Nahrungsfaarweg a gesond Broccoli am Erscheinungsbild ähnelt Choufleur, awer ënnerscheet sech a Faarf, Geschmaach an Arrangement vun Bléiestänn am Kapp. En exzellente Liewensmëttelprodukt gëtt liicht an der Bauerenhaff mat Ären eegenen Hänn gewuess, d'Virdeeler fir de Kierper ginn nëmmen erop wann Dir et net mat Dünger a Chemie stécht.
D'Broccoli Varietéit gëtt net vun der Natur presentéiert, awer ass d'Resultat vun der Aarbecht vun Ziichter esou fréi wéi 6-7 Joerhonnerte f.Kr. an de Mëttelmierlänner. Dës Spargel Arten gouf fir Joerhonnerte a antike Roum kultivéiert; si fällt iwwer d'Grenze vun Italien Joerhonnerte no senger Aféierung an de Byzantium, vu wou Broccoli Somen ronderëm d'Welt transportéiert ginn. Den Numm Broccoli hëlt aus der Sprooch vun den Indianer italienesche Leit, wat "Blummenzuel Kohl" heescht. Nodeem et op weltwäitem Plang verbreet ass, gëtt et allgemeng italienesch Spargel genannt, an d'Däitsche ginn et de Spëtznumm vun engem bronge Kapp.
Ernärungsvirdeeler
Den Nährwert vum Produkt setzt se par mat Proteinfooden, sou wéi Fleesch. Vollwerteg Proteinen an eng grouss Quantitéit un Faser, déi Deel vum Kabes bäidroe fir déi séier Sättigung vum Kierper, Stoffer ginn liicht ofgebrach an duerch den Magen-Darmtrakt absorbéiert. Merci héich a Vitamin U, de Produit kämpft aktiv Magenwwer, Duodenal-Ulcus a Kolitis.
Broccoli weist en antioxidant Effekt am Kierper, wéinst der Fäegkeet fir fräi Radikaler ze bindelen an se ausserhalb vum mënschleche Kierper ze bréngen. Dës Feature mécht d'Planz zu engem vun de bekannten a gesichte Produiten um europäesche Maart. Geméis ass gewinnt Popularitéit als e komplette Bestanddeel vun enger gesonder Ernärung.
- Mat dem Inhalt vun Ascorbinsäure (Vitamin C), besetzt Broccoli eng vun de féierende Positiounen ënner Planzeprodukter. De Kierper kritt eng alldeeglech Norm vu Vitamin, wann eng Persoun nëmmen 100 g Geméis verbraucht, ass dat genuch fir d'Immunitéit vum Kierper z'ënnerstëtzen.
- En héije Kalziumgehalt (4,5%) vum Volumen stäerkt Knochengewebe, léist de Problem mat Krämp, a fördert den aktive Wuesstum vun Hoer an Neel.
- Vitamin A erhéicht d'Visioun an verbessert den Zoustand vun der Haut, et enthält 12,5% Kohl.
- Eisen, deen 4,5% am Produkt enthält, erhéijen den Hämoglobin, reduzéiert d'Blutkoagulatioun, doduerch datt Dir vaskulär Thrombose heelen.
- Zousätzlech zu dëse wichtege Vitaminnen a Broccoli, Vitaminnen B1, B2, B6, K gi fonnt, Folsäure, Aminosaier sinn enthalen.
- Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Selen, Eisen, Zink, Mangan an aner Spurenelementer maachen d'Geméis e richtege Champion ënner gesonde Produkter.
Diät Iessen
100 g Broccoli enthält nëmmen 0,3 g Fett, dëse Betrag setzt se an eng Zuel vun Diätprodukter fir Gewiichtsverloscht. D'Geméis enthält keng gesättegt, polyunsaturéiert, monounsaturéiert Fette a Cholesterol. De Kaloriegehalt vun der ugewisener Portioun ass 34,2 k / Kalorien. Kuelenhydrater bilden 2,2%, d'Faser sinn an der Quantitéit vun 10,3%, Proteinen - 10,4%.
Gekachten agemaachte, frittéiert a gesalzte Broccoli gëtt populär a verschiddenen Diäten, fir d 'Reduzéierung vum Kierpergewiicht. Mat vegetaresch Ernärung ass et a verschidde Platen abegraff. Wéinst dem bedeitende Inhalt vu Beta-Karotin (Provitamin A) gëtt d'Geméis onverzichtbar fir d'Gesondheetskeess, an der Kosmetologie benotzt, als Schéinheetsdiät.
