Déi, déi Gäscht wonneren an der staarker Saison wëllen ze verkleeden, gi mat Material kritt wéi d'Gurken am Tomatensaft fir de Wanter zoumaachen: Rezepter, Fotoen a Konserven. Gurken an Tomatensaft fir de Wanter, Rezepter fir déi zimmlech divers sinn, net ophalen mat hirem Geschmaach ze erstaunen, wa se fäerdeg sinn um festleche Dësch.
Konserven Gurken sinn déi éischt Saache fir d'Wanter Erntezäit unzefänken.
Virun e puer Joer huet kee Verdacht datt Gurken am Tomatensaft konservéiert kënne ginn. Sou eng Innovatioun ass an d'Haus vun all Hostin komm a fest verankert, dank sengem exzellenten Resultat. Gurkenerversuergung an Tomate ass eng exzellent Ergänzung zu all Bäilag.
Wéi ee Rezept ze wielen?
Gurken sinn eng saisonal Geméis, an zwar fänken se am Juni un ze ripzen. Ech wéilt mech selwer mat hinnen am Wanter gefalen. Dofir ass Konserven op d'Rettung komm. De Goût vu sou Bestëmmunge kann anescht sinn: sauer, séiss, gesalzt. Et hänkt alles vun de Proportiounen vun den Zutaten an der Präsenz vun engem Produkt an dat of. Wann Dir e Rezept wielt net langweilen, et hänkt alles vun Ärem Wonsch of. Wann Dir d'Wanter Platen mat Aciditéit ergänzen wëllt, wielt e Rezept mat Zitrounesaier, wéi salzeg Platen - e Rezept mat engem héije Salzgehalt ass zu Ärem Service. Awer déi leckerst a meescht gemeinsam Zort Konserven haut sinn Gurken am Tomatensaft fir de Wanter.
Pickled Gurken sinn net nëmmen lecker a knusprechend Geméis, si sinn och gesond. Regelméisseg Konsum vun Gurken botzt d'Aciditéit vum Bauch op, dréit zur stabiler Funktioun vun der Bauchspaicheldrüs, hëlleft bei Geschwüren an der Gastritis. An de reichende Inhalt vu Kalium, Magnesium a Faser an hinnen normaliséiert de Blutdrock. Vitamin A, B1, B6, C, D, déi och an der Gurken sinn, déngt zur Stäerkung vum Knorpelgewebe a Gelenker.
Rezepter vun Gurken an Tomatensaft mat enger step-by-step Beschreiwung a Foto
Scho vill Variatioune vu Rezepter fir Konserven vun Gurken a Tomatejus fir de Wanter getest. An e puer Rezepter vun hinnen ginn hei ënnendrënner presentéiert. Eng lafen Optioun ass e Wierk mam Numm "Gurken am Tomatojus fir de ganze Wanter." Kachen dauert 1,5 - 2 Stonnen.
D'Rezept fir d'Virbereedung vu ganz Gurken am Tomatensaft
Fir ze kachen braucht Dir déi folgend Komponenten:
- Gurken - 0,5 kg;
- Tomate - 0,5 l;
- aspirin - 1 Tablet (pro Jar, 1 Liter);
- Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppeläffel. e Läffel;
- Knuewelek - 1 klenge Kapp.
Gewierzer: e klengt Blat mat Meerrettich, 1 waarme Peffer, Petersilie, Dill, e puer kleng Blieder vun Kiischte oder Johannisbeeren, e Bucht Blat, 8 Stécker Schwaarzer Peffer.
Mat 1,2 kg saftige Tomate gëtt 1 Liter Tomate kritt.
Kachen Prozess
Wash d'Ingredienten ënner fléissendem Waasser. Fir den Ofbau vun de fäerdege Virsätz ze vermeiden, ass et unzeroden d'Gurken e puer Stonnen am Waasser ze léien, sou datt se et sou vill wéi méiglech an sech selwer absorbéieren. Wann Dir wëllt, kënnen Pickles vu uewen an ënnen geschnidden ginn, d'Schwänzen erofhuelen.
Huelt wäschte Gurken a Gewierzer an eng Glas Schuel. Geméis kann senkrecht um Buedem geluecht ginn, wéi wann Zinn Zaldoten opgebaut ginn, a Gewierzer um Buedem leeën. Oder d'Fëllung gëtt a Schichten gemaach: eng Schicht vu Gewierzer, eng Schicht vun Gurken a sou weider. Als Resultat hunn agebauten Gurken am Tomatensaft nëmmen an Äusserung geännert, d'Location vun den Zutaten huet keen Afloss op de Goût. Et ass net néideg fir d'Jars als éischt ze steriliséieren, well d'Méiglechkeet vu Fermentatioun vun de Produkter Aspirin weider verhënnert.
Kacht d'Waasser a fëllt et mat den Inhalter vun den Dosen, loosst fir 5 Minutte stoe loossen, da rëm an d'Pan zréck a kache erëm. Maacht dat och eng zweete Kéier.
Zu dëser Zäit sollt Dir eng Tomate maachen. Maacht propper Tomaten an engem Fleeschmüler an setzt op den Uewen. Schuel Schuel mat Tomate soll net sinn.
Waarden de Jus ze kachen ass et noutwendeg ze réieren dauernd, fir ze verbrennen. Gëff Salz an Zocker a kachend Tomate.
