Birchsappe ass ouni Zweiwel eng wäertvoll Flëssegkeet déi fir eise ganze Kierper profitabel ass. Et enthält vill Vitamine, Nährstoffer. Zousätzlech huet dëst Produkt en agreabelen Aroma a séissem Geschmaach. Fir ëmmer en leckere Patt am Haus ze hunn, musst Dir wëssen, wéi Dir Birchjus fir d'Zukunft fir d'ganzt Joer maacht.
Et ass léiwer frësch gepickt coole Jus am Fréijoer ze drénken! An d'Virbereedung hëlleft dëse Goût ze halen bis d'nächst Saison fir magesch Flëssegkeet ze sammelen.
Wéini a wéi ee Birch Saaft kritt
An der Period vum schmëlzende Schnéi, wa jonk Blieder nach net an de Beem bléien, fänkt d'Zäit un, dat gëtt den "Gejäiz vu Birken." Normalerweis fällt dës Saison an Mëtt Mäerz - Abrëll. Dat ass wann Dir musst goen fir eng wäertvoll Flëssegkeet mat engem séissen Goût ze sammelen.
Birchsappe sollten nëmmen a kloere Bëscher gesammelt ginn, ewech vu Stroossen a Stied, soss kann d'Flëssegkeet net gutt sinn, awer schiedlech fir d'Gesondheet.
Birchsappe sammelen ass eng anscheinend einfach Saach, awer huet verschidde Regelen:
- Birch soll net jonk oder al sinn.
- Vun engem Bam kënnt Dir an 2-3 Deeg net méi wéi 1 Liter Jus sammelen.
- D'Inzision ass kleng gemaach fir net der Birch ze schueden.
- No der Prozedur ass et noutwendeg de Schnëtt mat Plastinin, Wachs, Gaart Var ze versiegelen.
Fir de Jus ze sammelen, musst Dir e klenge Schnëtt an der Rinde vum Bam maachen (op enger Distanz vu 25-30 cm vum Buedem) a läschen. Stellt eng Groove vu Metall oder Plastik an d'Lach, op deem Flëssegkeet fléisst. Vun ënnen installéiert e Jar, eng Plastiks- oder Glasfläsch, am Allgemengen, all praktesch Container. Et ass wichteg de fléissende Jus suergfälteg ze iwwerwaachen, an no der Dosen ze fëllen, de Schnëtt am Stamm mat Wax, Gaart Var zoumaachen.
Et ass derwäert ze notéieren datt bei sonnegen Wolleken d'Birche "schreift" méi séier wéi bei bewölktem Wetter.
Nëtzlech Properties
Birchsappe, a besonnesch gesammelt op Plazen, déi vu Leit a Stroossen ewech sinn, huet vill nëtzlech Properties. Dokteren recommandéieren am Fréijoer op d'mannst ee Glas wertvoll Flëssegkeet pro Dag ze benotzen. Dëst hëlleft dem Fréijoersschwächen, Depressioun, Oflenkung an Middegkeet ze kämpfen.
"Tréinen vu Birch" bitt d'Fäegkeet fir Krankheeten vum Magen an der Liewer ze heelen, Kappwéi ze entlaaschten an de Charity vum Staat vum Kierper als Ganzt beaflossen. Zousätzlech versécheren Kosmetologen datt Wäschung mat Birchsap e positiven Effekt op d'Erscheinung vun der Haut huet, Altersflecken an Akne bekämpft. Fir dëst ze maachen, musst Dir net nëmmen den Elixir benotzen, awer och wäschen.
Maacht Birch Saaft
Birchjus Doheem maachen ass eng einfach an och interessant Saach. Déi meescht dacks magesch séiss Flësseg Konserven, awer vill fréiere och "Tréinen vu Birch." Dank der zweeter Method fir Birchsap ze späicheren, verléiert et net nëtzlech Eegeschafte, well et geschitt beim Wärmebehandlung, berücksichtege mer awer béid Methode fir Aarbechtsstécker.