Virsiichteg am Gebrauch
Dokteren recommandéiere net mat Broccoli fir Gastritis mat héijer Aciditéit ze kachen. Eng falsch funktionéierend Bauchspaicheldrüs akzeptéiert och net dëst Produkt, erhéicht Aciditéit vum Geméis verursaacht eng Komplikatioun vun der Krankheet. Dir kënnt net en Ofkierzung benotzen, an deem Kabes fir Kachen gekacht ass, e gewësse Betrag vun der schiedlecher Substanz Guanin passéiert an dat, wat eng schwaach Vergëftung vum Kierper verursaacht.
Varietéë vu Broccoli
Déi ongewéinlech Form vu Broccoli, kreéiert vun enger grousser Zuel vu Geméis Kegelen, déi an enger Spiral arrangéiert sinn, mécht et populär bei de Konsumenten. All Varietéit vu Kohl ass anescht a Faarf, Dicht an nozeginn.
Fréi Grad
Vitamin Varietéit bezitt sech op d'fréi Reifung, well d'Ernt fir 75-92 Deeg gesammelt aus der Erscheinung vu Séiwierker. Et erfuerdert e schnelle Reinigung, well d'Käpp vum Kabes op d'Bett iwwerspëtzt sinn séier an e net vermaartbar Erscheinung ze kréien. D'Varietéit gëtt duerch eng gesättegt gréng Faarf vun den Toppen ënnerscheet, Bléiestänn dicht de Stamm. De geräiftem Kapp weegt 120-260 Gramm, d'Schneiden vun den zentrale Uebst mécht net d'Erléisse bäi, woubäi d'Koppen op de lateral Branchen wuessen.
High-yielding Hybrid déi eng fréi Ernte Laser F1 ginn. Grouss Koppen, déi ongeféier ee Kilogramm weien, dichte, gréng. Eng ganz härzeg Varietéit, net Angscht virun schlechten Wiederkonditiounen, et ass méiglech d'Aarte bei niddregen Dages Temperaturen ze wuessen.
D'Curly Head Varietéit ass eng vun de fréierste Spezies déi Uebst dräi Méint nom Entstoe op der Uewerfläch droen. Et ass charakteriséiert duerch verstäerkte Erhuelung vun de lateralen Kappen nom Ausschneiden vun der éischter Zentralfetus. Eng gutt Varietéit fir wuessen ënner gënschtege Konditiounen, widderständeg déi charakteristesch Krankheeten vun der Broccoli. Ënnerscheet an der Lagerdauer ouni Schued.
Eng aner fréi reifend Caesar Varietéit mat gudde Rendement. Et ass exzellent gelagert no der Sammlung, widderstanen d'Wieder an d'Attacke vu Raupen, en donkel grénge Kapp Kohl weit vun 650 bis 1000 Gramm.
Zu fréi Reifung Varietéiten, zousätzlech zu den Haapt allgemeng, enthalen d'Nimm:
- De Vyarus, d'Faarf ass gro-gréng, huet eng duerchschnëttlech Dicht, bubblend Blieder bilden eng horizontal Rosette, huet en exzellenten Geschmaach;
- Gréng sprutend dichte Konsistenz, resistent Varietéit;
- De Keeser F1 reift am Dag 80, grouss donkel gréng Käpp weien bis zu 1000 Gramm a si kuppelfërmeg;
- Comanche - eng Varietéit déi resistent géint Kultivatioun am Wëssen an a kale Wieder gëtt gläich eng Ernte, egal vu Wieder;
- Corvent F1 bléist ganz fréi a gëtt eng Ernte fir 75-80 Deeg, d'Varietäischkäpp si gréng mat engem Schatten vu gro, onprätesséiert fir ze këmmeren, wächst ouni Onkraut a Verdënnung;
- Summee King, wann se an engem kale Klima gewuess ass, de Kapp vum Kohl méi spéit gëtt, huet e gudde Rendement;
- D'Fiesta Varietéit bréngt lecker Friichten; wa se a schlechtem Zoustänn wuessen, entwéckelt se keng lateral Branchen.
