Déi meescht vun eise Matbierger kultivéieren wäiss Kabes an hirem Land oder Haushalt, e puer kultivéiere Choufleur a rout Kohl. Awer aner Zorten Kabes sinn e richtegt Lagerhaus vun nëtzlechen Substanzen. Ausserdeem hu se héich Palitabilitéit. Populär Kabes Sorten mat Fotoe a Beschreiwunge sinn interesséiert fir vill Summer Bewunner, well dëst wäertvollt Liewensmëttelprodukt en integralen Deel vun eiser Ernärung ass.
Varietéë vum Kabes
De Begrëff "Kabes" Botaniker verstinn d'Gattung vun enger Famill vu Planzen aus der Kabbelfamill, déi och Cruciferous genannt gëtt. Et enthält esou Kulturen wéi Moschter, rutabaga, Knuppsen, an, tatsächlech, verschidden Zorten Kabes. Haut ginn et ongeféier 50 Aarte vu Kohlplanzen. Déi meescht vun hinnen wuessen am Mëttelmierbasseng, a Mëtteleuropa an Asien. An Amerika gi just dës Spezies vu Kohl, déi aus Europa an Asien bruecht goufen, kultivéiert.
Dës Gattung enthält verschidde een-, zwee- a méijähreg Kraider. Lobed oder pinnately getrennte Blieder si charakteristesch fir si. D'Leit hunn geléiert wéi ee Kabes fir Dausende vu Joer kultivéiere konnt. Dëst Geméis ass reich an Faser, Karotin, Glukos, Vitaminnen, Spurenelementer. Kohl kann giess ginn, gekachten, agemaachtent, gebraten. E puer Zorten Kabes si gutt bewahrt bis déi nei Erntegung.
Bal all Kabes léiwer fruchtbare Buedem, gutt Luucht a Fiichtegkeet. Si kënnen duerch Séiwierker ugebaut ginn oder an oppenen Terrain gesaumt ginn.
Déi populärste Zorten vu Kabes déi am Land wuesse kënnen:
- wäiss-Kapp;
- rout-Kapp;
- Bréissel
- Faarf;
- brokkoli
- kohlrabi;
- Savoy
- Peking
- Chineesesch
- Kale Kabes.
Ofhängeg vun den Organer vun der Planz, déi a Liewensmëttel konsuméiert ginn, ënnerscheede sech folgend Zorten Kohl:
- Blat (Peking, Chineesesch, Kale), an deem d'Blieder fir Iessen goen;
- Kapp (wäiss, rout, Savoy), dat ass eng iwwergrousst apikal Nier;
- faarweg an Broccoli, op déi Kappe sinn héich verzweigt Blummenhale Schéiss;
- Bréissel, dat fir Iesskuel benotzt gëtt, wuessen an den Axillen vun de Blieder;
- kohlrabi, an deem e verdickte Stamm ze iessbar ass.
Déi bescht Varietéit vu Kohl ginn e ganz héije Rendement, ënnerläit de Regele vun der landwirtschaftlecher Technologie vun dëser Erntegung. Verschidde Aarte vu Kohl mat Fotoen déi gutt am Land wuessen ginn hei ënnendrënner presentéiert.
Wäiss Kohl (Gaart) Kohl
Déi populärste Kabes an eise Breedegraden ass Gaardekål, deen dacks genannt wäiss Kabes gëtt. Et ass honnerte vu Joeren an eisem Land kultivéiert. Et ass reich an Vitaminnen (C, B), Mineralien (Kalzium, Schwefel, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink), Protein. Et kann an all Form benotzt ginn. Och e novice Summerresident kann wäiss Kabes wuessen. Déi meescht oft ass et duerch Setzlinger ugebaut.
Déi populärste Varietéë vu fréie Kabes: Transfer F1, Kosack, Samur F1, Juni, Stakhanovka 1513, Express F1, Arktis F1, Golden Hektar, Ditmar fréi. Déi produktivst Varietë vum spéide Kabes: Moskau spéit 9, Amager, Wanter Pilz 13, Moskau spéit 15, Morozka, Arktis F1, Garant F1.
