Rustikal Zalot mat agemaachte Champignons

Am spéiden Hierscht a Wanter, souwéi am fréie Fréijoer, wëll ech wierklech eng lecker Geméis Salat. Dës Deeg mat Nostalgie erënnert Dir un e jonke Rettich just aus dem Gaart, reife saftlech Tomaten a knusprech Gurken. Natierlech kënnt Dir elo d'ganzt Joer frësch Geméis kafen, awer ass et et wäert et ze probéieren am Wanter vun hinnen? Treibhausefruucht, och wann et schéi ass, wéi op de Fotoen, bal schmaacht a sécher net sou nëtzlech wéi Buedem, déi an hirer Saison gewuess ass!

Näischt, d'Zäit vun natierlechen Gaart Kaddoe wäert sécher e bësse méi spéit kommen, awer fir de Moment kënnt et Zäit fir net manner lecker Liwwerungen, déi vum Gärtner aus dem Summer virbereet ginn: Bounen, Gromperen, all Zort Pickelen a Pickelen. Loosst eis an de Pantrech oder de Keller kloteren, e puer vun dëse gespréngenden Aktien ophuelen an e Wanterzalot mam Numm "Village" virbereeden: einfach, awer sou lecker am Goût! Et kombinéiert einfach Zutaten, déi einfach zu all Zäit vum Joer ze fannen sinn: Kartoffelen, Bounen, Champignonen, Pickelen. Eng charakteristesch Feature vun enger Salat op enger rustikaler Manéier ass net nëmmen d'Einfachheet vu senger Zesummesetzung, awer och d'Liichtegkeet vun der Virbereedung. Kachen, a grousse Kéiere schneiden, mëschen - a keng Fritten! Vläicht ass et firwat hien esou en Numm huet.

Wéi Dir kënnt gesinn, d'D Village Salad ass unpretentious, awer, wéi Dir geschwënn fir Iech selwer gesitt, et ass schmaacht, wéi e Restaurant Plat! Wann Dir et eemol probéiert hutt, schreift Dir d'Rezept an engem kulinaresche Notizbuch fir heiansdo Är hausgemaachte a Gäscht mat enger leckerer Zalot ze behandelen. Et wäert eng exzellent Alternativ zu engem traditionnelle Wantergeriicht - Vinaigrette.

Rustikal Zalot mat agemaachte Champignons

D'Duerf Salat perfekt "geet" mat verschiddenen Nebengeschirer - Reis, Nuddelen, Buchweizen. Dir musst Kottleten oder Kabbel net kachen: dank Bounen a Champignonen, och ouni Fleesch gëtt et lecker an nährstänneg! D'Duerf Salat ass ganz zefriddestellend - Dir kënnt e Portioun iesse just mat Brout iessen, an Dir kritt e komplette Snack.

Kachzäit: 35 Minutten
Portiounen: 4

Zutaten fir eng rustikal Zalot:

4-6 kleng Gromperen;
Eng hallef Dose Konserven am eegene Jus (oder 1 Taass gekachten Bounen);
Eng hallef Dose agemaachtent Champignonen;
2 gesalzt oder agemaachtent Gurken;
3-5 Sprigs Petersilie.

Zutaten fir rustikal Zalot mat agemaachte Champignons ze kachen

Et ginn zwou Méiglechkeeten fir tanken:

Mayonnaise
Unraffinéiert Geméiswierk (Sonneblummen oder Oliven).

Salz a Buedem schwaarze Peffer no Ärem Goût.

Eng rustikal Zalot kachen:

Wash d 'Gromperen gutt a kacht se an hir Haut bis mëll. Gitt kalt Waasser fir et einfach ze schälen, loosst fir 5-7 Minutten stoen, a schuel se.

Konserven virbereeden

Wash déi agemaachtent Champignonen ënner fléissendem Waasser an dréchent an engem Colander.

Mir spülen och déi konservéiert Bounen a loossen d'Waasser verrëngeren. Oder kacht dréche Bounen bis mëll a füügt Waasser. Eng Salat mat faarwege Bounen wäert ganz schéin ausgesinn: net nëmme wäiss, awer och faarweg, spotty, beige!

Drain d'Bounen

Mir schneiden d'Pickelen an d'Kartoffelen an Kubus vun ongeféier 1x1 cm, et ass méiglech a méi grouss.

Kabbel Pickelen a gekachten Gromperen

Kombinéiert Kartoffelen, Gurken, Bounen a Champignonen an enger Schossel, a gehackte Petersilie derbäi.

Mix all d'Ingrediente fir eng rustikal Zalot mat Hunneg Champignonen

Salz, Peffer a Mix. Opgepasst: wann Dir mat Mayonnaise Saison gitt, da Salz e bësse manner wéi néideg, well d'Sauce scho Salz enthält.

Füügt Gewierzer a Mayonnaise op d'Zalot

Elo saison de Salat. Ech hunn zwou Méiglechkeeten probéiert: mat Mayonnaise a mat Geméiswierk. Lecker a béide Fäll, awer den Androck ass datt d'Ueleg ëmmer méi harmonesch kombinéiert mat enger Rei vu Produkter. Vill vun den Zutaten vun der Duerf Salat - Champignons, Gurken - hunn hiren eegene helle Goût. Mayonnaise, och e richtege Goût huet, konkurréiert dermat, awer aromatesch onraffinéiert Ueleg ergänzt d'Zalot méi harmonesch. Probéiert et an Dir, a schreift dann eng Optioun méi fir Äre Goût!