Mëtt-Saison Broccoli
Zu der Mëttesaison enthalen Zorten Kohl, reift op 90-105 Dag nom Entstoe iwwer der Uewerfläch vum Buedem:
Mëtt-Saison Varietéit Gnome mat engem klenge Kapp, waacht net méi wéi 500 Gramm, bildt Filialen mat neie Friichten, déi bis zu 200 Gramm weien, Kultivatioun fënnt ënner normalen Konditiounen a bei kaler Lofttemperatur;- dichte Calabrese Sorten weien bis zu 400 Gramm a gi a kale Klima ugebaut;
- D'Linda huet en erstaunleche Goût, eng blo-gréng Uebst weegt 300-450 Gramm, formt vill Säitekäpp;
- Dem Monterey säin Hybrid ass méi wahrscheinlech vu mëttel spéiden Varietéiten, huet eng ongewéinlech hëlze Uewerfläch vum Kapp vu gro-gréng Faarf, eng reife Uebst waacht vu 500 bis 1900 Gramm, entwéckelt sech gutt a wuesse sech an engem schiedleche Klima, bildt keng Branchen nom Ausschnëtt vun der éischter Spëtz;
Mëtt-Saison Varietéit Gnome mat engem klenge Kapp, waacht net méi wéi 500 Gramm, bildt Filialen mat neie Friichten, déi bis zu 200 Gramm weien, Kultivatioun fënnt ënner normalen Konditiounen a bei kaler Lofttemperatur;Spéit reife Broccoli
Dës enthalen Zorten Kohl, de Kapp vun deem kann geschnidden ginn no 110-115 Deeg Reifung, hir Kultivatioun ass manner heefeg wéi fréi reife a mëttel ripend Varietéiten:
- spéiden reifend Kontinentale Varietéit mat enger tuberous dichten Uewerfläch vum Kapp, hellgréng, déi bis zu 550 Gramm weien, huet e gudde Goût;
- spéider Varietéit Lucky F1 bréngt d'Ernte méi spéit wéi 110 Deeg, Fruuchtung dauert eng laang Zäit, d'Pflanz toleréiert schlecht Wieder.
- Marathon F1 huet e grousst Kapp, waacht bis 1 kg an en opgehuewe Sockel.
Wuesse Séiwierker
Fir Broccoli wuessen, ass déi bescht Zäit Ufank Mäerz. Si planzen e Geméis an e puer Ausdréck, doduerch forméiere kontinuéierlech FruuchtAn. Wann Mëtt Abrëll oder Mee als Zäit vun der Planzung bezeechent gëtt, da ginn d'Somen am Buedem gesait an benotzen net Séiwierker.
Virun Séiwierker wuessen Opmierksamkeet op d'Seedebehandlung. Fir unzefänken, gëtt d'Sortéierung duerchgefouert, grouss, viabel Proben ze trennen. Somen ginn an enger Léisung vu Kaliumpermanganat fir eng Stonn gesaaft, an e Wuestumstimulator verwéckelt, duerno an d'Loft a hallef trocken. Behandelt Somen zeechent sech duerch verstäerkte Keimung, a jonk Schéiss entwéckelen sech besser. An engem separaten grousse Container gi Somen um 1 cm am Buedem begruewen. Seedlings gi mat opgeléisten Dünger mat Molybdän a Schwefel gewässert.
Nom fënnefte Blat erschéngt am sprossen Seance ginn d'Setzlinger suergfälteg an de Buedem transplantéiert, no der Zäit vun der Planzung am Buedem coincidéiert mam Ufank Mee oder Enn AbrëllAn. Somen ginn an gutt gesaaft Buedem gepflanzt. Wann et eng Drohung vu Fréijoersfrost ass, toleréiere Kabes se mat Dignitéit, well bal all Sorten net Angscht virun niddregen Temperaturen hunn, wa se wuessen. Planzen ginn an engem Bett op enger Distanz vu 50-55 cm vunenee tëscht Reihen an 30 cm an der Noperschaft gepflanzt.
Sai Broccoli direkt an de Buedem
Wann Dir am Buedem gesait, ginn d'Somen auseneen anenee wéi seedlings ausgeglach, ouni d'Planzung ze verdicken, fërdert d'Verréckelung zu enger schlechter a schwaacher Erntegung. Begruewe Somen net méi wéi 2 cm am Buedem, déi grëndlech befeucht ginn an e naass Zoustand. No der Bewässerung ass all gepflanzt Saat mat engem ofgeschniddene Plastikbehälter vu bis zu 5 l bedeckt. Si botzen et op all Spross 4-5 Blieder wuessen.