Bréissel Sprossen
Dës Zort Kohl gëtt geschätzt fir seng Miniatur Kohlkäpp, mat engem Duerchmiesser vu 4-5 cm, deen e exzellenten Geschmaach huet. Et ass gëeegent fir Zoppen ze kachen, ze klauen, ze konservéieren. Dëst Diätprodukt ass geprägt duerch d'Präsenz vun enger grousser Zuel vu Substanzen nëtzlech fir Mënschen. De Kohlekoppen vun dësem Kabes hunn en agreablen nëssege Aroma.
Wann am Abrëll gesonge gëtt, ginn d'Gréisst vu Bréissel am Oktober ripen.
Roude Kabes
Dës Zort Kohl gëtt am meeschten benotzt fir frësch Zaloten a Pickling ze kachen, well mat längerer Wärmebehandlung ännert se hir wonnerschéi Faarf. Seng Blieder si méi haart wéi d'Blieder vum wäisse Kabes. Si hunn eng rout-violett Faarf. Seng Virdeel ass eng méi grouss Quantitéit u Protein, Vitamin C, Mineralstoffer, Pantheinsäure, Cyanin, Jod.
Fréi, mëttel a spéider Varietë vu roude Kabes ënnerscheeden. Schonn am Juni kënnt Dir gréisser Blieder an eng Salat suergfälteg schneiden ouni op de Kapp vun der Reifung ze waarden.
Choufleur
Zu dëser Varietéit vu Kohl si vill Summerresidente bi virzegoen, well et ass meeschtens benotzt fir ze stëllen, Zaloten, Frittéieren an Batter a Pickling. Awer vill vu senge Varietéiten si net fir laangfristeg Späichere geduecht. Choufleur huet méi Vitaminnen a Proteine wéi wäisse Kabes, deen et am Ernärungswäert iwwerschreift. Et gi Varietéiten vu wäiss, rout, giel a purpur. De Kapp vu Choufleur huet e räiche Geschmaach a fleischlecher Struktur.
Fir d'Käpp vu Kabes schneewei ze halen, gi se mat Blieder vun der Sonn ofgedeckt.
Broccoli
Dës Zort Kohl ass ähnlech wéi e Blumenkohl, awer huet donkel gréng Bléiestänn. Viru Kuerzem hunn Varietéiten mat enger lila Faarf erschéngt. De Geschmaach vun Broccoli Bléiungen ähnelt Blumenkohl, awer et ass vill méi déif a piquant. Dës Kalorien niddereg-kalorie ass en Diätprodukt. Nieft Vitaminnen, Protein, Mineralstoffer, enthält et Folsäure, Methionin an Antioxidantien. Et gëtt gekachten, gedämpft.
Dës Zort Kohl ass unpretentious. Broccoli stéisst Frost erof bis op -7 ° С. Dëse Kohl brauch net Schiedenkäpp. Et wächst normalerweis op bal all Broccoli Buedem während de Kappwuesstem erfuerderlech vill Waasser. Infloreszenzen musse rechtzäiteg geschnidde ginn fir datt se net bléien.
Kohlrabi
Leider ass dës Zort Kabes onverdéngt vun de Summerbewunner ignoréiert. Dëst Geméis ësst net Blieder oder Bléiestänn, awer e verdickte Stamm (gestierzt). Et gëtt réi giess, gekacht, gekachten, frittéiert, gekacht a gebak. Et schmaacht wéi e Koup mat engem südleche Aftertaste. Kohlrabi ass berühmt fir seng räich chemesch Zesummesetzung. Et huet méi Vitamin C wéi Zitrusfrüchte. Dëst Geméis ass fir Diabetiker recommandéiert.