Tomato Jus gëtt als prett ugesinn wann de Schaum net méi uewen opdaucht.
Drainéiert d'Geméis, kräischen d'Aspirin Tablet an en an eng Jar. Da schëdd alles mat préparéierten Tomatenjus.
D'Banke si mat engem Deckeldeckel zougemaach an ëmgedréit, se an e waarmen Tuch gewéckelt.
Gudden Appetit!
Wann Dir keng frësch Tomaten an der Hand hutt oder wann Dir net wëllt leiden ënner hinnen ze schielen, da kënnt Dir Tomatensaft aus Tomatenzooss oder Ketchup (hausgemaach). De fertige Resultat wäert net schlëmm sinn wéi e Rezept mat enger Tomate vu frëschen Tomaten.
Déi folgend Koppel vu gemeinsame Rezepter fir Gurken am Tomatensaft fir de Wanter si fir déi déi entscheeden Tomatenjus aus Zooss oder Ketchup ze maachen. Fir e konzentréiert Goût vum fäerdege Plat ze kréien, schloen d'Gurken an dësem Rezept net ganz, awer ginn a Krees geschnidden. Fäerdeg preparéiert Bestëmmungen hunn e séiss-schaarf Aroma deen d'Liebhaber vun der Pikanz schätzen.
Video Rezept fir geschnidden Gurken an Tomatenzooss
D'Rezept fir d'Virbereedung vun Gurken Stécker, gekacht an Tomatensaft
Zutaten
- kleng Gurken - 2,5 kg;
- Tomatenzooss - 1 l;
- onkäschte Waasser - 1l;
- raffinéiert Geméiswierk - 1 Taass;
- Esseg (9%) - 1 Coupe (150 Gramm);
- Knuewelek - 2 Kapp;
- Zocker - 1 Taass;
- Salz - 50 Gramm.
An 1 Esslöffel 25 Gramm Zocker an 30 Gramm Salz.
Kachen Prozess
Wäschen wäschen a steriliséieren.
Washed Gurken ginn a Kreesen mat enger Dicke vun 5 mm bis 1 cm geschnidden.Dicke gëtt op Wëllen a Präferenz geholl, et beaflosst net de Goût.
Maacht Tomatenjus. Fir dëst ze maachen, gëtt d'Tomate Zooss mat waarmt gekachten Waasser verdënntem an de Proportiounen uewe genannt an d'Ingredienten. Salz, Zocker a Geméisueleg ginn zu der resultéierender Mëschung hin. Rühren a kachen.
Wann de Jus gekachten ass, gi Geméis derbäi geluecht an gehackte Gurken fir 20 Minutten am Tomatejus gekacht.
Zum Schluss vum Kacheprozess fügen Knuewel a Gießen Esseg.
E waarme Gurkensalat am Tomatensaft gëtt an Dosen gegoss, mat engem Deckel opgerullt, ëmgedréit an erlaabt an engem waarme Decken of ze killen.
D'Rezept fir Gurken am Tomatensaft, deem seng Basis Ketchup ass, gefält Iech och mat senger Geschwindegkeet a leckerem Resultat. Fir dëst ze maachen, braucht Dir 5 Liter Dosen. De resultéierende Goût hänkt dovun of wéi eng Ketchup am Ufank geholl gëtt. Ketchup Chili gëtt e Speck, Paprika - eng séiss.
Ganz konserven Gurken Rezept mat Ketchup
Zutaten
- Gurken - 3,5 kg;
- Waasser - 1,5 l;
- ketchup - 8 Zoppeläffelen. l .;
- Salz - 2 Zoppeläffelen. l .;
- Zocker - 1 Taass (100 Gramm);
- Esseg - 1 Taass.
Gewierzer pro 1 Liter Jar:
- Knuewelek - 4 Nelken;
- Erbsen vu schwaarzen Peffer - 5 Stéck;
- Allspice Ierzebulli - 2 Stécker;
- Bucht Blat - 2 Stéck.
Gewierzer wéi gewënscht a schmaachen - Petersilie, Stéck Meerrettichswurzel, Dill
Kachen Prozess
Wash Geméis a Plaz fir 5 Stonnen am Waasser, fir datt se sou vill wéi méiglech Waasser absorbéieren.
Gewierzer ginn um Buedem vun onsteriliséierte Dosen gesat an d'Gurken ginn uewen opgedréckt.
Virbereedung vun Tomatensaft: Salz, Zocker a Ketchup ginn a kachend Waasser an viraussiichtleche Proportiounen derbäi. No 10 Minutte kachen, gëtt Esseg an eidel gegoss an déi Dosen, déi d'Inhalter enthalen, mat der resultéierender Marinade gegoss.
Dat resultéierend Werkstéck ass gesat fir 10 bis 20 Minutte vum Moment vu kachendem Waasser an enger Pan ze steriliséieren.
D'Dosen ginn mat engem Zinnerdeckel opgerullt, ëmgedréint ouni iergend eppes ze bedecken, an dësem Staat gelooss bis se komplett ofkillt sinn.
De fäerdege Medikament gëtt zerwéiert!
Gurken an Tomatenjus behalen ass sou eng einfach a séier Aufgab, datt d'G hostess all nächst Joer erëm an dës Rezepter kënnt. Den Haapt Saach ass eng gutt Stëmmung ze bréngen an e gemittlechen Dag Highlight.
Genéisst Är Virbereedungen a lecker Wanter!