Waasserplanzen
All Zorten Kabes gär feuchte Buedem an Broccoli ass keng Ausnam. Waasser de Geméis an engem Dag, wann et net méiglech ass dauernd um Site ze sinn, da gëtt d'Planz op d'mannst eemol d'Woch suergfälteg Waasser. Déi erfollegräichst fir de Wuesstum ass e bewölktem a reenerege Summer. D'Waasserung gëtt owes duerchgefouert, wann d'Sonn sech hannert dem Horizont verstoppt, soss wäerte d'Blieder brennen. Op bewölkten Deeg ouni Sonn, Waasser den Dag oder Sprayplanzen.
Ernierung
Pfleeg fir Broccoli ëmfaasst zwou Etappe vun Dünger fir déi ganz Wuesstumsperiod an der wuessender Saison. Top Dressing ass eng Viraussetzung fir eng räich Ernt ze wuessen. Seedlings, am Buedem gepflanzt, déi éischte Kéier gefüttert no 14-15 Deeg, fir Dünger benotzt eng Léisung vu Dünger (Mullein). Huelt e Glas oder 200 Gramm Dünger pro 10 l Waasser, füügt een Teelöffel Harnstoff. Planzen, déi direkt am Buedem wuessen, fidderen d'éischt Kéier nëmmen 20-21 Deeg nom Entstoe vu Setzlinger iwwer der Äerduewerfläch.
Déi zweet Top Dressing gëtt mat enger Léisung vu Kalium-Phosphor Dünger gemaach, verdënntem no den Instruktioune fir dat Tool. Dës Etapp vun der Düngemëttel Uwendung gëtt net verpasst, well wéinst dem Mank vum Phosphor wuessen d'Koppen vum Kabes kleng. Déi zweet Dünger gëtt 15-21 Deeg no der éischter ugewannt. Wann Dir eng aner Ernierung um Enn vum Summer maacht, da probéiert e Minimum un Stickstoff ze addéieren, erënnert datt de Mangel u Phosphor a Kalium d'Produktivitéit beaflosst. Et ass méi bequem fir prettend Düngemëttel a Fachgeschäfter ze kafen.
Broccoli Onkraut
Pfleeg vun de Bëscher erfuerdert konstant Onkraut a loosen vum BuedemAn. No all Waasserung ass et obligatoresch de Buedem ëm d'Planz ze loosen, gläichzäiteg onnéideg Onkraut ze entfernen. Gréng ewechzehuelen all cruciferous Sprossen, well pollinéiert Broccoli mat anere Sorten vu Kohlgruppen ass net erlaabt. Dozou gehéiert Colza a Schäffe Sak. E passenden Temperaturregime fir exzellent Wuesstum gëtt als 15-25 ° C ugesinn. Wann Frosts optrieden, da ass hire kuerzfristege Flux erlaabt an d'Temperatur fällt net ënner -5 ° C. Wann et eng Bedrohung vun der staarker Ofkillung ass, da sinn d'Kachebëscher virdru, am Aklang mat der Prognose, fir Erwiermung bedeckt.
Reifung an Ernte
Den Timing vun de Schneidkäpp hänkt vun der Präzisioun vun der Varietéit, der Zäit vun der Planzung an der Pfleeg vun der Planz of. D'Ernte kënne net onbestëmmt ausgestallt ginn. Wann den zentrale Fetus net an der Zäit geschnidden gëtt, da sinn déi lateral Branchen ginn schlank zousätzlech Käppa Blummen mat der spéiderer Bildung vu Schuel (Friichten mat Somen). Wann d'Konditioune fir den zentrale Kapp ze schneiden net vermësst ginn, da ginn nei Friichte mat méi klengen Duerchmiesser a Gewiicht no zwou Wochen ofgeschnidden. Späichert Kabeskoppen ouni laang ze kachen. Si gi fir maximal 10 Deeg virum Kachen oder gefruer entlooss.
Als Resultat kënne mir soen datt d'Wuesse an d'Betreiung vu Broccoli net vill Effort erfuerdert, besonnesch well am Retour e ganz lecker, gesond a gesond Geméis kaaft gëtt.