Konserven
Dat éischt Birchsaft Rezept baséiert op Hëtztbehandlung. Leider, mat dëser Method fir eng lecker Flëssegkeet ze preparéieren, ginn all Vitaminnen an Nährstoffer verluer, awer de Getränk bleift nach lecker.
Fir Birchsap doheem ze maachen, brauche mir:
- 7 Liter Birksaft;
- 1 Zitroun;
- 1 orange
- e Sprig vu trockenem Minze (zum Goût derbäigesat, awer mat dësem Zutat gëtt de Getränk als Resultat e méi interessanten Aroma kritt);
- 1 Taass granuléiert Zocker.
Gitt Jus an e grousse Kasseroll, add Zocker. Setzt de Getränk op mëttlerer Hëtzt. Soubal d'Flëssegkeet ufänkt ze kachen, sammelt all de Schaum aus dem Jus mat engem Läffel a läscht se. Wann dëst net gemaach gëtt, fällt en Nidderschlag an engem zouenen Jar mat engem leckere Patt. Nom kachen, füügt d'Halschent vun der Zitroun, d'Halschent vun der Orange (et ass besser, d'Zitroun an d'orange a Krees ze schneiden) an eng dréche Sprig vu Minze, reduzéiert dann d'Hëtzt op e Minimum a léisst se fir 10-12 Minutten.
Ier Dir de sougenannte Jus virbereet, steriliséieren d'Jären. Et ass wichteg dëst besonnesch virsiichteg ze maachen, sou datt de Gedrénks net verschlechtert. Mir botzen de Jar mat engem propperen Schwamm ënner waarme Waasser mat Soda, steriliséiere mir d'Glasbehälter op iergendeng Manéier fir Iech praktesch. Flaschen, wann Dir entscheet Birchssaap an hinnen ze späicheren, spülen einfach mat waarmt Waasser a Soda.
Soubal déi ernannten Zäit komm ass, hunn d '"Tréinen vu Birch" virbereet, filtert se suergfälteg.
Um ënnen vun de préparéierten Dosen, setzt déi verbleiwend Halschent vun der Zitroun an orange (schneide se a Krees). Gitt Birchsappe, préparéiert doheem, am Container, rullt et mat engem Metalldeckel a setzt se op enger kaler Plaz op.
Wann Dir Jus a Flaschen späichert, da kënnt Dir Zitroun an orange fir spéider Plazéierung op de Buedem vun de Platen mat Kubel, Hackschnouer oder all aner Method fir mëttelgrouss Schneiden.
Gefriess
Eng aner Manéier fir Birchsap ze preparéieren an ze stockéieren ass et ze friessen. Et ass einfach a praktesch. Also verléiert de Getränk net wäertvoll Substanzen a Vitaminnen, déi nëtzlech sinn fir de Kierper.
Fir dës Method braucht Dir nëmmen pure Birchjus a Taschen, oder Plastiksfläschen.
Frësch Birchsappe gëtt a Fläsche gegoss an dicht verstoppt, an de Gefriesser geluecht.
Wann Dir Packagen benotzt, da solle se propper sinn, nei. Gitt d'Flëssegkeet an hinnen besser a klenge Portiounen, 2 Tassen vum Getränk an enger Täsch. Et ass néideg fir all d'Loft erauszekréien, d'Täsch enk zoumaachen a se an de Gefriesser ze schécken.
"Wéi maachen ech Birchsap doheem?" - zu all Moment war dëst Thema relevant. Et ginn eng enorm Zuel vu Weeër a Rezepter fir e leckere Getränk ze kreéieren, an all si sinn eenzegaarteg an interessant op hiren eegene Wee. Natierlech wier et super fir Birchssaap an all Versiounen ze probéieren, awer et ass et wäert ze starten mat engem einfachen a gläichzäiteg lecker Rezept.
Et ass nëtzlech an agreabel fir Birch Jus ze konsuméieren, well de Getränk ass net nëmmen räich u wäertvollen Stoffer fir d'Gesondheet, awer och en Duuschtwierkungseffekt an e exzellenten Geschmaach.
