 richteg Blieder.
Wann de Buedem mat organescher Matière virum Säen ass gefüllt, da gëtt keng Düngung während der Wuesstumszäit duerchgefouert. Fir méi héich Ausbezuelen ze kréien (bis zu 18% Steigerung) kënnen d'Planzen mat Nitrophose oder Stickstoff-Phosphor Düngemëttel während der Period vun der Bléiungseierung gefërdert ginn. D'Dosis vun Dünger, respektiv, ass 70-90 g oder 50 a 40 g Stickstoff a Phosphor a Form vun Ammoniumnitrat a Superphosfat. Dünger ginn ënner Bewässerung (wann iwwerhaapt) oder an der Top 10-15 cm Buedem Schicht ugewandt an zougemaach andeems se loosen. Am Fall vu Waasserlosen Kultivatioun gëtt Top Dressing op Reefäll geplangt oder gëtt a Form vun enger Léisung duerchgefouert, gefollegt duerch Planzung am Buedem.
Quinoa Plantatioun. © zug55Schutz vu Quinoa vu Krankheeten a Schädlinge
Déi meescht Oft ass Quinoa betraff duerch Stammrot, groe Rot, eng bakteriell Verbrennung, dënnem Mehltau, Blatfleck. Doheem, fir Krankheeten ze bekämpfen, musst Dir nëmme biologesch Produkter benotzen, déi harmlos fir Mënschen an Déieren sinn, fir Planzen aus Krankheeten ze schützen. Dëst sinn d'Agat-25, Alirin-B, Gamair, Gliokladin. Déi opgezielt Biofungiziden sinn effektiv fir Tau vun verschiddenen Etiologien, verrotten, bakteriell verbrennen. Doséierungen, Perioden vun der Planzebehandlung, Notzung an Tankmëschungen mat Bioinsektiziden ginn op der Verpackung oder Instruktioune fir ze notéiere gezeechent.
Quinoa gëtt praktesch net vu Schädlinge beschiedegt, awer wann eenzel Vertrieder vu Plummen observéieren oder suckelen, kënnt Dir Lepidocide, Bitoxibacillin, Fitoverm, an Haupsin benotzen am Aklang mat de Empfehlungen an der Tankmëschung mat Biofungiziden.
D'Ernte
Botzen gëtt no komplette Gielung a Fall vu Blieder duerchgefouert. Heiansdo mam Ufank vum fréie Frost Quinoa huet keng Zäit ze ripen. Et toleréiert liicht kuerzfristeg Froste bis op -2 ... -3 ° С a reift an de folgenden waarmen Deeg.
Si fänken u dréchenem Wieder ze botzen. D'Panikele ginn ofgeschnidden, a Schiebele gebonnen an op d'Dräschplaz transportéiert. Wann reent Wetter drénkt huet, ginn naass Panikele geläscht a suspendéiert fir ënner Trocken an engem Entworf ze trocken. Si brauche séier Trocknung, well d'Somen am Dag kënne a geschnidde Panikulaire germinéieren. Trocken Panikele ginn ausgedréckt a gebotzt vun Offall am Wand oder benotzt verschidden Geräter (Dir kënnt e Stot Fan benotzen).
Déi bescht Optioun fir Quinoa ze späicheren ass e Frigo oder Frigo. Wann se ënner aner Bedéngungen gelagert sinn, musse Produkter an Containeren dicht gepackt ginn an op eng dréchen, donkel Plaz op Null oder Minustemperatur gelagert ginn.
Ier Dir zum Kachen benotzt, Quinoa soll mat Saponin gewascht ginn, wat e bittere Aftertaste op Platen gëtt.
D'Ernte vu Quinoa. © Madeline McKeeverSpülen d'Somen am Waasser bei Raumtemperatur, ännert d'Waasser op d'mannst 5 Mol bis de komplette Verschwanne vun Seife Suew. Eng originell Manéier gëtt vu verschiddenen Gärtner ugebueden. Somen ginn an engem Këssenloussaum gesaumt, an der Wäschmaschinn geluegt a schalt de Spullmodus mat niddregem Geschwindegkeet of. Produkter, déi aus Saponine gewascht sinn, ginn op Handdicher geluecht a getrocknt (net op Film). Store an engem dicht zouenen Container a benotzt wann néideg.