Dëse Kohl ass bemierkenswäert wéinst senger Unpretentiousness. Et kann direkt am oppenen Terrain gesonge ginn. Ausserdeem reift et no 2-2,5 Méint. Kohlrabi muss an d'Zäit gebotzt ginn, sou datt et keng grof Planzfaseren am Stammplod sinn. Dëse Geméis an gudden Bedéngungen ka fir eng laang Zäit gelagert ginn.
Savoy Kabes
Dës Zort Kohl ënnerscheet sech vu krullege Blieder. Et enthält méi Nährstoffer wéi wäiss Kabes. Seng Blieder si méi mëll a méi schmaacht. Si si super fir Diät. Si gi benotzt fir Zaloten a gekollt Kabes ze maachen.
Savoy Kabes gëtt op déiselwecht Aart wéi Wäiss Kohl ugebaut. Et ass resistent géint Hëtzt, Mangel u Feuchtigkeit a Schued.
Peking Kabes
Peking Kohl ass zur selwechter Zäit ähnlech wéi Blat Salat a Kohl. Seng locker, verlängert Kabbelkäpp ënnerscheede sech vu delikaten a saftleche Blieder. Et reift ganz séier (2-2,5 Méint). Benotzt et fir Zaloten a Kim-Chi ze maachen.
Sächt Kabes Somen direkt an den oppenen Terrain, well et keng Transplantatioun toleréiert. Saw et am Abrëll-Mee. Dëse Kohl sollt virsiichteg vu Schädlinge wéi Schleeken geschützt ginn, well se all Plantéierunge vu Peking Kabes komplett zerstéiere kënnen.
Chinese Kabes
Chinese Kabes ugefaang am Land ze kultivéieren. Dëse Kale huet kee Kapp vu Kabes. A senger Zesummesetzung ass et ganz no bei wäisse Kabes.
Kabes Kale
Dës Zort Kohl ass en Ufänger an eise Summerhäiser. Et gëtt kultivéiert, souwuel als iesst Geméis, an als Zierplanz. Dëse Kohl enthält vill nëtzlech Substanzen an huet e ganz dekorativen Erscheinungsbild. Si huet schéin "geschnidden" Blieder.
Features vun der landwirtschaftlecher Technologie
Kohl op enger Plaz kann net méi wéi zwee Joer wuessen. Duerno gi Plättercher mat Gurken, Rüben, Gromperen gesät. D'Somen vun all Kabes germinéiere bei 2-3 ° C. Jonge Planzen toleréieren normalerweis Frost bis 5-7 ° C. Kabes wächst am Beschte bei 13-18 ° C. Bei héijen Temperaturen kënnen dës Planzen sech séier ausdeelen, fir e laange Bengel ze bilden. All Geméis vun dëser Aart gär gutt befeuchtt Buedem.
D'Längt vun der wuessender Saison vu verschiddene Kabesaarten ass ënnerschiddlech:
- Kabes - 100-170 Deeg (ofhängeg vum Grad);
- Faarf an Broccoli - 80-180 Deeg (ofhängeg vum Grad);
- Bréissel - 150-160 Deeg;
- Kohlrabi - 70-80 Deeg.
Choufleur an Broccoli sinn net sou witzeg um Buedem wéi aner Zorten vun dësem Geméis. Si kënne op Lehm a sandleche Buedem ugebaut ginn. Varietéite Kabes gi jee no Klima ausgewielt. An den nërdleche Breedegraden, fréi a mëttlere Varietéit gi meeschtens kultivéiert, an an der südlecher - spéit.
Déi folgend Schädlinge kënnen de Kohlekrop beschiedegen:
- Raupen
- Blatläis;
- Slug.
Fir Pescht ze kontrolléieren, gi speziell Insektiziden benotzt. Ënner Folk Heilmittel, Waasserplanzen mat enger Léisung aus Holzasch oder eng Entféierung vun Zwiebelen ass besonnesch populär. Verschidde Zorten Kabes erlaben Iech eng räich Ernte vu ganz lecker a gesond Geméis am Land z'entwéckelen.
